หม้อแกงถั่ว ยังคงมีเป็นขนมอยู่ สำหรับบล๊อคนี้ ตอนนี้เจ้าของบล๊อคตั้งแต่ตกงานมาก็หมั่นทำขนมที่ไม่เคยทำ ทำบ่อยจนคิดหนักแล้วค่ะ มีข้ออ้างเพื่อจะกินล้านแปด รวมทั้งทำห้องน้ำเกือบจะเสร็จแล้ว ระหว่างหมั่นทาสี หมั่นทำห้องน้ำก็จะมีข้ออ้างในการไม่ออกกำลังกายอีกด้วย เลยทำให้คนอกหักจากงานบวมขึ้นมาอีกละ แย่มากๆเลย ในขณะที่ทำบล๊อคนี้ ได้สำนึกผิด .. ไปเดินไปวิ่งออกกำลังกายซะหนึ่งชั่วโมง และกำลังจะเข้มงวดกับการกินอาหารเย็นอีกแล้วค่ะ ก็คงต้องเข้าคอร์สเดิมอีกแล้ว หันมากินลาบ กินอ่อม กินน้ำพริกผักต้ม ฯลฯ อะไรแบบนี้อีกแล้ว หลังจากที่ลืมตัวไปร่วมสองเดือน อิๆ วันนี้ขอปิดท้ายรอบนี้ด้วยขนมหวาน แต่ไม่ได้หมายความว่าจะหยุดทำและหยุดกิน แต่จะขยันในด้านนี้ให้น้อยลง และถ้าหากไขมันยังไม่หายไปไหนแม้แต่น้อยก็จะไม่อนุญาติให้ตัวเองได้กิน ได้ทำหรอกค่ะ ฮือๆๆ เศร้าเนอะ ทำไม กินไป ไม่อ้วนไป ไม่ได้เหรอ??? โอเค..เข้าเนื้อหาหน้าบล๊อคนี้ดีกว่าเนอะ ขนม..หม้อแกงถั่ว ค่ะวันนี้ วันนี้มีดอกไม้ด้วยนะคะ ครัวคาวบอยเริ่มมีความสวยเหมือนผู้หญิงทั่วไปขึ้นมาบ้าง อิๆ ไม่อยากจะพูดเลยว่าความคิดเรื่องนี้ของตัวเองไม่มีหรอกค่ะ เรื่องความสวยความงาม ประดับตกแต่ง ยิ่งเรื่องดอกไม้ ยิ่งไม่มีเลยค่ะ เพราะฉะนั้นการที่ขนมวันนี้ประดับด้วยดอกไม้ ก็...ลอกความคิดคนอื่นมาอ่ะแหละค่ะ เห็นคนอื่นเค้าถ่ายมีดอกไม้ ก็อยากลองมั่ง มันยากจังเล๊ยยยย ถ่ายให้สวยไม่เป็นอ่ะ แต่สีสันขนมเองก็เด่นแล้ว เลยรอดตัวไปค่ะ คือยังไม่เคยทำอ่ะค่ะ เลยอยากลอง และก็ได้เข้าไปเห็นที่บล๊อคคุณวิสกี้ก่อนค่ะ แต่ทีนี้ของคุณวิสกี้ทำแล้วอบแบบครีมบรูเล แอนน์เลยคิดว่าแอนน์อยากกินแบบแห้งๆกว่านั้น เลยต้องเข้าไปหาข้อมูลว่าเจ้าไหนมีไฟอบตรงกับความต้องการเราบ้าง และเวลาประมาณเท่าไร เลยเข้าไปพบบล๊อคนี้ค่ะ //www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board18&topic=302&action=viewเลยขอยืมแนวทางมาใช้ด้วยค่ะ พร้อมปรับสูตรตามที่ครัวเรามีด้วยค่ะ ขอขอบคุณมา ณ ทีนี้ด้วยค๊าบบบบ สูตร..ขนมหม้อแกงถั่ว ไข่ 6 ฟอง น้ำตาล 1 ถต.(สูตรนี้ไม่หวานมากไป ดีค่ะ) เกลือ 1/4 ชช.(สูตรไม่มี..แต่แอนน์ใส่) กะทิ 1 ถต. ถั่วเหลืองนึ่งสุกบดหยาบ 1 ถต.(ดันเอาไปต้มซะนี่..