ข้าวผัดปู พักนี้ มีคนทำข้าวผัดสุดแสนน่ากินส่งการบ้านกันไป-มาหลายราย การผัดอย่างที่ว่า คือแบบเอาไข่มาตีก่อน แล้วเอาข้าวสำหรับผัดลงไปคลุกๆให้ชุ่มไข่ก่อนจะลงกระทะผัด ผัดเสร็จแล้ว จะได้ข้าวผัดที่เคลือบไข่ทุกเม็ด ..... แบบนั้นเลย วันนี้เลยขอลองทำข้าวผัดปูด้วยวิธีนี้บ้างค่ะ ไข่ 2 ฟอง ปรุงรสด้วยสารพัดซ๊อส น้ำตาล และพริกไทย กะให้อร่อยกันไปเลย .... ปริมาณไข่นี้ จะเพิ่ม/ลด ก็ดูให้เหมาะกับจำนวนข้าวของแต่ละคนนะคะ แต่ปกติเวลาผัดก็จะใส่ 2 ฟองอยู่แล้ว ชอบให้ดูมีไข่เยอะๆหน่อย เมื่อตีไข่ให้เข้ากันดีกับซ๊อสแล้ว ก็ใส่ข้าวที่แช่เย็นเก็บไว้จากมื้อก่อน ลงไปคลุกๆๆๆ ((ทำตอนที่ใกล้จะลงกระทะนะคะ)) เครื่องปรุงอื่นๆ ก็มี เนื้อปู มาก-น้อย ตามต้องการ นำไปนึ่ง/เวฟ ให้สุกดีอีกรอบค่ะ มะเขือเทศ ต้นหอม ผักชี หั่น กระเทียมสำหรับผัดค่ะ ++ทุกอย่างพร้อมแล้วก็ตั้งกระทะ ผัดข้าวกับกระเทียมจนแห้ง ใส่เนื้อปูลงไป และตามด้วยมะเขือเทศ ชิมดูอีกที เพื่อความมั่นใจ สุดท้ายใส่ผักชี & ต้นหอมค่ะ++   Create Date : 15 มิถุนายน 2552 13 comments Last Update : 16 มิถุนายน 2552 8:47:23 น. Counter : 3009 Pageviews. Share Tweet

เนื้อปูเป็นก้อน อยู่ตรงหน้าพอดีเลย หิวคะ   โดย: แม่แจ่มใส IP: 124.120.30.64 16 มิถุนายน 2552 12:25:57 น.

เนื้อเป็นเนื้อเลยค่ะ ชิ้นโตน่ากินจัง   โดย: wiyada_susi 16 มิถุนายน 2552 14:07:30 น.

โอ๊ยยยย ปูเตะตา ชิ้นตูมมากเลยค่ะพี่แหม่ม   โดย: sweetie bakery 16 มิถุนายน 2552 18:34:53 น.

สวัสดีค่ะ ทุกคน   โดย: แหม่มceacar salad IP: 124.122.45.142 16 มิถุนายน 2552 21:16:24 น.

เนื้อปูๆๆๆๆ ชิ้นโตน่าทานๆมากค่า.....   โดย: ทานตะวันกับอคิร 17 มิถุนายน 2552 0:19:17 น.

น่าทาน สุดๆๆ เลยค่าาาาาาาาาาา   โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) 17 มิถุนายน 2552 2:48:19 น.

เพิ่งรู้ค่ะว่าเอาข้าวสวยมาคลุกกับใข่ก่อนแล้วผัด สีจะสวยขนาดนี้ แล้วไม่แฉะด้วยนะคะ ทำได้น่าทานมากกกกค่ะ ปู้ชิ้นใหญ่โดนใจสุดๆค่า   โดย: ต้นอ้อท้าลม 18 มิถุนายน 2552 19:13:13 น.

ข้าวผัดปูของพี่แหม่ม น่าทานมากๆ เลยค่ะ คิดถึงนะค่ะพี่สาว   โดย: ~Or@nge~ IP: 124.157.203.155 19 มิถุนายน 2552 18:43:25 น.

สวัสดีค่ะ ทุกคน คิดถึงน้องส้มด้วยค่ะ นึกว่าลืมพี่แล้วน่ะ   โดย: แหม่มceacar saladค่ะ IP: 218.103.167.77 20 มิถุนายน 2552 14:48:47 น.

หิวยามดึกเลยเรา   โดย: ANGELANT 21 มิถุนายน 2552 23:34:10 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: สแกวัลย์ 27 มิถุนายน 2552 16:52:35 น.

It looks very delicious Mak MAK ka.   โดย: Pee Aoy IP: 58.8.27.137 11 กันยายน 2552 21:16:44 น.

It looks very delicious Mak MAK ka.   โดย: Pee Aoy IP: 58.8.27.137 11 กันยายน 2552 21:20:21 น.