ปลาจาระเม็ดหม้อไฟ ที่ "ฉ่ายฮวยโภชนา" สุราษฎร์ธานี

ไปสุราษฎร์ธานี เมืองร้อยเกาะ
ถ้ามีโอกาศจะต้องแวะไปชิม ปลาจาระเม็ดหม้อไฟ ที่ ร้านฉ่ายฮวยโภชนา ทุกครั้ง

ฉ่ายฮวยโภชนา เป็นร้านอาหารจีนเก่าแก่ประจำเมืองสุราษฎร์ เปิดมานานมากแล้ว เป็นสถานที่จัดเลี้ยงโต๊ะจีนประจำเมือง ต้อนรับแขกเมือง

เมนูที่เด่นคือ ปลาจาระเม็ดหม้อไฟ

ปลาจาระเม็ดสด แล่เนื้อ ลวกในน้ำซุป จิ้มเต้าเจี้ยวปรุงรส เลิศ



หม้อไฟ


เอาผัก ใส่ไปในหม้อก่อน เหลือแต่เนื้อปลาที่พ่อครัวแล่เนื้อ จัดวางอย่างสวยงาม


น้ำจิ้ม เต้าเจี้ยวปรุงรส


ลวกเนื้อปลาให้สุกพอดี ปลาสด เนื้อนิ่ม หวาน




นอกจากนัั้น อาหารที่มีชื่อเสียงอีกอย่างได้แก่ ลูกชิ้นปลาลวก ลูกโต เนื้อหวาน


ภาพร้าน




อาหารอื่นๆ ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ ปูทะเล หอยนางรม หม้อไฟ

ไปสุราษฎร์ธานี แวะไปชิมได้เลย อร่อย

ร้านอยู่ใกล้ๆกับโรงเรียนสุราษฎร์พิทยา
ถนนตลาดใหม่
โทร. 0 7727 2969

แผนที่





 

Create Date : 22 กรกฎาคม 2553   
Last Update : 22 กรกฎาคม 2553 18:12:11 น.   
Counter : 8044 Pageviews.  


เสรี แต่เตี้ยม อาหารเช้า สุราษฎร์ธานี

จัดเป็น 1 ใน 2 ร้านแต่เตึ้ยมที่เป็นที่นิยมของชาวสุราษฎร์ธานี

ช่วงเช้า มีลูกค้ามาอุดหนุนกันตลอดเวลา ทั้งพ่อค้า ข้าราชการ

ขนมจีบซาลาเปา บะกุ๊ดเต๋ด้วย ซาลาเปาทอดใส้หมูแดงอร่อย

















ร้านอยู่ตรงข้ามตลาดศาลเจ้า แถวท่าน้ำตาปี

เวลา 6 - 10 น.

แผนที่






 

Create Date : 22 กรกฎาคม 2553   
Last Update : 22 กรกฎาคม 2553 17:41:57 น.   
Counter : 10779 Pageviews.  


ไผ่หยก ติ่มซำ-แต่เตี้ยม อาหารเช้า สุราษฎร์ธานี

ไผ่หยก

ติ่มซำ-แต่เตี้ยม ขนมจีบหลากหลายประเภท

อาหารมื้อเช้าของชาวใต้











น้ำจิ้ม


ชาวใต้ชอบทานผักสด แม้กระทั่งติ่มซำก็ต้องมีผักแนม


โล่งโต้ง เส้นหมี่น้ำกระดูกหมู อาหารประจำจังหวัด


ภาพร้าน




ร้านเป็นห้องแถว 1 ห้อง


ร้านอยู่ที่ ถนนซอยราษฎร์อุทิศ อยู่ตรงข้ามซอยราษฎร์อุทิศ 3

เวลา 6 - 10 น.


แผนที่





 

Create Date : 22 กรกฎาคม 2553   
Last Update : 22 กรกฎาคม 2553 17:22:18 น.   
Counter : 6250 Pageviews.  


อิ่ม - จุ๊ง อาหารเช้า กาแฟ ปาท่องโก๋ สุราษฎร์ธานี

ร้านกาแฟ และ อาหารเช้า โล่งโต้ง โจ๊ก ปาท่องโก๋

แต่งร้านได้สวยงาม

ลูกค้าท้องถิ่นแน่น

ร้านอยู่ตรงสามแยก ถนนราษฎร์อุทิศ - ถนนท่าชนะ







โล่งโต้ง คือ เส้นหมี่น้ำกระดูกหมู อาหารประจำจังหวัดสุราษฎร์ธานี นิยมทานเป็นอาหารเช้า


ทางร้านทอดปาท่องโก๋เอง น้ำมันสะอาด


ภาพร้าน


9/1 ถนนท่าชนะ ต. มะขามเตี้ย อ.เมืองสุราษฎร์ธานี จ.สุราษฎร์ธานี

แผนที่ร้าน





 

Create Date : 22 กรกฎาคม 2553   
Last Update : 22 กรกฎาคม 2553 17:28:30 น.   
Counter : 6017 Pageviews.  