ได้เหมือนกัน) หอมแดงเจียว 1/4 ถต. น้ำมันเจียวหอม 2 ชต. วิธีทำ --เอาถั่วเขียวที่เค้าเอาเปลือกออกแล้วมาคัดแล้วแช่น้ำค้างคืนไว้(ไม่รู้เค้าเรียกว่ายังงัยค่ะ..) วันต่อมาก็เอามาซาวน้ำ ล้าง แล้วก็นึ่งให้สุก แต่แอนน์ดันอยากลองต้ม แต่ก็เวิร์คเหมือนกันแต่ต้องเอาน้ำออกให้ได้มากที่สุดค่ะ สรุปนึ่งง่ายกว่าค่ะ เสร็จแล้วแอนน์เอาช้อนบี้ๆหยาบๆเองค่ะ ไม่ได้ปั่น ไม่อยากให้ละเอียดไป พักไว้ก่อน --หันมาเอาหอมมาหั่นแล้วเจียวด้วยน้ำมัน เหมือนเดิมค่ะ ที่บ้านใช้น้ำมันคาโนล่า หอมแดงหัวเล็กเห็นแล้วแพง ซื้อไม่ลง เลยหยวนๆเอาหอมหัวใหญ่แทน แต่น้ำตาลและน้ำในหัวหอมคงเยอะเนอะ สุกแล้วเหี่ยว อิๆ ไหม้เร็วกว่า แต่ก็เอาน่ะ เสร็จแล้วเก็บน้ำมันเจียวไว้ผสมกับส่วนผสมล่ะ แยกหอมไปใส่ในกระดาษซับน้ำมันไว้ก่อน พักไว้ --ทีนี้ผสมไข่ กับน้ำตาลก่อน ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อ(แต่วิธีไทยๆก็ขยำๆตามเคยนะคะ .. แอนน์ลัดตลอดค่ะ ไม่เป็นไร) แล้วใส่กะทิ เกลือ และน้ำมันเจียว ตีให้เข้ากันดี --สุดท้ายใส่ถั่วบดหยาบลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเอาไปกวนในกะทะ แอนน์ใช้ไฟกลาง(ใจร้อน)ใช้พายกวนเรื่อยๆ ตอนแรกมันเหลวมาก และใช้เวลานานกว่า 15 นาที มันยังเหลวอีก เลยเอาถั่วเขียวที่เหลืออีกหนึ่งถ้วยมาใส่ลงไป อิๆ จะได้กินถั่วเยอะ โปรตีนเยอะงัย คนๆไป แต่ที่จริงแล้วสูตรเค้าให้ใส่ถ้วยเดียวอ่ะพอดีแล้วค่ะ แอนน์งก เลยออกมาแบบถั่วเยอะ อร่อยไปอีกแบบค่ะ เพราะอ่านดูแล้วเค้าบอกว่าชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย ความแน่นมันต่างกันแค่นั้นเอง เลยกล้าใส่ กวนไปต้องระวังไปนะคะ ตอนมันเริ่มข้นอ่ะ ไฟต้องอ่อนแล้วค่ะ ไม่งั้นจะมันจะกระเด็นใส่แขนค่ะ ร้อนๆแขนลายนะคะ ต้องระวังให้ดี ต้องหมั่นกวนด้วยจะได้ไม่ไหม้ก้นกะทะ เสร็จแล้วข้นอย่างในรูป(ด้านล่างลงไปค่ะ..) --ส่วนผสมข้น สุกครึ่งทางแล้ว ก็เอาไปใส่พิมพ์ที่เราฉีดสเปรย์น้ำมันไว้แล้วค่ะ หรือไม่ก็เอาน้ำมันเจียวหอมอ่ะแหละค่ะมาหยอดลงไป แล้วแต่ค่ะ แอนน์กลัวติดพิมพ์ก็ฉีดสเปรย์เลย ง่ายดี --เสร็จแล้วเค้าบอกให้เอาไปอบ แอนน์ก็อบไฟอบธรรมดา 350 F ค่ะ แอนน์ใช้เวลา 20 นาที มันสุกแล้ว แต่ว่าหน้ามันไม่ไหม้แบบนี้ เลยจัดการใช้ไฟ broil เค้าเรียกไฟบนใช่ไม๊คะ... นั่นแหละค่ะ broil ไปอีกเกือบสิบนาที ไฟ 400 F ไม่งั้นก็ไม่เหลืองซักที ถ้าหากทำคราวหน้าคงจะใช้ bake 10 นาที+ broil 15 นาที น่าจะสุกและเหลืองทองพอดีเลยค่ะ อ่อ..