Blueberry New York Cheesecake @^ ^@ ชวนเพื่อนๆๆมาทำ............... Blueberry New York Cheesecake..............กันเถอะค่ะ@^ ^@ Blueberry New York Cheesecake เมนูง่ายแต่อร่อย หวานมันค่ะ ชีสเค้กกับบลูเบอรี่แถมวิปครีมกับสตอเบอร์รี่อีกหน่อย อร่อยเกินห้ามใจเลยค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรจาก may made volume 1 แต่ของในหนังสือจะใช้ครีมชีส 400 กรัม แต่เจ้าของบล็อก ใช้ 250 กรัม ส่วนอื่นๆๆก็ลดลงตามลำดับยกเว้น บิสกิตกับเนยใช้เท่าเดิมค่ะ ส่วนผสม ครีมชีส 250 กรัม บิสกิต 1 ห่อ เนย 50 กรัม น้ำตาล 25 กรัม แป้งสาลี ½ ช้อนโต๊ะ ผิวมะนาวขูด 1 ลูก ไข่ 1 ฟอง ไข่แดง 1 ฟอง กลิ่นวนิลา ¼ ช้อนชา วิปปิ้งครีม 10 กรัม บลูเบอรี่ 1 กระป๋อง วิธีทำ อย่างแรกบดบิสกิตก่อน แหลกคามือด้วยความรวดเร็ว ละลายเนย เอามาผสมกัน กรุลงพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ แบบตื้น ขูดผิวมะนาวเอาไว้ใส่ด้วย ขูดเอาแต่เขียวๆๆนะคะ อย่าให้ถึงอาสีขาวเดี๊ยวขมแย่เลย อุ่นเตารอไว้ที่ 220 องศาซี อย่าลืมเอาครีมชีสออกมาทิ้งไว้ก่อนทำนะคะ จากนั้นเราก็เริ่มตีครีมชีสกันเลย โดยตีครีมชีสกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูแล้วก็ตามด้วยไข่ ตามด้วยแป้ง ผิวมะนาว ครีม กลิ่นวนิลา ตีให้เข้ากันค่ะ เทลงพิมพ์เอาเข้าอบที่ 220 องศาซี 8 นาที ครบ 8 นาที เปลี่ยน tem ไปที่ 100 องศาซี อบต่อ นานประมาณ 25 - 30 นาที การเช็คสุกก็คือ แตะที่หน้าแล้วไม่มีของเหลวติดมือ อบเสร็จได้ประมาณนี้ เอาเข้าแช่เย็น ประมาณ 5 ชม. หรือข้ามคืน เอาออกมากรีดรอบๆๆด้วยมีดปลายแหม คว่ำหน้าเอาออกจากพิมพ์ จับหงายหลังอีกที ตัดให้ขาดเลยชับๆๆๆ ซูมดูเนื้อชีสเค้กกันหน่อย กินได้แล้วค่ะ ราดบลูเบอร์รี่ โป๊ะวิป แถมมีสตอเบอร์รี่รูปหัวใจให้ด้วย   Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2550 17 comments Last Update : 22 พฤษภาคม 2550 22:08:10 น. Counter : 3064 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจริงๆเลย   โดย: d__d (มัชชาร ) 17 กุมภาพันธ์ 2550 20:13:55 น.

สุขสันต์วันตรุษจีน รวย ๆ เฮง ๆ ค่ะ ปล.วิธีทำเหมือนไม่ยากนะคะ (แต่คงทำไม่ได้แน่เลย) แต่น่าหม่ำนะคะ   โดย: ดวงตะวัน (Doungtawan ) 17 กุมภาพันธ์ 2550 20:54:56 น.

ขนมที่นี่ น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักบล๊อกที่น่ากินขนาดนี้ค่ะ   โดย: NinG_CDC 17 กุมภาพันธ์ 2550 22:56:25 น.

ขนมไทยก็ได้ฝรั่งก็เพอร์เฟค สุดยอดค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 18 กุมภาพันธ์ 2550 8:50:49 น.

น่าทานจังค่ะ ทำได้สวยมากๆๆๆๆๆค่ะ   โดย: angielicious (angielicious ) 18 กุมภาพันธ์ 2550 21:24:02 น.

เริ่ดมากค่ะ ขอชิมด้วยคนนะคะ   โดย: kokophiz 18 กุมภาพันธ์ 2550 21:44:40 น.

แวะมาส่งความคิดถึงค่ะ   โดย: ดวงตะวัน (Doungtawan ) 19 กุมภาพันธ์ 2550 21:08:38 น.

น่าทานสุดยอดเลยค่ะ ทำเก่งจัง   โดย: บุ๋ม IP: 222.123.126.218 22 กุมภาพันธ์ 2550 9:59:59 น.

ขอบอกว่าสุดยอดไปเลยยยยย....... น่าทานมั่กมากค่ะ   โดย: nootatan IP: 124.121.150.22 21 มีนาคม 2550 13:07:04 น.

น่ากินจังคะ สวยด้วย เหมือนจะง่าย แต่สงสัยยาก แน่เลย   โดย: crabmeat 27 มีนาคม 2550 20:32:07 น.

New York Cheesecake!!! ของชอบเรยยยย ขอชิ้นนึงนะคะ   โดย: LeaDGlasS 21 มิถุนายน 2550 17:28:10 น.

แอบเอาสูตรเอแคลร์ไปทำแล้ว..มีคนชมด้วย ขอบคุณนะคะ เพลงเพราะจัง   โดย: eeling IP: 58.64.53.186 15 ธันวาคม 2550 15:01:29 น.

สงสัยค่ะ 1. ที่เขียนว่า็เริ่มตีครีมชีสกันเลย โดยตีครีมชีสกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูแล้วก็ตามด้วยไข่ ตามด้วยแป้ง ผิวมะนาว ครีม กลิ่นวนิลา ตีให้เข้ากันค่ะ ครีมที่ใส่หลังผิวมะนาวคืออะไรคะ งงค่ะ 2. แล้ววิปครีมที่โปะตอนจบพร้อมกิน คือรวมอยู่ใน 10 กรัมในส่วนผสมรึเปล่า แล้ววิปครีมนี่ทำยังไงอ่ะคะ ไม่เข้าใจค่า   โดย: Ranz IP: 58.9.56.230 17 ธันวาคม 2550 22:21:54 น.

ขออนุญาตนำสูตรเก็บไว้ดูนะคะ เพิ่งหัดทำเบเกอรี่น่ะค่ะ หวังว่าคงไม่ว่าอะไรนะคะ เพราะไม่สะดวกจริงๆหากจะต้องฝึกทำขนมหน้าคอมฯ   โดย: arin IP: 58.9.161.244 18 มกราคม 2551 18:40:16 น.

โดย: โสม IP: 125.27.43.242 6 พฤษภาคม 2551 13:19:36 น.

อีบ้า ใครเค้าใช้มะนาวเขียวกัน เค้าต้องใช้เลม่อนย่ะ นังบ้านนอก!   โดย: ddtt IP: 222.123.185.21 10 กุมภาพันธ์ 2552 3:55:51 น.

Blueberry New York Cheesecakeน่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 17 เมษายน 2563 12:10:48 น.