Google
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2551
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
19 พฤษภาคม 2551
 
All Blogs
 
แกงส้มดอกแค Hot and Sour Katuri Flower Soup

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

เขาบอกว่า....ดอกแค 100 กรัม หรือ 1 ขีด ให้พลังงานต่อร่างกาย 10 กิโลแคลอรี มีเส้นใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบีหนึ่ง วิตามินบีสอง และวิตามินซี การรับประทานดอกแคจะทำให้ร่างกายได้เส้นใยอาหาร ดอกแค เมื่อแก่จนกลีบร่วง ก็จะมีฝักอ่อน นำมาทำอาหารได้ การนำดอกแคมาทำอาหารต้องเด็ดเกสรสีเหลืองของดอกแคออกก่อนจะทำให้ไม่มีรสขม

เครื่องปรุง
ดอกแค 300 กรัม
ปลาช่อนตัวขนาดกลาง 1 ตัว (ใช้แซลมอนแทน)
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊ป 1 ช้อนชา (ถ้าชอบให้มีรสหวาน)
น้ำ 3 ถ้วย
พริกแกงแดง 3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าเป็นพริกแกงส้มก็ 4 ช้อนโต๊ะ )
กระชาย 2 แง่ง

วิธีทำ
1. ให้ขอดเกล็ดออกให้หมด แล้วตัดหัว ผ่าเป็นสองซีก ตัดหาง ผ่าท้องเอาไส้ออก ตัดดีทิ้ง แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ แบ่งส่วนหางของปลาช่อน ต้มเตรียมไว้ ส่วนดอกแค ล้างแล้วเอาเกสรออก
2. โขลกพริกแกงแดงกับกระชายเข้าด้วยกันให้ละเอียด แกะเอาเนื้อส่วนหางปลาช่อนที่ต้มไว้มาโขลกรวมกับเครื่องแกง
3.ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ละลายน้ำพริกแกง พอน้ำแกงเริ่มเดือด ใส่น้ำมะขามเปียก ใส่น้ำปลา ลงไป ชิมรสดู ว่าออกรสค่อนข้างจัดหรือยัง
4. เมื่อได้รสชาติแล้ว และน้ำแกงเดือดพล่านทั้งหม้อ ให้ใส่ปลาช่อนลงไป
5. รอจนปลาสุก ใส่ดอกแคลงไป กดให้ดอกแคจม พอเดือดอีกครั้ง ยกลง ได้

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting


Create Date : 19 พฤษภาคม 2551
Last Update : 26 พฤศจิกายน 2551 13:19:06 น. 10 comments
Counter : 4187 Pageviews.

 

More Graphics Comment click here.


แวะมาขอสักถ้วยได้ไหม?ค่ะ มีข้าวสวยร้อนๆรอแล้ว


โดย: Irish girl วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:43:57 น.  

 


โดย: สายของพิณ วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:41:49 น.  

 
ขอกินด้วยค๊าาาา ไปหาดอกแคมาจากไหนน๊อ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:48:04 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ฝนตกอากาศเย็น
ได้แกงส้มร้อนๆกับข้าวสวยก็พอแล้ว ฮู้ววว..


โดย: D*U*A*N (thisisduan ) วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:24:29 น.  

 
ของโปรด น่าทานมากๆ


โดย: sawkitty วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:44:57 น.  

 
โห..เห็นแล้วหิวค่ะ น่าหม่ำมากๆค่ะ


โดย: Ann Arbor วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:01:54 น.  

 
เอาไว้ซดร้อนๆ หน้าหนาวแจ่มเลย ดอกแคกุ้ง ก็น่าทำน่ะ

ขอบคุณที่นำมาฝาก จ๊ะ


โดย: บ้าได้ถ้วย วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:00:22 น.  

 
ดอกแคสวนของเจ๊หลีก็มีนะคะ แลกกันอีกแล้วเอาไม๊คะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:40:29 น.  

 
แกงส้มดอกแค มีแบบแปลวิธีทำเป็นอังกฤษไหมคะ เห็นหน้าอื่นมีแบบแปลเป็นอังกฤษด้วย

ถ้าไม่รบกวนเกินไปช่วยแปลเป็นอังกฤษได้ไหมคะ T T ต้องทำอาหารเกี่ยวกับดอกแคส่งอาจารย
แต่เขียนวิธีทำเป็นภาษาอังกฤษไม่เป็นค่ะ - -
ช่วนหน่อยนะคะ หนูจะขอบพระคุณเป็นอย่างสูง


โดย: นก (Cuckoo's Nest ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:37:14 น.  

 
หิวข้าวเลยอ่ะ.....หิวๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: เจ้าหญิงขายกบ IP: 124.120.200.242 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:29:31 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.