สวัสดีค่า...นางงามน้ำชาหมายเลข 8 รายงานตัวค่า

เหนื่อยจังเลยๆ เพิ่งกลับจากโรงเรียน เผลอแป๊บเดียว กรุ๊ปก็ขึ้น ม.3 ซะแล้ว อิอิ โตเร็วมั้ยคะ 555

..ขอออกตัวก่อนน่ะคะว่า เด็กน้อยอายุ 14 ยังน้อยประสบการณ์นัก ยังทำไม่สวยงามเท่ากับพี่ๆเค้าน่ะคะ ฮิฮิ

เอาล่ะค่ะ สำหรับงานประกวดนางงามน้ำชาเนี้ย กรุ๊ปคิดเอาไว้หลายเมนูมากๆๆเลยค่ะ

แล้วก็มาลงตัวกับ 2 เมนูนี้น่ะคะ เมนูแรกคือ สโคนค่ะ ส่วนใหญ่เนี้ยสโคนที่เราๆเจอกันจะเป็นแบบจืดๆใช่มั้ยคะ

แล้วหม่ำคู่กับเนยหรือแยมใช่มั้ยคะ คราวนี้เลยขอมาแนวหม่ำเป็นอาหารเช้าได้เลย

กรุ๊ปเลือก สโคนที่ออกแนว "เค็มๆมันๆ" ค่ะ น่ากินมั้ยเอ่ย ? 555 คือใส่พวกชีส พริกไทย มัสตาร์ด นะคะ

สูตรค่ะ เอามาจากเว็บนี่ค่ะ //www.britishtrout.co.uk

"Mini Chedder Scone"

Ingredients:

225g (8oz) self-raising white flour
1 teaspoon mustard powder
pinch of salt
½ teaspoon baking powder
40g (1½oz) butter or margarine
60g (2½oz) mature Cheddar, grated
about 150ml (¼ pint) butter or sour milk
1 small egg, lightly beaten
beaten egg or milk, to glaze
pinch of cayenne pepper

ผสมแป้ง ผงมัสตาร์ด ผงฟู เกลือ ใส่เนย ชีส 50 g. บี้ๆให้เป็น breadcrumbs

ใส่บัตเตอร์มิลค์ ไข่ ผสมๆให้เป็นก้อน คลึงๆแล้วใช้พิมพ์กด ให้หนา 2 ซม.วางบนถาดอบ ทาหน้าด้วยไข่หรือนม โรยพริกไทย อบ 220°C (425°F)

ของกรุ๊ปโรยพริกไทย พาสลีย์แห้ง แล้วก็ผงปาปริก้านิดหน่อยน่ะคะ ทาหน้าด้วยนมค่ะ

ทีแรกเนี้ย กรุ๊ปทำครีมทูน่าชีสมันฝรั่งกินคู่กับสโคนตัวนี้น่ะคะ แต่พอทำเสร็จอยากถ่ายรูปใหม่เพราะอีกเมนูทำใหม่ค่ะ

แต่ครีมทูน่าหมดเลยทำเนยสมุนไพรกินแทนค่ะ อร่อยเหมือนๆกันค่ะ 555 ขอแนะว่าถ้าจะทำเนยสมุนไพรแบบกรุ๊ปให้ใช้เนยจืดนะคะ

เอาเนยกะปริมาณพอกินค่ะ แล้วใส่พริกไทย พาสลีย์แห้ง ปาปริก้า อะไรก็ได้ตามใจเลยค่ะ ใส่เกลือนิดๆก็ได้ค่ะ คนๆๆๆให้เข้ากันค่ะ

ถ้ากรุ๊ปบอกว่า มันอร่อยมาก จะผิดมั้ยคะ ? อิอิ

เมนูที่ 2 "เค้กข้าวเหนียวมูนใบเตยทุเรียน"

กรุ๊ปทำข้าวเหนียวมูนใบเตยก่อนนะคะ เอาสูตรมาจากนิตยสารของวีรสุค่ะ

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 2 ถ. ซาวกับน้ำแกว่งด้วยสารส้ม 2 นาที แช่ทิ้งไว้ 1 ชม. ซาวน้ำ 3 ครั้งผสมข้าวเหนียวกับ

หางกะทิ 1 ถ.(กะทิกล่อง 1/4 ถ. น้ำใบเตย 3/4 ถ.) นึ่ง ในน้ำเดือดไฟแรงจนสุก ระหว่างรอข้าวเหนียวสุก

นี่ก่อนนึ่งค่ะ ..

