1. คาเวนดิสสุกเขียวหรือเหลืองครับ

ตอบเหลิองครับ เหมือนกล้วยหอมทอง แต่ ต้องงอมจริงๆ จึงจะอร่อย

โดยที่ผิวให้มีแต้มสีน้ำตาลขึ้นประมาณ10 %

2. แล้วกล้วยหอมอิสราเอลกับคาเวนดิชพันธุ์เดียวกันหรือคนละพันธ์ครับ

ตอบเป็นคนละสายพันธุ์ มีการคัดพันธุ์ให้เหมาะกับพื้นที่

คล้ายๆกล้วยน้ำว้าของไทย ที่มีสายพันธุ์ย่อยต่างกันเล็กน้อย

3. กล้วยหอมที่สุกแล้วเปลือกสีเขียวเครือใหญ่กว่าหอมทอง

จำนวนลูกและหวีเยอะกว่าหอมทองไทยเขาเรียกพันธุ์อะไรครับ

ตอบเรียกกล้วยหอมเขียว มักมีต้นเตี้ย

4. รสชาติระหว่าง...กล้วยหอมทองไทย,ไต้หวัน,คาเวนดิชอันไหนดีกว่ากัน

ตอบหอมทองไทย หอมหวานจัดจ้านกว่า กินได้เมื่อสุกพอดี
คือเมื่อเปลือกมีสีเหลืองทั้งผล ไม่มีสีเขียวปนจะกำลังพอดี
พ้นจากนี้ไป เพียงวันเดียว จะเริ่มเละ เนื้อไม่แน่น เปลือกบาง
ขั้วผลสั้น (มักสั้นกว่า 1.5 ซม.) ปลายผลมีจุกเล็กน้อย (มีจุกคล้ายกล้วยน้ำว้า)

ส่วน คาเวนดิช  ไต้หวัน  เป็นสายพันธุ์เดียวกัน

กินได้เมื่อสุกจัดหอมละมุนกว่าของไทย คือกลิ่นไม่แรง เนื้อเหนียวแน่น

เปลือกหนากว่าบางสายพันธุ์(ย่อย) อาจติดเปรียวเล็กน้อย พบที่จีนตอนใต้

บางสายพันธุ์หากสุกจัด(มีสีน้ำตาลแต้มที่เปลือก) จะไม่มีรสเปรี้ยว
ทั่วๆไปมักมีผลโตกว่าหอมไทยประมาณ 1.2 – 1.5 เท่า

ส่วนที่มีขายทั่วไปจะหอมหวาน เนื้อแน่นเปลือกหนา ขั้วผลยาว(มักยาวกว่า 1.5 ซม.)

ปลายผลไม่มีจุก(ลักษณะปลายผลกล้วยไข่คือมนๆ ไม่มีจุก)

ระยะเวลาสุกนานกว่ากล้วยหอมทองไทยเก็บไว้บนหิ้งรอขายได้นานกว่า

เป็นที่นิยมในตลาดยุโรปและอเมริกาเพราะชนส่งง่าย เก็บบนชั้น

ในร้านค้าได้นานกว่า

Create Date : 08 มีนาคม 2560
Last Update : 18 กรกฎาคม 2561 12:13:59 น.		8 comments
Counter : 9217 Pageviews.
Share Tweet