ย่งเต้าฟู่ ก๋วยเตี๋ยวแคะ เสนานิเวศน์ ย่งเต้าฟู่ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแคะประจำย่าน แยกวังหิน หมู่บ้านเสนานิเวศน์ ย่งเต้าฟู่มีจดเด่น ที่ลูกชิ้นเต้าหู้ หรือ เต้าหู้ยัดใส้ เพราะใช้เต้าหู้ที่ทำโดยชาวแคะ หรือ เต้าหู้แคะแท้ เต้าหู้แคะจะมีเอกลักษณ์คือ เนื้อเน้าหู้จะนิ่มกว่าพวกเต้าหู้ขาวทั่วไป แต่ก็ไม่นิ่มมากแบบเต้าหู้นครปฐม และ อีกอย่างคือ เต้าหู้แคะจะมีก้อนขนาดย่อมกว่าเต้าหู้ขาวทั่วไป ร้านก๋วยเตี๋ยวแคะที่ทำเต้าหู้ยัดใส้ได้ยอดเยี่ยม ได้แก่ - ก๋วยเตี๋ยวแคะวัดปากน้ำ * link - นายอ้วน ถนนสระสรง ย่านวัดสุทัศนวรวิหาร * link - เย็นตาโฟแคะถนนพาดสาย เยาวราช * link และร้านอื่นๆ ลูกชิ้นแคะต่างๆ และ เต้าหู้ยัดใส้ แขวนอยู่ในตระแกรงด้านในหม้อ ภาพร้าน ร้านอยู่เลยแยกวังหิน ด้านไปทางหมู่บ้านเสนานิเวศน์ประมาณ 180 ม. ร้านอยู่ด้านขวามือ ปากซอยเล็กๆ ร้านเปิดบริการ เช้า - บ่าย ช่วงเที่ยงก็คนเยอะรวมทั้งใส่ถุงก็เยอะ ดังนั้นร้านนี้รสชาติต้องอร่อยแน่นอน แผนที่ ถ้าท่านชอบก๋วยเตี๋ยวแคะร้านนี้ต้องไปชิม Link ลูกชิ้นแคะร้านดังใน กรุงเทพและปริมณฑล Chim.bloggang.com link   Create Date : 22 มกราคม 2551     2 comment Last Update : 22 มกราคม 2551 15:17:30 น.     Counter : 6817 Pageviews.   Share Tweet

เย็นตาโฟ แคะ ถนนพาดสาย เยาวราช เย็นตาโฟแคะ ที่ถนนพาดสาย เยาวราช ความจริงคือ เกาเหลาลูกชิ้นแคะ เพราะเย็นตาโฟไม่ใช่อาหารของชาวจีนแคะ แต่เกาเหลาลูกชิ้นแคะนี้น้ำซุปสีแดงเหมือนเย็นตาโฟ เราเลยเรียกกันว่าเย็นตาโฟ ง่ายดี น้ำซุปที่เป็นสีแดงเพราะคนแคะเขาเติมเหล้าข้าวเหนียวแดงไปปรุงรสน้ำซุป ปัจจุบันเหลือชาวแคะที่รู้จักเหล้าแดงนี้น้อยมากแล้ว อาหารแคะที่แท้จริงจะปรุงรสด้วยเหล้านี้เสมอ เหล้าแดงก็ไปชูรสน้ำซุปได้อย่างเลิศ เย็นตาโฟแคะนี้ เป็นเกาเหลา ไม่มีเส้น และไม่มีผักบุ้ง ในชามประกอบไปด้วยลูกชิ้นปลา เต้าหู้ยัดใส้ หลายแบบ และ ถ้าสั่งพิเศษก็มี คากิ และ หางหมู ด้วย เกาเหลาพิเศษใส่คากิ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เกาเหลา ข้าว และ น้ำจิ้ม เกาเหลาพิเศษใส่หางหมู ภาพหางหมู ทางร้านก็มีไก่อบเหล้าแดงด้วย หม้อน้ำซุป ภาพแผงขาย ในถ้วยทางมุมล่างขวาเป็นหางหมู ร้านเป็นรถเข็นอยู่หน้าโรงพิมพ์ เย็นตาโฟนี้ขาย ช่วงบ่าย ประมาณ 14 - 17 น. เฉพาะวันเสาร์เท่านั้น แผนที่ทางไปร้าน ถ้าชอบลูกชิ้นแคะร้านนี้ต้องไปชิม Link ลูกชิ้นแคะร้านดังใน กรุงเทพและปริมณฑล   Create Date : 16 มกราคม 2551     5 comment Last Update : 16 มกราคม 2551 16:52:58 น.     Counter : 6434 Pageviews.   Share Tweet

