ปลา หิ มะ นึ่ง ซี อิ๊ว เวลาได้ลิ้มรสปลานี้ทีไร มันช่างเมพขิงได้ใจ โฮะๆๆๆ ..เนื้อปลาเต้บๆ ประกอบกับฝีมือทำอาหารป้อแป้...เช่นเราีนี้ ก็ทำให้ออกมาอร่อย---พอได้ล่ะน่า วันนั้นได้ชิ้นช่วงพุงมา เนื้อส่วนท้องมันยื่นออกมามากไป เลยตัดให้ขาดจากกัน แล้วเอาไม้เสียบลูกชิ้นปักไว้ เก็บพุงหลามกันหน่อย ที่จริงก็คือจะบังคับมันให้อยู่ในจานน่ะแหล่ะค่ะ มันหลามล้นจานออกมา ไม่สวย ไม่สวย แล้วก็เตรียมลังถึง ใส่น้ำต้มให้เดือด พอเดือดก็นำปลาทั้งจานลงไปนึ่งจนเกือบๆสุกค่ะ เครื่องนึ่งซีอิ๊วของเราก็เป็นแบบเดะ เดะ ง่ายๆธรรมดา ต้นหอม ขิงซอยเยอะ พริกสีเหลืองๆ หรือสีอื่นๆเพื่อรสและความงาม น้ำปรุงรสซีอิ๊ว ก็ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซ๊อสปรุงรส น้ำตาลนิดเดียว .. กะให้เค็มเข้าไว้ค่ะ ต้มน้ำปรุงรสที่ประกอบด้วยซ๊อสสารพัดกับขิง ให้หอมๆ พอเนื้อปลาเกือบสุกก็เอาซ๊อสขิงที่ทำไว้โรยเข้าไป ต้นหอม และพริกสดตามลงไป .... เนื้อปลาห่อเป็นถ้วยรองรับไว้พอดีเลย นึ่งต่อไปอีกหน่อย จนสุกดีค่ะ   Create Date : 29 กรกฎาคม 2552 9 comments Last Update : 29 กรกฎาคม 2552 21:52:11 น. Counter : 1132 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังเลยครับ ปลาหิมะนึ่งซีอิ้วเมนูนี้   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 29 กรกฎาคม 2552 23:16:16 น.

Das Gericht sieht aber sehr lecker aus ! mal sehen ' wenn ich anderen fisch hier befinde, lieber grüsse   โดย: siri IP: 217.82.28.65 29 กรกฎาคม 2552 23:53:24 น.

สวยงามอีกแล้วค่า   โดย: บ้านหวานเย็น 30 กรกฎาคม 2552 0:47:39 น.

อาทิตย์ก่อนเพิ่งทำ ปลากระพงนึ่งซีอิ๊วไปค่ะ ทำครั้งแรกเลย ตื่นเต้นช่วยกันทั้งบ้าน สนุกดี อยากกินปลาหิมะบ้างแล้ว เพราะเนื้อมันอร่อยดี   โดย: meow~mu IP: 124.157.231.41 30 กรกฎาคม 2552 16:04:21 น.

จิ้ม .... ส่งemailมาให้ด้วย จะได้ส่งรูปไปให้นะจ๊ะ แล้วเขียนอะไรน่ะ ยาวเฟื้อย อ่านไม่ออกเลย ^ ^   โดย: แหม่ม IP: 124.121.151.253 31 กรกฎาคม 2552 12:26:56 น.

จานโปรดของที่บ้านปุ๊กเลยค่ะ   โดย: dailydelicious 31 กรกฎาคม 2552 19:33:17 น.

เนื้อเนียนขาว น่าเจี๊ยะมากเลยค่า   โดย: ซามอ 1 สิงหาคม 2552 10:35:53 น.

thanks for comments ka.   โดย: ceacar salad 3 สิงหาคม 2552 19:17:29 น.

เห็นแล้วหิวข้าวจังเลย...   โดย: little_angel_com 29 ตุลาคม 2553 12:01:09 น.