|
เมื่อRinsa Yoyolive เดินเข้าตลาดหวังเสาะหอยมาทำอาหาร สักมื้อ ตาไปประสานจังเบอร์กับ หอยลาย ก็ได้การละที่จะนำมาผัดง่ายๆ กินง่ายกันอีกสักครั้ง
หลังจากที่เคยรีวิวเมนูนี้ไปเมื่อสมัยหัดทำบล็อกใหม่ๆ จนมีเพื่อนบล็อก "เจ้าพ่อคำผวน"ได้มาบอกว่า
เวลาไปซื้อพริกเผานี่ ต้องระบุให้ถูกเจ้าด้วยนะ ว่าเป็นแม่ประนอม อย่าไปซื้อจาก "แม่ประนี" เชียว เพราะ "แม่ประนีแกขายหอม" บ่อได้ขายพริกเผา แล้วเพื่อนบล็อกที่ว่านี้ก็คือ _________??? (ใครตอบถูกมารับกระสอบทรายไป 2 ถุง) ^ ^
เมื่อพร้อมแล้ว กับการซื้อหอยสด มาผัด พร้อม!! กับวิธีการทำง่ายแสนง่าย เชิญชมการคว้าตะหลิวครั้งนี้ของเรา ผัดหอยกันได้เลยค่ะ
|
วัตถุดิบ ซื้อง่าย หาง่ายของเรา
หอยลาย / น้ำพริกเผา / ใบโหระพา / กระเทียมทุบ
ขั้นตอนที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าการทำก็คือ การ
ล้างหอย ไม่ว่าจะเป็น
หอยเล็ก หอยใหญ่ ก็จงนำมาล้างให้หมด
เราล้างกันง่ายๆ เลยค่ะ ด้วยการนำ
หอยไปแช่ในน้ำเพื่อให้
หอยลายเปิดฝา อ้าช่ากันเอง
หรืออีกวิธีคือเอาพริกชี้ฟ้าแดงใส่ลงไปในน้ำด้วย เพื่อให้
แสบหอย คลายลิ้นกันเอง
วิธีการปรุง ตั้งกระทะ ลงน้ำมันและกระเทียมพอร้อนได้ที่
จัดการ
ลงหอย และพริกเผาผัดอย่างเร็ว
เพราะเวลานี้
หอยสุกเร็วมาก ต้องเติมน้ำสะอาดลงไปด้วยเล็กน้อย
ตามด้วยใบโหระพา เป็นอันเสร็จพิธีของการ
ผัดหอยหน้าตา
หอยลายผัดฉ่าจานนี้ของเรา
กับรสชาติที่ เผ็ดจัดจ้าน ต้องแจมกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วละก็
"จานเดียวไม่เคยพอ"
Create Date : 28 ตุลาคม 2554 |
|
75 comments |
Last Update : 21 พฤศจิกายน 2554 0:00:44 น. |
Counter : 2950 Pageviews. |
|
|