Google
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
3 พฤศจิกายน 2550
 
All Blogs
 

คั่วกลิ้ง Southern Stir - Fried Chilli Beef

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

เขาบอกว่า...สมนไพร สารพัดคุณค่าอย่าง "ขมิ้น" ซึ่งเป็นเครื่องปรุง อย่าง หนึ่ง ที่นิยมใส่ในอาหาร อาจจะมีสรรพคุณ ช่วยบรรเทาอาการ ของ โรค อันเนื่องมาจากความเสื่อมโทรมของประสาทไม่ให้ทรุดลงได้ การวิจัยปัจจุบันยังยืนยันถึงสรรพคุณมากมายของขมิ้น ตามความเชื่อของคนโบราณ ทั้งยังค้นพบคุณสมบัติใหม่ ๆ ของขมิ้นเช่น ป้องกันไม่ให้ตับถูกทำลายจากสารพิษ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียช่วยต้านมะเร็ง และแผลในกระเพาะอาหาร เป็นต้น มีการศึกษาพบว่า หากให้รับประทานขมิ้นพร้อมกับ อาหารจะช่วยป้องกันมะเร็งในลำไส้ และยังทำลาย ไวรัสที่ปนเปื้อนมากับอาหารได้ การกินอาหารที่ใส่ขมิ้น จึงน่าจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากจะใช้แต่งกลิ่นสีให้อาหารเท่านั้น เนื่องจากเหง้าขมิ้นมีสารที่ยับยั้งการหลั่งของกรด จึงใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟื้อ และยังช่วยเจริญอาหารด้วย

เครื่องปรุง
เนื้อ หรือ เนื้อหมู 500 กรัม
ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด

เครื่องแกง
พริกขี้หนูแห้ง 40-50 เม็ด
พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 หัว
หอมแดง 5 หัว
ตะไคร้หั่นฝอย 3 ต้น
ขมิ้นหั่น 1 ข้อมือ
ข่าหั่น 7 แว่น
ผิวมะกรูดซอย 1-2 ลูก
เกลือป่น 2 ช้อนชา
กะปิแกงอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ
1.ล้างเนื้อให้สะอาดก่อนสับให้ละเอียด (หั่นเป็นชิ้นก็ได้ค่ะ jjbd ขอสับกลัวคั่วไม่กลิ้งน่ะค่ะ)
2.ตำเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียดยกเว้นกะปิใส่ลงไปโขลกหลังจากตำเครื่องปรุงอย่างอื่นละเอียดแล้ว ( jjbd ใช้ พริกแกงแดง 3 โตีะ ขมิ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ โขลกรวมกันค่ะ )
3. เอากระทะตั้งไฟอ่อน ใส่ซีโครงหมูอ่อนสับลงไปผัดจนแห้งละลายเครื่องแกงด้วยน้ำประมาณ 1/2 ถ้วย ใส่เครื่องแกงลงไปผัดต่อจนแห้ง ปิดไฟโรยใบมะกรูดอ่อน และพริกชีฟ้า

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting




 

Create Date : 03 พฤศจิกายน 2550
6 comments
Last Update : 13 กันยายน 2551 5:55:50 น.
Counter : 1130 Pageviews.

 

วันนี้ได้idearจากเจ้าของกระทู้ได้อาหารเย็นเป็นหมูคั่วกลิ้งอร่อยมากๆคะ

 

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 3 พฤศจิกายน 2550 22:23:53 น.  

 

อันนี้อยากลองทำบ้างค่ะ

 

โดย: thaispicy 4 พฤศจิกายน 2550 2:00:31 น.  

 

ชอบคั่วกลิ้งมากๆเลยค่ะ จะต้องทำกินให้ได้ ฮึ่มๆๆ
แต่หาซื้อใบมะกรูดไม่ได้เลยค่ะ เครียดจัง

 

โดย: Complicatedgirl 4 พฤศจิกายน 2550 7:12:14 น.  

 


แวะมาทักทายและมาชิมของอร่อยๆ ครับ


คุณรักการส่ง Postcard รึป่าวครับ
และอยากมีเพื่อนส่ง Postcard หากันรึป่าว
ถ้าใช่ คลิกที่รูปได้เลยครับ

My Postcard

และไม่ลืมที่จะเอาชุด Children Set มาฝากด้วยครับ

Enjoy Eating @ Fuji

 

โดย: มิสเตอร์ฮอง 4 พฤศจิกายน 2550 13:47:46 น.  

 

ใบมะกรูดขอแนะนำให้หั่นฝอยกว่านี้หน่อยนะค่ะ มันจะทำให้หน้ารับประทานมากขึ้นค่ะ

 

โดย: ya IP: 58.64.55.246 17 มีนาคม 2553 20:43:32 น.  

 

คิดอยู่เหมือนกันค่ะ แต่นานๆๆๆๆจะเจอใบมะกรูดสดๆซักที อยากจะกินเป็นใบไม่ต้องซอยเลยด้วยซ้ำ

 

โดย: jjbd 23 เมษายน 2553 9:54:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.