ระหว่างใช้ไฟบนนี้ แอนน์แง้มประตูตู้อบไว้เล็กน้อยค่ะ เผาหน้าให้สวย --เสร็จแล้วเอาออกมาโรยหอมที่เจียวไว้ค่ะ แกะออกจากพิมพ์ง๊าย..ง่าย..ค่ะ เสร็จแล้วกินไปอันนึง ที่เหลือรอให้เย็นแล้วแอนน์ก็เอาพลาสติคแรพ ห่อแล้วก็ใส่ถุงซิปล๊อคเขียนวันเดือนปีแล้วก็ใส่ช่องแข็งไว้เลยค่ะ ไว้กินนานๆ แล้วตอนเอาออกมาเวฟกินเนี่ย แอนน์ใช้เวฟด้วยระบบ defrost 5 นาทีก็จะละลายหมด เอาออกมาพักไว้ซักนาทีก็กินอุ่นๆได้เลยค่ะ หอมเล็กไปดูมาแล้วนะคะ คิดว่าแพงไป ไม่ซื้อค่ะ ไม่กี่หัวเอง สองเหรียญกว่า เลยเอาหอมหัวใหญ่ดีกว่าค่ะ ถูกกว่าเยอะ หยวนๆได้ค่ะ ทีแรกกวนไป ยังเหลวอยู่ เลยเพิ่มถั่วเข้าไปอีก อิๆ เกินครูอีกละ แต่ก็ได้ค่ะ ถึงไม่เพิ่ม กวนไปเรื่อยๆเดี๋ยวก็ข้นเองค่ะ แต่อย่าเผลอแค่นั้นเอง เผลอล่ะกระเด็นใส่แขนลายแน่ๆค่ะ ตอนมันจะข้นน่ะ มันเร็วมากเหมือนกัน ออกมาเป็นแบบนี้จ้า ได้ทั้งหมด 9 ชิ้นพอดีเลย ไม่ต้องใช้ถาดใหญ่แล้วตัด วันนี้เราเอาแบบเดิ้นๆนิดนึง อิๆ พี่เคลย์กลับมาบ้าน บอกว่าอะไรอ่ะ หอมฉุยเลยไม่เคยกิน แต่..เค้าไม่ชอบหอมค่ะ และก็เค้าก็ไม่กินของหวานด้วยค่ะ(พยายาม) คอเลสเตอรอลก็สูง แอนน์เลยต้องจัดการคนเดียวค่ะ เลยใส่ฟรีซเซอร์ไว้กินหลายๆวันค่ะ ตอนนี้ห้องน้ำเกือบเสร็จแล้วค่ะ เป็นครั้งแรกที่เราจัดการทาสีและเปลี่ยนทุกอย่างเอง ดีใจและภูมิใจอ่ะ ยกเว้นแต่กระเบื้องที่ต้องจ้างเค้ามาทำ เห็นผลงานแล้วก็ดีใจ ตอนนี้เลยมีโปรเจคถัดไป กะว่าจะทาสีห้องนอนสองห้องใหม่ ไหนๆก็ไหนๆแล้วอ่ะ เลยคิดดูก่อนว่าจะทาดีป่าว คือ..อยากทาสีใหม่เพราะไม่ชอบสีวอลเปเปอร์ที่ติดมากับบ้านเก่าอ่ะ ดอกไม๊ ดอกไม้ มากๆ แอนน์ชอบสไตล์คอนเทมโพรารี่ค่ะ จะเป็นคนไม่ชอบวินเทจ และก็ไม่ชอบแบบโมเดิร์นมากๆไป ตอนนี้ไฟนอลทัชก็คงต้องให้พี่เคเลนมาช่วยดูตามเคยค่ะ ขานั้นเค้าดูเป็น และก็ทำดอกไม้ให้แอนน์ด้วย อีกไม่นานก็คงได้ใช้ห้องน้ำได้แล้ว เย้ๆๆ ถ้าหากเสร็จเรียบร้อยหมดทุกอย่าง อาจจะเอามาให้ดูว่า b4 and after remodel เป็นยังงัยมั่งอ่ะนะคะ นอกนั้น ชีวิตไม่มีอะไรน่าเล่าสู่กันอ่านเลยค่ะ..เดิม เดิม ClayAnn   Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2553 13 comments Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2553 5:33:14 น. Counter : 2035 Pageviews. Share Tweet

น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะคุณแอนน์ หม้อแกงถั่วเป็นอะไรที่ชอบมาก ๆ เหมือนกัน ... ขนมหม้อแกงเป็นขนมไทยที่ไม่มีแป้งเยอะดีด้วยเนาะ .... เพราะฉะนั้นเราทานเยอะได้มากกว่าขนมไทยทั่วไปได้เป็นสองเท่า (หรือเปล่า) อิอิ .... ขำเรื่องดอกไม้ประดับจานค่ะคุณแอนน์ ... กำลังจะแซวพอดี ... ใส่ประดับแล้วขนมก็มีเสน่ห์ดีนะคะ ... เพิ่งรู้ว่าทางใต้มีดอกลีลาวดีด้วยค่ะ ....   โดย: Tristy 8 กุมภาพันธ์ 2553 8:34:58 น.

คุณแอนน์ขา..พี่คลิ๊กตามไปดูเลยจอตอ สูตรนี้พี่ลงไว้ที่ครัวชมพู่ค่ะ พี่ชอบมากกกกก ตอนเกิดซึนามิ พี่ทำไปออกร้านเพื่อหารายได้ช่วยผู้เดือดร้อน ขายหมดก่อนใครค่ะ พี่ชอบกินนะคะ แต่พี่ไม่ชอบทำเพราะไม่ชอบล้างจานชามค่ะ เวลาทำแต่ละที โอ้โห..ล้างแทบจะหมดครัว คุณแอนน์ว่าจริงมั๊ย..?   โดย: แพท IP: 67.10.184.36 8 กุมภาพันธ์ 2553 8:54:42 น.

