|
Dried Cranberry Shortbread Hearts
กล้ามากค่ะแอนน์ ทำชอร์ทเบรดครั้งแรกเอาไปให้เพื่อนๆที่ทำงานของสามีค่ะ เพราะว่าเพื่อนๆทุกคนน่ารักกับสามี ดีมากกับสามี ก็เลยอยากให้สามีเอาอะไรไปให้เพื่อนๆบ้าง ก็เลยเจออันนี้อ่ะค่ะ
ทำออกมาได้ราวๆ 20 กว่าอันค่ะ แต่หัวใจสวยไม่ค่อยถูกใจเท่าไร ปีหน้าจะหาซื้อใหม่ แต่ออกมารสชาดดีมากๆเลยค่ะ และก็แครนเบอร์รี่ช่างเข้ากันได้ดีกับคุ๊กกี้แบบนี้จริงๆเลยค่ะ อดไม่ได้ เลยต้องเก็บส่วนที่เหลือจากการตัดเป็นรูปหัวใจ ใส่กล่องไว้กินเองวันละคำค่ะ 555
ให้เห็นเนื้อๆกันชัดๆเลยค่ะ เป็นแบบนี้ ก็ไม่เชิงเหมือนคุ๊กกี้ แต่มันจะแน่นละเอียดกว่าค่ะ
สูตร
1 cup (2 sticks) unsalted butter, room temperature(แอนน์มีแบบเค็มธรรมดาก็ใช้ได้ค่ะ)
3/4 cup sifted confectioners' sugar( ไม่มีค่ะ..แอนน์ใช้ธรรมดาแทน)
1 teaspoon pure vanilla extract
2 cups sifted all-purpose flour
1/2 teaspoon salt
1/2 cup finely chopped dried cranberries or cherries
1. Heat oven to 325° with a rack in center. Combine butter, confectioners sugar, vanilla, flour, and salt in a large mixing bowl. Beat with a wooden spoon until combined but not too creamy. Stir in dried cranberries.
2. Pat dough evenly into an 8- or 9-inch-square baking pan. Bake until just beginning to turn golden, about 20 minutes. Place pan on cooling rack until cool enough to touch, about 20 minutes. Run knife around edges, remove shortbread, and transfer, right side up, to work surface. Use 1 1/2- to 2-inch heart cookie cutter to cut out cookies. Use a paring knife to trim stray bits of cranberry from edges. Cookies will keep for 5 days at room temperature in an airtight container.
Thx. //www.marthastewart.com
ส่วนอันนี้เป็นอีกแบชนึง ทำขึ้นเพราะว่าคิดว่าแบชแรกคงจะไม่พอกันอ่ะ ดูมันน้อยๆก็เลยลองทำอีก แต่ว่าแอนน์ไม่มีเนยก้อนอ่ะค่ะ มีเนยขาวไม่แข็ง อุณหภูมิห้องนะ ก็เลยลองทำดู พอออกมามันก็เลยเป็นแบบนี้ เนื้อมันต่างกันนิดหน่อยอ่ะ เลยไม่เอาไปให้ เอาแต่แบชแรกให้เพื่อนๆสามี พวกเขาก็ชอบมากนะเขาว่างั้น
แอนน์ว่ามันออกไปทางฐานชีสเค้กมากกว่าอ่ะค่ะ เป็นเหมือนเกรแฮมแครกเกอร์ครัสต์เสียมากกว่า เลยเก็บไว้ แต่วันนี้พอแด๊ดกับพี่สาวมารับที่บ้านไปดินเนอร์ เขาลองชิม เขาว่าอร่อยออกจะตาย สรุปคือ สามีแอนน์อ่ะไม่รู้เรื่องเองค่ะ ไม่รู้จักขนมหลายๆแบบ กลายเป็นงั้นไป 555
สรุป...แอนน์ชอบชอร์ทเบรดนะและมันก็ไปได้สวยทีเดียวกับแครนเบอร์รี่แห้งอ่ะค่ะ แต่ว่าเวลาทำต้องแจกอย่างเดียวอย่างว่า เพราะของแบบนี้มีอยู่ในบ้านเท่าไรก็หมดค่ะ ต้องหาเทศกาลมาอ้างเพื่อที่จะทำขนมค่ะ
| Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2550 |
|
5 comments |
| Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2550 11:25:26 น. |
| Counter : 2124 Pageviews. |
|
 |
|
ที่แน่ๆน่าทานเชียว
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [
