วันที่ 6 ก.ย.ที่ผ่านมาเป็นวันเกิดปะป๊ากรุ๊ปค่ะ

ปะป๊าเป็นคนชอบหม่ำฟรุตเค้กค่ะ ปะป๊าบอกว่าชอบเค้กผลไม้ใส่ถั่ว ชอบแครอทเค้กด้วย

แต่งานนี่ 1 ปีมีหนเดียวอยากให้อะไรที่ไฮโซกับปะป๊าหน่อยเน้อค่ะ

ฟรุตเค้กถ้าจะให้อร่อยต้องทำเก็บไว้หลายๆเดือนเนอะค่ะ

กรุ๊ปเลยทำเก็บไว้ตั้งแต่สอบเสร็จกลางภาค ประมาณเดือนกรกฎาค่ะ

ตอนก่อนทำก็กลัวมากเลยค่ะกลัวทำแล้วเจ๊งแล้วจะเสียดายของเพราะผลไม้แห้งเอย เหล้าเอย ยิ่งแพงๆอยู่

กลัวนู่นกลัวนี่กลัวไปโม้ดค่ะ เลยมาถามผู้พี่หลายคนเลยค่ะ มีพี่แอน พี่ปุ๊กอร่อยรายนาที เอ๊ย อร่อยรายวันค่ะ

แล้วก็ที่ขาดไม่ได้ก็คือ..พี่บัวค่ะ เจ้าของสูตรซะด้วยนี่ ต้องถามมากที่สุด อิอิ

ต้องขอขอบคุณทั้ง 3 ทานนี้มากมายค่าที่ให้ข้อมูลต่างๆนานา

จนตัดสินใจ ฮึดทำ พอสอบเสร็จเลยรีบไปซื้อผลไม้แห้งในห้าง ซึ่งห้างก็อยู่ใกล้โรงเรียน

..สะดวกดีจังไม่ต้องไปไกล ซื้อลูกพรุนแห้ง สตอเบอรร์รี่แห้ง มะม่วงหิมพานต์

มะม่วงหิมพานต์ตัวเจ็บปวดค่ะ 2 ขีด 100 บาท พอมาถามพี่แอน พี่แอนบอก

พี่ซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถูกกว่านั้นอีก..ง้าก..อยากได้ของถูก แง้

เปลืองตังค์หง่ะ แล้วก็มีลูกเกด อินทผลาลัมของมี๊เกด ซื้อกล้วยตากแล้วก็มะม่วงอบแห้งเพิ่ม

ทำการหมักด้วยเหล้ารัมแต่ทว่า...ไม่มีค่ะ..เลยใช้เฮนเนสซี่ที่คุณพ่อแอบเก็บไว้ตั้ง3ขวดแน่ะค่ะ

แล้วก็น้ำส้ม ไม่ถึงกล่องกับน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะแทนเมเปิ้ลไซรัป จัดการผสมๆของกรุ๊ปหมักไว้3วันค่ะ

ไม่มีรูปตอนทำเค้กน่ะค่ะเพราะพี่ชายกรุ๊ปมันลบรูปทิ้งหมดเลย..แค้น..ต้องแก้แค้น..ฮึ่มๆ

มีแต่รูปหมักผลไม้กับรูปฟรุตเค้กน่ะค่ะ เพิ่งจับมาถ่ายตอนเช้านี่เองค่ะ

หมักผลไม้..

หมักกับเหล้ารัม 120 มล. + ไวน์ขาว ไม่หวาน 120 มล. + เมเปิ้ลไซรัป 2ชต.และวานิลลาหนึ่งชต.

 ปิดฝาใส่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน เปิดคนบ้างสองสามครั้งค่ะ

สีเหลืองๆคือมะม่วงอบแห้งค่ะ ..สวยเนอะค่ะ กว่าจะหั่นแต่ละอันเสร็จมือหงิกเลยค่ะ เมื่อยมากๆ แฮะๆ

เฮนเนสซี่แกะกล่องเพื่องานนี้โดยจำเพาะ..อิอิ

ใส่น้ำผึ้ง..