เซฟด่วนที่ซู๊ดค่าพี่แอนน์ ชอบจังเลย ลอกไว้เลยค่าอยากทำๆๆๆๆๆๆๆๆ พี่แอนน์ทำน่าทานมากๆๆๆ   โดย: โปแป้ง (popang ) 8 กุมภาพันธ์ 2553 8:55:20 น.

น่าทานมากคะ ขอส่งมาทางนี้สักกล่องได้ไหมคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 8 กุมภาพันธ์ 2553 9:09:20 น.

เพิ่งรู้ว่าหม้อแกงมีสูตรแบบที่ไม่มีแป้งด้วยค่ะ น่ากินสุดๆๆ ปกติก็ชอบกินถั่วกวนอยู่แล้วค่ะ   โดย: rasinee 8 กุมภาพันธ์ 2553 9:11:24 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ บ้านวิสกี้ก็ชอบหม้อแกงถั่วเหมือนกัน แต่นานๆ ทำทีนะคะ   โดย: วิสกี้โซดา 8 กุมภาพันธ์ 2553 10:18:23 น.

ขนมน่ากินค่ะคุณแอนน์ เหมือนได้กลิ่นหอมอ่อนๆ เลย หม้อแกงฝนชอบกินมากๆ ค่ะ เวลาผ่านไปแถวเพชรบุรี จะแวะซื้อตลอด ไม่กล้าทำเองกลัวว่าจะเสียของ แห่ะๆ ประดับดอกไม้แล้วก็ดูดีนะจะ ดีจังที่ทาสีเอง ทำอะไรเอง ฝนเห็นด้วยว่าพอทำเสร็จแล้ว มันทำให้รู้สึกภูมิใจนะคะ ฝนเองก็อยากทำเองบ้าง แต่พ่อบ้านไม่ยอมเลย กลัวว่าฝนจะทำเลอะเทอะน่ะค่ะ ทั้งๆ ที่เราอยากจะช่วยอ่ะ ฝนกลับชอบแนววินเทจนะคะ ดูเรียบๆ ไม่ฉูดฉาดดี แต่บ้านที่อยู่ ปัจจุบันนี้ยังไม่ได้ทำอะไรมากเลยค่ะ ก็อยู่แบบเดิมๆ อยากเปลี่ยนสี อยากตกแต่งให้สวย แต่ๆๆ คุณพ่อบ้านฝนไม่ยอม แถมเค้ายังไม่ลงมืออีกต่างหาก เฮ้อ พูดเรื่องนี้แล้วฝนล่ะหงุดหงิด กิกิ Have a nice day ka..   โดย: น้ำฝน (CeciLia_MaLee ) 8 กุมภาพันธ์ 2553 16:07:20 น.

ดอกไม้น่ากินเอ๊ยขนมน่าหม่ำจังเลยคะ ส่งมาสักชิ้นได้อะป่าว   โดย: Mojo&Phadthai 9 กุมภาพันธ์ 2553 6:31:39 น.

สวัสดีค่ะ น้องแอน น่าทานมาก ๆเลยค่ะ สำหรับเรื่องความอ้วน พี่ก็มาเยือนเหมือนกัน น้องแอนเชื่อไหมเมื่อสามวันก่อนชั่งน้ำหนักตกใจและโกรธตัวเองมาก ๆเพราะน้ำหนักขึ้นอีกแล้ว ที่สำคัญเพ่ิมอีกสองโล จากที่จดไว้เมือปีก่อนนั้นถึงวันนี้น้ำหนักขึ้นมาถึงห้ากิโลแล้ว เครียดมากๆ พี่เหมือนน้องล่ะชอบทำขนมแล้วพี่ก็ทำทีล่ะมากๆ ทำไปกินไป ยิ่งกินขนมไม่เคยอิ่ม คิดว่ากินไปแค่นี้ไม่เป็นไรหรอก พอไม่ชั่งกิโล กลับมาชั่งเครียดมาก ๆเลย แล้วพี่ก็เป็นคนที่กินขนมมากกว่าข้าวเสียอีก นี่ล่ะข้อเสียที่ทำให้พี่น้ำหนักขึ้นมาถึงเกือบห้ากิโล   โดย: สวยตลอดกาล 9 กุมภาพันธ์ 2553 6:53:43 น.

ไม่ต้องพึ่งดอกไม้หรอกค่ะ เพราะทำออกมาน่ากินหลายบล็อคแล้วค่า   โดย: ซามอ 9 กุมภาพันธ์ 2553 10:44:17 น.

หวัดดีค่ะพี่แอนน์ หายไปนานเลยนะคะ กลับมาคราวนี้เอาขนมหม้อแกงมาอวดทางสายตาอีกแล้ว มาบล๊อกนี้ทีไรอารณ์อยากกินของหวานพรุ่งพรวดขึ้นมาเลยทันที แต่ท่าทางจะทำยาก ขอนั่งดูเฉยๆและแอบกลืนน้ำลายไปก่อนดีกว่าค่ะ อิๆ ถ้าห้องน้ำทำเสร็จเมื่อไหร่อย่าลืมถ่ายรูปมาโชว์กันบ้างนะคะ   โดย: sailamon 10 กุมภาพันธ์ 2553 20:56:51 น.

หม้อแกงน่ากินจังเลย เห็นเนื้อเหลืองๆ อุดมไปด้วยถั่วกับไข่ อยากกินเลย Happy Valentine น่ะค่ะ   โดย: T+c+ake Time 2002 15 กุมภาพันธ์ 2553 14:34:04 น.

พี่แพท...ความเห็นที่ 2 ค่ะ แอนน์ชอบกิน แล้วก็..ชอบล้างจานด้วยค่ะ อิๆ ถ้าหากเราเจอกัน แอนน์ยินดีล้างจานให้นะคะ พี่สาวจะได้กินอร่อยๆแบบไม่ต้องห่วงล้างจาน อิๆๆ   โดย: แอนน์ IP: 75.23.43.66 17 กุมภาพันธ์ 2553 12:10:44 น.