Paris Brest @^ ^@ ชวนเพื่อนๆๆมากิน........... Paris Brest ...........กันเถอะค่ะ @^ ^@ วันนี้โมมิไปงานหนังสือมาเดินกันจนขาลากเลย คนเยอะมากมาย ได้หนังสือมาตรึมและก็กระเป๋าแบนตามเคย พึ่งจะสังเกตว่าหนังสือที่ได้มาส่วนใหญ่ของ สนพ.วงกลม เป็นสำนักพิมพ์ที่เลือกเรื่องมาแล้วโดนใจ คราวหน้าไปพุ่งไปบู้ธนี้ก่อนดีกว่าจะได้ไม่ต้องเดินซะขาฉิ่ง เกริ่นอะไรที่ไม่เกี่ยวกันมานานมาเข้าเรื่องขนมของเรากันดีกว่า ขนมนี้ทำไปกินงานวันเกิดที่เลี้ยงรวมกับเพื่อนอีกคนหุหุหุ เกิดเมื่อวันที่ 6 มาเลี้ยงเอาเมื่อวันเสาร์ คุณเพื่อนอิฉันจะบี๊ซีกันไปละ ที่จริงวันนั้นทำเค้กบัตเตอร์ครีมกาแฟไปอีกก้อน แต่ยังไม่ได้ย่อรูปเลย แถมพยายามจัดปาดครีมได้เรียบขึ้นแต่ แต่งแล้วแอบดูรกแบบไม่เคยเป็นมาก่อน เอาน่าคนเราก็พลาดกันได้ชิมิค่ะ แต่โมมิเครียดอย่าพลาดบ่อยและกัน โพสในทู้ห้องก้นครัวเมื่อ 31 มีนาคม 51 ปล. ช่วงนี้โมมิยุ่งมากมาย อาจจะไม่ได้แวะไปเยี่ยมเพื่อนๆๆๆในบล็อกเลย คิดถึงมากๆๆๆ แอบให้เห็นมาครึ่งชิ้นก่อน รูปแบบเต็มๆๆๆวง ก็เป็นขนมแบบเดียวกับพวกเอแคลแหละค่ะ ดังนั้นบีบครีมแล้วไม่ควรทิ้งไว้นาน ควรกินให้หมดโดยไว ส่วนผสมหลักก็มี ตัวแป้ง ครีม สตอเบอร์รี่ ไอซิ่ง แต่งหน้านิดหน่อย ส่วนผสมตัวแป้ง นมวัว 100 ml น้ำ 100 ml เนยเค็ม 90 g เกลือ 1/4 ชช. น้ำตาล 1 ชต. แป้งสาลี 100 g ผงโกโก้ 10 g ไข่ไก่ 3 ฟอง วิธีทำ เนย น้ำตาล เกลือ น้ำ นม ตั้งไฟต้มจนเดือด ยกลงจากเตา ใส่แป้งและผงโกโก้ กวนให้เข้ากัน แล้วยกขึ้นตั้งไฟกวนต่อประมาณ 2 นาทีจนแป้งร่อน อย่าลืมวอร์มเตาไว้ก่อนนะคะ เปิดที่อุณหภูมิ 200 องศาc เตรียมกระดาษไข วาดวงกลมเส้นผ่าศูณย์กลาง 16 ซม. (ขนาดพิมพ์ 1 ปอนด์) รอจนแป้งอุ่นๆๆๆค่อยๆๆๆเติมไข่ทีละฟอง กวนให้เข้ากัน เตรียมถุงบีบ โดยใช้หัวบีบกลมเบอร์ใหญ่ๆๆๆหน่อย แล้วก็บีบตามรอยที่ทำไว้ บีบไปก่อน 2 เส้นคู่กัน แล้วย้ายมาบีบชั้นบนของเส้นคู่อีก 2 เส้น ก่อนอบทาไข่แดง+น้ำนิดหน่อย ด้วยนะคะ จากนั้นโรยอัลมอนด์สไลด์ <นำเข้าอบเลยค่ะ อบที่ไฟ 200 องศาc นาน 10 นาที ลดไฟลงเหลือ 170 องศาc อบต่ออีก 20 - 30 นาที แล้วแต่เตานะคะ อบสุก ได้ประมาณนี้ ส่วนแป้งที่เหลือๆๆๆก็ไปบีบเป็นเอแคลไว้ จากนั้นมาทำครีมคัสตาร์ด+วิปกัน ส่วนผสม วิปครีม 1 ถต. ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาล 75 g (ปรับน้ำตาลได้ตามชอบ) แป้งสลี 2 ชต. นม 1 ถต. วนิลา 1 ชช. เนย 20 กรัม เกลือ ติดปลายช้อนนิดเดียว วิธีทำ ตีไข่แดง น้ำตาล แป้งสาลีให้เข้ากัน เอานมไปต้มให้พอเดือด แล้วค่อยๆๆๆเอามารินใส่ในส่วนของไข่แดงกวนตลอดเวลาเดียวไข่สุกเกินกลาเป็นไข่คนไปซะฉิบ คนให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟ กวนจนข้นสุกดี พอสุกแล้วใส่วนิลากับเนยลงไปกวนให้เข้ากันทิ้งให้เย็น แล้วค่อยเอาใส่ตู้ไว้เอาแล็ปปิดให้แนวตัวครีมนะคะ เดียวครีมจะแห้ง แช่ให้เย็นๆๆๆรอไว้เลย พอครีมคัสตาร์ดเย็นเจี๊ยบแล้ว เราก็มาตีวิปครีมให้ขึ้นฟู อย่าลืมแช่หัวตีและโถให้เย็นๆๆๆนะคะ และก็หล่อน้ำกับน้ำแข็งเวลาตีด้วย ครีมจะได้ขึ้นง่ายๆๆ จากนั้นก็เอาครีมคัสตาร์ดมาคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็ใช้มีดฟันเลื่อยผ่าครึ่งแนวนอนของตัวแป้งนะคะ อย่าลืมทิ้งให้แป้งเย็นซะก่อน ค่อยบีบใส้ ถ้าจะบีบแบบโมมิก็ใช้หัวบีบกลมเบอร์ใหญ่ๆๆๆหน่อยบีบแบบยึกยือลงไป แปะสตอเบอร์รี่ลงไป ที่จริงสตอเบอร์รี่ผ่าครึ่งก้พอ แต่โมมินึกว่ามีสตอเบอร์รี่เหลืออยู่เยอะ ปรากฎว่าเหลือไม่กี่ลูกเอาน่าซอยหน่อยแล้วกัน ครีมเหลือบีบอีกซักหน่อย แล้วก็เอาแป้งอันบนมาโป๊ะ โรยไอซิ่ง ขนมอันนี้ทำใส่กล่องพิมพ์กลม 3 ปอนด์นะคะ พอดิบพอดีเชียว จับมาถ่ายรูปซะหน่อย จับยัดใส่กล่องเตรียมขนย้าย   Create Date : 03 กรกฎาคม 2551 17 comments Last Update : 3 กรกฎาคม 2551 13:10:29 น. Counter : 1426 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: dew_monamoji 3 กรกฎาคม 2551 14:51:21 น.