ก็ทำน้ำกะทิสำหรับมูนค่ะ ส่วนผสม หัวกะทิข้นๆ 1/2 ถ. น้ำตาลทรายขาว 1/3 ถ. น้ำมันรำข้าว 2 ชต. เหลือ 1/2 ชช. เวฟ High 1 นาที

แล้วเทน้ำกะทิมูนใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งเสร็จร้อนๆ คนๆๆๆพักไว้ 25-30 นาทีหรือจนข้าวเหนียวระอุดี

น่าหม่ำแบบเนี้ย...

สูตรเค้กทุเรียน

แป้งเค้ก 450 ก.ผงฟู 1 ชช. เนยสด 450 ก. เนยขาว 120 ก. น้ำตาลทราย 450 ก. เกลือ 1 ชช. ไข่ 7 ฟอง นมสด 120 ก. ทุเรียนงอมๆๆ 200 ก.

กรุ๊ปหารสูตรให้เหลือแบบใช้ไข่ 2 ฟองนะคะ ซึ่งจะใช้ทุเรียน 60 ก.ค่ะ แต่กรุ๊ปใส่ไป 100 ก.ค่ะ เอาให้สะใจๆๆๆไปเลย 555

และตัดเนยขาวออกค่ะแล้วเพิ่มเนยสดเพราะกรุ๊ปไม่ชอบเค้กใส่เนยขาวค่ะ มันรู้สึกเหมือนทำให้เค้กแข็งค่ะ

ขั้นแรก ยีๆๆๆทุเรียนให้เละๆค่ะ สูดกลิ่นหอมหลวนี่เข้าไป จริงๆใส่มากกว่านี้ค่ะ ไปเพิ่มเอาทีหลัง

ร่อนแป้ง ผงฟูรวมกัน ตีเนย เกลือ น้ำตาลให้ฟูขาว ใส่ไข่ทีละฟอง ใส่แป้งสลับกับนมสด ใส่ทุเรียน

แล้วแบ่งข้าวเหนียวมูนมาซักครึ่งมาใส่ในแบตเตอร์เค้ก เอาข้าวเหนียวมูนอีกครึ่งรองก้นพิมพ์ ตักแบเตอร์ใส่พิมพ์ อบ 180 C จนกว่าจะสุกค่ะ

หน้าตาน่าหม่ำ.....

ส่วนเครื่องดื่มเนี้ย เอาเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ ดื่มได้ทุกวัย ตั้งแต่วัยทารกถึงวัยชรา อิอิ ซึ่งก็คือ นมสด อร่อยๆค่ะ

เพราะไม่มีชุดถ้วยชาสวยๆไม่มีน้ำชา อร่อยๆ เลยเอาเป็นนมล่ะกันน่ะคะ อร่อยแล้วยังมีประโยชน์ แคลเซียมสูง อิอิ

มาร่วมงาน Afternoon Tea ด้วยกันมั้ยคะ ..**

เอาตุ๊กตาหมีน้อยมาประกอบฉาก ได้มาฟรีแหล่ะ จากพี่ไกด์เมื่อไปทัศนศึกษากับโรงเรียนปีที่แล้วค่ะ (ม.2 ค่ะ)

ดื่มนมมั้ยคะ จะได้โตไวๆ ..ฮิฮิ

โหวตให้กรุ๊ปด้วยนะคะ นางงามน้ำชาหมายเลข 8 คะ**

****

ไปแอบดูขนมนางงามคนอื่นล่ะค่ะ อิอิอิ ไปละค่ะ บ๊ายบาย

จุ๊บๆๆ

Create Date : 04 มิถุนายน 2553
Last Update : 4 มิถุนายน 2553 22:35:12 น.		40 comments
Counter : 2361 Pageviews.
Share Tweet