ผัดไทยซีฟู้ด ตลาดศาลเจ้า สุราษฎร์ธานี

ท่าฉางและไชยา เป็นอำเภอในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ทั้ง 2 อำเภออยู่ติดกันและอยู่ด้านเหนือของตัวเมืองสุราษฎร์ธานี

ใน ย่าน 2 อำเภอนี้จะมีอาหารพื้นบ้านเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กผัดที่ใส่กระทิ คล้ายๆ กับผัดไทย ชาวบ้านเลยเรียกว่า ผัดไทยท่าฉางและผัดไทยไชยา

ถ้าจะตั้งคำถามว่า ใครเป็นต้นตำรับ ของผัดไทยสูตรนี้ ก็อาจจะเกิดศึกระหว่างอำเภอได้ ดังนั้นเราก็ใช้ 2 ชื่อแล้วกัน คือ

ผัดไทยท่าฉาง และ ผัดไทยไชยา

หรือเรียกรวมกันว่า "ผัดไทยสุราษฎร์ธานี" หรือ "ผัดหมี่สุราษฎร์ธานี"

ซึ่งตรงกับนโยบายของชาวไทยในยุคนี้ "สร้างความสมานฉันท์"

ช่วงวันสงกรานต์ปี 2552 ได้ไปที่จังหวัดสุราษฎร์ธานีมา ตอนเย็นก็ไปเดินที่ตลาดศาลเจ้าซึ่งเป็นตลาดโต้รุ่งของสุราษฎร์ธานี ตอนแรกก็กะว่าจะไปเดินชมตลาดเฉยๆ ไม่แวะทานอาหารอะไร เพราะตอนค่ำมีเจ้าภาพมาเชิญไปทานอาหารแล้ว พอเริ่มเข้าตลาดศาลเจ้าทางด้านศาลเจ้าฮกเกี้ยน เดินผ่านแผงผัดไทยก่อน ก็มองเข้าไป เห็นวางผักสดซึ่งเป็นผักแนมอยู่เยอะแยะ ความคิดตอนแรกคือ แผงนี้ต้องขายขนมจีนแน่ๆ

ผัดสดที่แผง


จากนั้นก็ไปเห็นป้ายของแผงว่าเป็นผัดไทย แต่ผัดไทยอะไรที่มีผักแนมเยอะแยะแบบนี้ นึกขึ้นได้ว่า ที่สุราษฎร์ธานีนี้เขามีก๋วยเตี๋ยวผัดเครื่อง คงจะเรียกว่าผัดไทยกัน เลยแวะเข้าไปชม เป็นผัดไทยแบบสุราษฎร์ธานี ที่มีต้นกำเนิดมาจากแถบ ท่าฉางและไชยา


ผัดไทยใช้กระทิ พร้อมทั้งเครื่องแกง ได้แก่ หอมแดง พริกแห้ง ปรุงรสโดย น้ำตาลปึก มะขามเปียก เกลือ

ดังนั้นก็ต้องแวะชิมกันหน่อย เพราะมาถึงถิ่นแล้ว
สั่งผัดไทย 1 จาน ไปรอนั่งที่โต๊ะ พร้อมกับ ชมผักแนมที่ทางร้านจัดไว้ มีผัดสดอยู่ประมาณ 10 ชนิด


มาแล้วผัดไทยสุราษฎร์ธานี
รสชาติของผัดไทย มีความมันของกระทิ เผ็ด หวาน เปรี้ยว เข้ากันดีมาก


ในตัวอำเภอไชยา ที่ตลาดเช้าไชยาก็มีผัดไทยนี้ขาย เป็นผัดไทยใส่ปู

ที่ กทม. มีคนบอกว่า มีผัดไทยสุราษฎร์ขายตรงท่าน้ำสาทรตอนเย็น ห่อละ 25 บาทมีกุ้ง 3 ตัว ผักแนมเยอะมาก
และ ที่หน้าเรือนจำจังหวัดนนทบุรี

ผ่านไปในย่านจังหวัดสุราษฎณ์ธานีก็หาโอกาศชิมดู

แผนที่




 

Create Date : 27 เมษายน 2552   
Last Update : 22 กรกฎาคม 2553 17:49:09 น.   
Counter : 2625 Pageviews.  


1  2  3  

swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [?]




Website Hit Counters
Counter
[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com