น่าทานมาก ๆ เลยจ๊ะน้องโมมิ   โดย: Pastel pied 3 กรกฎาคม 2551 15:16:13 น.

สีสันท่าทานค่ะ น้องโมมิ เก่งจังเลย   โดย: dailydelicious 3 กรกฎาคม 2551 16:38:40 น.

น่ากินเชียวคะ มาขอชิมแล้วกัน ท่าทางจะหลายขั้นตอน ดู ซับซ้อน อิอิ ความขยันมาเยื่อน เลยขอชิมดีกว่า หุหุ   โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) 3 กรกฎาคม 2551 18:56:04 น.

ภาพชัดเจนแจ่มมากกกกเลยจ๊ะ ขนมก็น่าทาน สีโกโก้ดีจังจ๊ะ   โดย: เนส IP: 125.26.155.182 3 กรกฎาคม 2551 20:36:49 น.

สวยน่าหม่ำที่ซู๊ดเลยค่ะ   โดย: sweetie bakery IP: 203.146.186.2 13 กรกฎาคม 2551 16:42:17 น.

หน้าตาดีมากๆเลยค่ะ อยากกิน แต่ใครจะกินช่วยเนี่ย ขอดูไปก่อนนะคะ   โดย: ClayAnn 10 สิงหาคม 2551 1:39:20 น.

ไม่ได้แวะมานาน ...น่าทานเหมือนเดิมเลยนะคะ   โดย: Sweet evil 6 ตุลาคม 2551 11:38:19 น.

โดย: World Pro เวิลด์โปร (mlmboy ) 9 ธันวาคม 2551 23:49:34 น.

โดย: นิติ สว่างทรัพย์ (mlmboy ) 25 ธันวาคม 2551 1:28:06 น.

จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น เห็นชอบอาหารญี่ปุ่น ผมจำหน่ายยำสาหร่ายเย็น แพ็ค 1 กิโล ราคาแพ็คละเพียง 460 สั่ง 4 ถุง ส่งฟรีภายในกรุงเทพฯ ปริมาณ 1 กิโลนี่ได้เกิน 20 ถ้วยที่ขายในฟูจิเลยนะครับ สนใจติดต่อ sumpaiyo@hotmail.com หรือโทร 081-933-4556   โดย: จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น IP: 124.121.163.79 28 ธันวาคม 2551 22:43:18 น.

โดย: แม่เฮือน 31 ธันวาคม 2551 21:31:51 น.