นายลี้ ก๋วยเตี๋ยวแคะ ย่านวงศ์สว่าง - ถนนติวานนท์ ในย่านถนนกรุงเทพ-นนทบุรี ระหว่างแยกวงศ์สว่างและ ถนนติวานนท์ จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวแคะดังอยู่ เวลาไปนนทบุรีก็จะเห็นร้านนี้ทุกครั้ง แต่ยังหาโอกาศชิมไม่ได้ เร็วๆนี้ ก็ไปผ่านไปอีกช่วงก่อนเที่ยง เลยถือโอกาศแวะชิมก๋วยเตี๋ยวแคะ นายลี้ ภาพร้านนายลี้ ถึงหน้าร้านก็หยุดชมตู้ก๋วยเตี๋ยวก่อน ตู้ก๋วยเตี๋ยวก็มีลูกชิ้นอยู่หลายชนิด ตามแบบฉบับ ก๋วยเตี๋ยวแคะ ร้านนายลี้ก็มีลูกชิ้น 7 ประเภท เต้าหู้ยัดใส้ เต้าหู้ทอดยัดใส้ ลูกชิ้นหมูแคะู ลูกชิ้นหมูทอด หอยจ้อทอด ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นปลารักบี้ ฮื่อก้วย เกี้ยวปลา เข้าร้านก็มองไปที่หม้อก๋วยเตี๋ยวก็เห็นลูกชิ้นแคะนึ่ง และก็มีเครื่องต้มยำปรุงใส่ถ้วยไว้สำหรับปรุงก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เครื่องต้มยำนี้ทางเจ้าของร้านเป็นคนปรุงเอง คนลวกก๋วยเตี๋ยวคงเป็นลูกจ้าง ดูภาพแล้ว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำต้องอร่อยแน่ บะหมี่แห้งยำ อร่อยมาก รสจัดจ้าน เลยต้องตามมาด้วยเกาเหลา เพื่อที่จะได้ชิมลูกชิ้นทุกอย่าง ก็จัดเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแคะแท้ มีลูกชิ้นเยอะ ที่สำคัญ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำอร่อยมาก รสจัดดี ถ้าไม่ทานเผ็ดก็ควรจะแจ้งทางคนทำไว้ด้วย ป้ายร้าน ร้านก็เปิด 9 - 15 น. แผนที่ ตำแหน่งร้านบน Google Map link ผ่านไปแถบนี้ก็แวะชิมได้เลย ก๋วยเตี๋ยวแคะต้มยำอร่อยมากๆ Link ลูกชิ้นแคะร้านดังใน กรุงเทพและปริมณฑล   Create Date : 05 ตุลาคม 2550     5 comment Last Update : 5 ตุลาคม 2550 16:06:55 น.     Counter : 9585 Pageviews.   Share Tweet

ก๋วยเตี๋ยวแคะวัดปากน้ำภาษีเจริญ ไปทำบุญที่วัดปากน้ำภาษีเจริญ วัดของหลวงพ่อสดมา พอทำบุญแล้วจิตใจก็อิ่มเอิบ ดังนั้นก็ต้องไปหาอาหารทานให้อิ่มท้อง ตรงถนนทางเข้าวัดปากน้ำฯ จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวแคะอยู่ เป็นร้านเล็กๆ 1 คูหา มีตู้ก๋วยเตี๋ยวอยู่หน้าร้าน แต่ ลูกชิ้นแคะที่ร้านนี้รับรองได้ว่าไม่เป็นรองใคร ทางร้านทำลูกชิ้นเอง มีลูกชิ้นอยู่ 7 ประเภท ได้แก่ ลูกชิ้นเต้าหู้ ลูกชิ้นเต้าหู้ทอด ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นหมูทอด หมูแผ่นทอด ลูกชิ้นปลา และที่แตกต่างกับที่อื่นคือมี มะระยัดใส้ด้วย ร้านนี้เป็นร้านลูกชิ้นแคะร้านแรกที่มีมะระยัดใส้ลูกชิ้นหมูแคะ และยังไม่เคยเจอร้านอื่นเลย ความจริงก็รู้จักร้านนี้มา 2 - 3 ปีแล้ว เมื่อพาผู้ใหญ่มาที่วัดปากน้ำ ตอนที่แวะทานครั้งแรกเพราะเห็นร้านติดป้ายว่ามีเต้าหู้อร่อย ก็เลยแวะชิมดูเพราะชอบทานเต้าหู้มาก ตอนเข้าไปในร้านก็เห็นมะระยัดใส้อยู่พร้อมทั้งลูกชิ้น เต้าหู้ยัดใส้ต่างๆ ในใจก็คิดว่าคงมาเจอร้านก๋วยเตี๋ยวแคะอร่อยแล้ว และก็เมื่อได้ชิม ก็ไม่ผิดหวัง อร่อยมาก เกาเหลา มีมะระยัดใส้ พร้อมทั้งลูกชิ้นต่างๆ ลูกชิ้นแคะอุ่นอยู่ในหม้อ ลูกชิ้นในตู้ ลูกชิ้นทอด คล้ายๆ กับทอดมัน ราคาถูกมาก ปริมาณเยอะ ก๋วยเตี๋ยวแคะที่อื่นแพงกว่าที่ร้านนี้มาก ป้ายราคา รถก๋วยเตี๋ยวหน้าร้าน คุณลุง คุณป้า เจ้าของร้าน ทำลูกชิ้นเองทั้งหมด ร้านเปิดตั้งแต่ เช้า ถึง บ่ายโมง (หมดร้าน) ร้านอยู่ที่ถนนทางเข้าวัดปากน้ำภาษีเจริญ แผนที่ทางไปร้าน ตำแหน่งร้านบน Google Map link ผ่านไปวัดปากน้ำก็แวะชิมได้ อย่าลืม ไปก่อนบ่ายโมง Link ลูกชิ้นแคะร้านดังใน กรุงเทพและปริมณฑล   Create Date : 02 ตุลาคม 2550     4 comment Last Update : 1 กรกฎาคม 2552 9:28:43 น.     Counter : 10301 Pageviews.   Share Tweet

ก๋วยเตี๋ยวเจริญผล (หมู, แคะ) ลูกชิ้นแคะแยกเจริญผล ก็เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแคะที่มีฝีมืออีกร้าน ช่วงเที่ยงก็มีลูกค้ามาอุดหนุนกันเยอะ ส่วนใหญ่ก็เป็นลูกค้าขาประจำ ทำงานหรืออาศัยอยู่ในแถบแยกเจริญผล เมื่อก่อนจะไปทานได้ลำบางเพราะหาที่จอดรถยนต์ไม่ได้เลย ปัจจุบันมีห้างโลตัสไปเิปิดอยู่ที่แยกเจริญผลพอดี ก็เลยถือโอกาศ ไปจอดรถยนต์ที่ห้างโลตัส เดินข้ามสี่แยกมาก็จะเจอร้านลูกชิ้นแคะ ทานเสร็จก็ไปเดินชอปปิ้งต่อ ลูกชิ้นแคะร้านนี้ก็มีหลายประเภท มีทั้งลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นทอด ลูกชิ้นปลาก็มี 2 - 3 ประเภท มีลูกชิ้นยัดใส้เต้าหู้ขาวและเต้าหู้ทอด สมกับที่เป็นร้านลูกชิ้นแคะแท้ๆ นอกจากนั้นก็มี หมูต้ม เครื่องในหมู ใส้อ่อน ด้วย น้ำซุปกระดูกหมูเสริฟพร้อมบะหมี่/ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ลูกชิ้น เนื้อหมู เครื่องในหมู ลูกชิ้น เครื่องปรุงหน้าก๋วยเตี๋ยว ร้านอยู่ห่างจากแยกเจริญผลประมาณ 100 เมตร แผนที่ร้าน ตำแหน่งร้านบน Google Map link ใกล้กันก็เป็นร้านหมั่นกี่เป็ดย่าง รสชาติก็ใช้ได้ ไปชอปปิ้งที่โลตัสก็เดินข้ามถนนมาชิมดู ไม่ผิดหวัง Link ลูกชิ้นแคะร้านดังใน กรุงเทพและปริมณฑล   Create Date : 26 กันยายน 2550     2 comment Last Update : 16 มกราคม 2560 13:21:12 น.     Counter : 4804 Pageviews.   Share Tweet