ใช้ 3 สิ่งนี้ค่ะ เฮนเนสซี่แทนเหล้ารัม น้ำส้มแทนไวน์ขาว น้ำผึ้งแทนเมเปิ้ลไซรัป ผิดสูตรหมด5555

เข้าตู้เย็นโล้ด

สูตรฟรุตเค้ก

แป้งเอนกประสงค์ 175 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
ผงซินนามอน 1/2 ชช.
ผงจันทน์เทศ 1/4 ชช.
เนยจืดนิ่ม 100 กรัม
น้ำตายทรายแดง 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง

- วอร์มเตาที่ 150 องศา ตั้งน้ำร้อนไว้หนึ่งถาดที่พื้นเตาอบ
ทาเนยพิมพ์ขนมปัง 1 พิมพ์ ปูก้นด้วยกระดาษไขทาเนยทับ

- ร่อนแป้ง ผงฟูและเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกัน

- ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงจนเบาฟูขึ้น ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน แบ่งแป้งใส่เป็นสามส่วน ตะล่อมให้เข้ากัน

- ใส่ผลไม้ที่หมักไว้รวมทั้งเหล้าที่ใช้หมักด้วยนะคะตะล่อมให้เข้ากัน เทลงพิมพ์ อบนาน 1-1ชม. 15 นาที ให้เค้าค่อยๆสุก

ครบเวลาออกจากเตา พักในพิมพ์ 20 นาที แล้วเอาออกมาพักต่อบนตะแกรงให้เย็น

ห่อแรป ห่อหนังสือพิมพ์ เก็บเข้าตู้เย็นเลยค่า รอไว้หลายๆๆเดือนค่อยหม่ำๆ

ร่องรอยการถูกแทะก่อนถึงวันเกิดปะป๊า อิอิ แต่ที่ให้ในวันเกิดปะป๊าเป็นรูปหัวใจค่ะ โดนปะป๊าฟาดเรียบไปแล้ว

เนื้อหมู่เฮา..

หั่นเป็นชิ้นๆง่ายต่อการหยิบหม่ำทันที^^

ในวันเกิดกว่าจะได้ฉลองก็ปาไป4ทุ่มแล้วค่ะ เพราะมีเหตูขัดข้อง..เง้อ..

แต่พอจัดเค้กก็เดินมาแฮปปี้เบิร์ดเดย์ร้องเพลงให้ปะป๊า ปะป๊าก็ยิ้มใหญ่

แล้วก็ล้างเท้าปะป๊า เป็นการอะไรซักอย่างค่ะจำไม่ได้ แล้วก็ให้ปะป๊าหม่ำๆฟรุตเค้ก..

เดี๋ยวนี้ปะป๊าหายใจเข้าก็ฟรุตเค้กหายใจออกก็ฟรุตเค้ก...

คนทำก็เป็นปลื้ม เจ้าของสูตรก็ยิ่งเป็นปลื้ม อิอิ ถูกใจปะป๊าก็ดีใจมากมายแล้วค่ะ

ปะป๊าชอบแต่คนอื่นไม่ชอบเลยค่ะ พวกพี่ๆบอกเหม็นเหล้าๆ เดี๊ยะ ไม่เคยกินของแพงอะสิ อิอิ

ไปแล้วค่ะ ไปอ่านหนังสือต่อ อีกไม่กี่วันก็จะปิดเทอม

ตอนนี้รอแต่วันปิดเทอม เรื่องสอบช่างมันไม่สนใจ5555นิสัยไม่ดีเลย ความคิดของคนขี้เกียจค่ะ

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ไปแล้วๆ รักษาสุขภาพกันทุกๆคนน่ะค่ะ ฝนตกบ่อยๆ แดดออกเปรี้ยงๆ

เดี๋ยวไม่สบายขึ้นมาน่ะค่ะ แย่เลย

บ๊ายบายค่ะ จุ๊บๆ

Create Date : 12 กันยายน 2552
Last Update : 12 กันยายน 2552 16:08:24 น.		51 comments
Counter : 2060 Pageviews.
Share Tweet