นานนานมาที เอาไก่ KFC ทำเองมาฝากจ้า....

สวัสดีคะ มิตรรักแฟนเพลง...
5555 แบบว่า หายหน้า ไปนานนนนน 2 เดือน
ต้องขออภัย เพื่อน ๆ ทุกคนไว้ ด้วยคะ
งานเยอะ และ ยุ่งมากกกกก .....
มีแต่เรื่องปวดหัว กวนใจมากมายคะ
ทั้งศึกนอก ศึกใน สารพัด ....
สักหน่อย คงจะมาตั้งบล้อค ระบายบ้างแล้ว

บ่นพอให้ได้ระบาย แล้ว
วันนี้กลับมา พร้อมของเ่ก่าที่ทำไว้ เมื่อเดือนที่แล้ว
บังเอิญไปเห็นสูตรการทำไก่ทอด KFC ก็ให้อยากลองทำ
* ตามไปชม ไก่ทอด KFC ของคุณ yoyojung*

สูตรนะคะ (ขอลอกมาละกัน )
อันนี้เป็นส่วนผสมสำหรับหมักไก่คะ
เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
(ผสมกับน้ำเปล่าเอาไว้แช่ไก่นะคะ )
ซุปไก่เข้มข้น (ตราแคมเบล) 1/3 ถ้วย
น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
ไก่ 4 ชิ้น

วิธีทำ
1. นำเกลือผสมน้ำ และ ซุปไก่เข้มข้น แช่ไก่ไว้ 20 นาที
2. หลังจากครบตามเวลา นำไก่ขึ้นมาซับให้แห้ง

ต่อไปผสมของแห้ง เตรียมชุปไก่
กะเทียมผง 1/8 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 3/4 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา

เมื่อร่อนแป้งแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
จากนั้นก็ไป ผสมไข่และนม

หันไปตั้งกะทะน้ำมันให้น้ำมันร้อน แล้วจัดการ ปะแป้งน้อไก่คะ

นำไก่ ชุบไข่ แล้วนำไปชุบแป้ง ทำอย่างนี้ 2 รอบ ไข่ แป้ง ไข่ แป้ง

หากใครชอบแป้งหนา ก็ไม่ต้องเคาะแป้งออก ใครชอบแป้งบาง
เคาะไก่ให้แป้งติดนิดหน่อยคะ

เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ก็นำไก่ลงทอด ใช้เวลาทอดประมาณ 10-15 นาที
แล้วกลับด้านทอด เมื่อครบเวลา ทอดต่ออีก 5 นาที

เสร็จแล้วคะ ก็จะได้ไก่ทอด KFC แบบง่าย ๆ (เหมือนหรือเปล่าไม่แน่ใจ)
รสชาดตามสูตร ออกจะอ่อนเค็มไปหน่อยคะ เพิ่มเกลือได้คะ
ตบท้ายด้วย เค็กกล้วยหอมนึ่ง ที่ให้แม่ส่งอุปกรณืมาให้จากโคราช
ขอบอกว่า นึ่งด้วยกะทะไฟฟ้า ใบเก่ง เชื่อหรือไม่ ว่าทำได้

เปิดไฟแรง น้ำเดือดจัด 15 นาทีก็ได้หม่ำแล้ว คะ
วันนี้พอแค่นี้ก่อนคะ ง่วงนอนแล้ว
ไว้จะหาเวลาไปเยี่ยมเยียนตามบ้านเพื่อน ๆ นะคะ

Create Date : 10 สิงหาคม 2552 |
|
45 comments |
Last Update : 10 สิงหาคม 2552 0:05:44 น. |
Counter : 9559 Pageviews. |
|
 |
|