Google
Group Blog
 
 
กันยายน 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
21 กันยายน 2550
 
All Blogs
 
ฉู่ฉี่ปลา ( Salmon Chu Chee Curry )

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

เครื่องปรุง
ปลาแซลมอน 500 กรัม
พริกแกง 1 1/2- 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2- 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฝอย 3-4 ใบ
พริกแดงหั่นยาว 1 เม็ด

วิธีทำ
1. นำกะทิครึ่งถ้วยผัดกับพริกแกงให้กะทิแตกมัน
2. ใส่ปลาลงไป แล้วเติมกะทิที่เหลือ
3. พอปลาสุก ใส่เครื่องปรุงรส ชิมรสตามชอบ
4. ใส่ใบมะกรูดกับพริกแดง ปิดไฟ ตักใส่จาน

Chuu Chee Pla (salmon Curry)

Prepare:
500 k salmon
3 cups coconut milk
3 tbsp. fish sauce
2 tbsp. palm sugar (or regular sugar)
2 tbsp. vegetable oil
3 kaffir lime leaves (sliced)
1/2 cup sweet basil

Making paste:
5 dried red chili peppers
6 red onions (sliced)
8 small cloves garlic (4 big cloves garlic)
1 galingale (finely cut)
1 lemongrass (finely cut)
1 tbsp. sliced kaffir lime skin
1 tbsp. minced coriander roots
1 tsp. salt
1 tsp. shrimp

paste
Cooking instructions:
1. Ground all the paste ingredients together.
2. Put vegetable oil in a hot pan. Use meduim heat. Fry the paste from number one until it smells aromatic.
3. Gradually add the first half coconut milk and mix it for about 5 minutes. Then add the other half and wait until it's boiling.
4. Now, add the fish. Cook for 10 minutes.
5. During the fish is being cooked, add fish sauce, sugar. Taste it the way you like.
6. When the fish is done, add sweet basil and kaffir lime leaves.
7. Serve with jasmine rice.

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting


Create Date : 21 กันยายน 2550
Last Update : 13 กันยายน 2551 14:14:35 น. 1 comments
Counter : 1001 Pageviews.

 
น่าอร่อยอีกแล้วค่ะ บ้านนี้ทำปลาแซลมอนบ่อยมากๆ
ดีค่ะ โอเมก้า 3 เยอะดี มีประโยชน์ ฮี่ๆๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 27 กันยายน 2550 เวลา:22:39:31 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.