โอ้!! ขยันมาก ทำกันได้ยังไงเนี่ย น่าทานมาก เห็นแล้วอยากลองทำมั่งจัง   โดย: stophere IP: 124.121.84.253 12 มกราคม 2552 11:44:33 น.

จองด่วน!!! ที่นั่งจำนวนจำกัด ปิดกรุ๊ปเพียง 10 ท่าน โปรแกรม “นั่งเมโทรฯ เจาะลึกปารีส 6 วัน” ด้วยราคาเพียง 51,500 บาท เดินทาง 13-18/4/2009 25-30/5/2009 8-13/6/2009 พาเที่ยว สถานที่ท่องเที่ยวสำคัญทั่วปารีส เดินเข้าออกทุกซอก ทุกมุม เหมือนอยู่มานาน สำคัญ ไม่ใช่ชะโงกทัวร์ หรือ ทัวร์เข้าร้าน เรียบง่าย สบาย ๆ แต่เร้าใจ สนใจสอบถามเพิ่มเติม info@naturetrekth.com Tel. 0-2556-1223 F. 0-2556-1224   โดย: NACBIZ 20 มกราคม 2552 21:08:11 น.

www.aroyathome.com เห็นชอบอาหารญี่ปุ่น ไปกินฟู๊จิ๊มันแพง ยำสาหร่ายถ้วยละ 120 ได้จึ๋งเดียว แนะนำที่ซื้อถูกกว่า ดีกว่า ถูกกว่าฟู๊จิ๊ อร่อยกว่าโอ๋อิ๊ชิ๊ จำหน่ายแพ็ค 100 กรัม (ได้3 ถ้วยในฟูจิ) ราคาเพียง 55 บาท ผมจำหน่ายยำสาหร่ายเย็น แพ็ค 1 กิโล ราคาแพ็คละเพียง 470 บาท ส่งฟรีภายในกรุงเทพฯ ส่งถึงบ้าน อร่อยแอทโฮม จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น จำหน่ายยำสาหร่ายญี่ปุ่น ยำสาหร่ายเย็น ยำสาหร่ายญี่ปุ่น ขายยำสาหร่ายเย็น ขายยำสาหร่ายญี่ปุ่น จำหน่ายสาหร่ายเย็น จำหน่ายสาหร่ายญี่ปุ่น สาหร่ายเย็น สาหร่ายญี่ปุ่น ขายสาหร่ายเย็น ขายสาหร่ายญี่ปุ่น ปริมาณ 1 กิโลนี่ได้เกิน 20 ถ้วยที่ขายในฟูจิเลยนะครับ สนใจติดต่อ sumpaiyo@hotmail.com หรือโทร 081-933-4556 //www.aroyathome.com ขายส่งอาหารญี่ปุ่น จำหน่ายอาหารญี่ปุ่น   โดย: www.aroyathome.com เห็นชอบอาหารญี่ปุ่น ไปกินฟู๊จิ๊มันแพง ยำสาหร่ายถ้วยละ 120 ได้จึ๋งเดียว แนะนำที่ซื้อถูกกว่า ดีกว่า ถูกกว่าฟู๊จิ๊ อร่อยกว่าโอ๋อิ๊ชิ๊ จำหน่ายแพ็ค 100 กรัม (ได้3 ถ้วยในฟูจิ) ราคาเพียง 55 บาท ผมจำหน่ายยำสาหร่ายเย็น แพ็ค 1 กิโล ราคาแพ็คละเพียง 470 บาท ส่งฟรีภายในกรุงเทพฯ ส่งถึงบ้าน อร่อยแอทโฮม จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น จำหน่ายยำสาหร่ายญี่ปุ่น ยำสาหร่ายเย็น ยำสาหร่ายญี่ปุ่น ขายยำสาหร่ายเย็น ขายยำสาหร่ายญี่ปุ่น จำหน่ายสาหร่ายเย็น จำหน่ายสาหร่ายญี่ปุ่น สาหร่ายเย็น สาหร่ายญี่ปุ่น ขายสาหร่ายเย็น ขายสาหร่ายญี่ปุ่น ปริมาณ 1 กิโลนี่ได้เกิน 20 ถ้วยที่ขายในฟูจิเลยนะครับ สนใจติดต่อ sumpaiyo@hotmail.com หรือโทร 081-933-4556 http://www.aroyathome.com ขายส่งอาหารญี่ปุ่น จำหน่ายอาหารญี่ปุ่น (sumpaiyo ) 23 มกราคม 2552 9:03:40 น.

โดย: fuku 25 กุมภาพันธ์ 2552 9:38:18 น.

น่ากินสุดๆค่ะ น่ารักดีด้วยค่ะ ถ้าได้ลิ้มชิมรสคงจะวิเศษไปเลยค่ะ ขอน้ำชาด้วยถ้วยนึงค่า   โดย: ClayAnn 5 กันยายน 2552 3:21:57 น.