|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Paris Brest
@^ ^@ ชวนเพื่อนๆๆมากิน........... Paris Brest ...........กันเถอะค่ะ @^ ^@
วันนี้โมมิไปงานหนังสือมาเดินกันจนขาลากเลย คนเยอะมากมาย ได้หนังสือมาตรึมและก็กระเป๋าแบนตามเคย พึ่งจะสังเกตว่าหนังสือที่ได้มาส่วนใหญ่ของ สนพ.วงกลม เป็นสำนักพิมพ์ที่เลือกเรื่องมาแล้วโดนใจ คราวหน้าไปพุ่งไปบู้ธนี้ก่อนดีกว่าจะได้ไม่ต้องเดินซะขาฉิ่ง เกริ่นอะไรที่ไม่เกี่ยวกันมานานมาเข้าเรื่องขนมของเรากันดีกว่า ขนมนี้ทำไปกินงานวันเกิดที่เลี้ยงรวมกับเพื่อนอีกคนหุหุหุ เกิดเมื่อวันที่ 6 มาเลี้ยงเอาเมื่อวันเสาร์ คุณเพื่อนอิฉันจะบี๊ซีกันไปละ ที่จริงวันนั้นทำเค้กบัตเตอร์ครีมกาแฟไปอีกก้อน แต่ยังไม่ได้ย่อรูปเลย แถมพยายามจัดปาดครีมได้เรียบขึ้นแต่ แต่งแล้วแอบดูรกแบบไม่เคยเป็นมาก่อน เอาน่าคนเราก็พลาดกันได้ชิมิค่ะ
แต่โมมิเครียดอย่าพลาดบ่อยและกัน
โพสในทู้ห้องก้นครัวเมื่อ 31 มีนาคม 51
ปล. ช่วงนี้โมมิยุ่งมากมาย อาจจะไม่ได้แวะไปเยี่ยมเพื่อนๆๆๆในบล็อกเลย คิดถึงมากๆๆๆ
แอบให้เห็นมาครึ่งชิ้นก่อน
รูปแบบเต็มๆๆๆวง ก็เป็นขนมแบบเดียวกับพวกเอแคลแหละค่ะ ดังนั้นบีบครีมแล้วไม่ควรทิ้งไว้นาน ควรกินให้หมดโดยไว
ส่วนผสมหลักก็มี ตัวแป้ง ครีม สตอเบอร์รี่ ไอซิ่ง แต่งหน้านิดหน่อย
ส่วนผสมตัวแป้ง
นมวัว 100 ml
น้ำ 100 ml
เนยเค็ม 90 g
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำตาล 1 ชต.
แป้งสาลี 100 g
ผงโกโก้ 10 g
ไข่ไก่ 3 ฟอง
วิธีทำ
เนย น้ำตาล เกลือ น้ำ นม ตั้งไฟต้มจนเดือด
ยกลงจากเตา ใส่แป้งและผงโกโก้
กวนให้เข้ากัน แล้วยกขึ้นตั้งไฟกวนต่อประมาณ 2 นาทีจนแป้งร่อน
อย่าลืมวอร์มเตาไว้ก่อนนะคะ เปิดที่อุณหภูมิ 200 องศาc
เตรียมกระดาษไข วาดวงกลมเส้นผ่าศูณย์กลาง 16 ซม. (ขนาดพิมพ์ 1 ปอนด์)
รอจนแป้งอุ่นๆๆๆค่อยๆๆๆเติมไข่ทีละฟอง กวนให้เข้ากัน
เตรียมถุงบีบ โดยใช้หัวบีบกลมเบอร์ใหญ่ๆๆๆหน่อย
แล้วก็บีบตามรอยที่ทำไว้ บีบไปก่อน 2 เส้นคู่กัน แล้วย้ายมาบีบชั้นบนของเส้นคู่อีก 2 เส้น
ก่อนอบทาไข่แดง+น้ำนิดหน่อย ด้วยนะคะ
จากนั้นโรยอัลมอนด์สไลด์
<นำเข้าอบเลยค่ะ อบที่ไฟ 200 องศาc นาน 10 นาที ลดไฟลงเหลือ 170 องศาc อบต่ออีก 20 - 30 นาที แล้วแต่เตานะคะ
อบสุก ได้ประมาณนี้
ส่วนแป้งที่เหลือๆๆๆก็ไปบีบเป็นเอแคลไว้
จากนั้นมาทำครีมคัสตาร์ด+วิปกัน
ส่วนผสม
วิปครีม 1 ถต.
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาล 75 g (ปรับน้ำตาลได้ตามชอบ)
แป้งสลี 2 ชต.
นม 1 ถต.
วนิลา 1 ชช.
เนย 20 กรัม
เกลือ ติดปลายช้อนนิดเดียว
วิธีทำ
ตีไข่แดง น้ำตาล แป้งสาลีให้เข้ากัน
เอานมไปต้มให้พอเดือด แล้วค่อยๆๆๆเอามารินใส่ในส่วนของไข่แดงกวนตลอดเวลาเดียวไข่สุกเกินกลาเป็นไข่คนไปซะฉิบ
คนให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟ กวนจนข้นสุกดี
พอสุกแล้วใส่วนิลากับเนยลงไปกวนให้เข้ากันทิ้งให้เย็น แล้วค่อยเอาใส่ตู้ไว้เอาแล็ปปิดให้แนวตัวครีมนะคะ เดียวครีมจะแห้ง แช่ให้เย็นๆๆๆรอไว้เลย
พอครีมคัสตาร์ดเย็นเจี๊ยบแล้ว เราก็มาตีวิปครีมให้ขึ้นฟู อย่าลืมแช่หัวตีและโถให้เย็นๆๆๆนะคะ และก็หล่อน้ำกับน้ำแข็งเวลาตีด้วย ครีมจะได้ขึ้นง่ายๆๆ
จากนั้นก็เอาครีมคัสตาร์ดมาคนผสมให้เข้ากัน
จากนั้นก็ใช้มีดฟันเลื่อยผ่าครึ่งแนวนอนของตัวแป้งนะคะ อย่าลืมทิ้งให้แป้งเย็นซะก่อน ค่อยบีบใส้ ถ้าจะบีบแบบโมมิก็ใช้หัวบีบกลมเบอร์ใหญ่ๆๆๆหน่อยบีบแบบยึกยือลงไป
แปะสตอเบอร์รี่ลงไป ที่จริงสตอเบอร์รี่ผ่าครึ่งก้พอ แต่โมมินึกว่ามีสตอเบอร์รี่เหลืออยู่เยอะ ปรากฎว่าเหลือไม่กี่ลูกเอาน่าซอยหน่อยแล้วกัน
ครีมเหลือบีบอีกซักหน่อย
แล้วก็เอาแป้งอันบนมาโป๊ะ
โรยไอซิ่ง ขนมอันนี้ทำใส่กล่องพิมพ์กลม 3 ปอนด์นะคะ พอดิบพอดีเชียว
จับมาถ่ายรูปซะหน่อย
จับยัดใส่กล่องเตรียมขนย้าย
| Create Date : 03 กรกฎาคม 2551 |
| Last Update : 3 กรกฎาคม 2551 13:10:29 น. |
|
17 comments
|
| Counter : 1558 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Pastel pied  วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:16:13 น. |
|
|
|
| โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:56:04 น. |
|
|
|
| โดย: เนส IP: 125.26.155.182 วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:36:49 น. |
|
|
|
| โดย: sweetie bakery IP: 203.146.186.2 วันที่: 13 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:42:17 น. |
|
|
|
| โดย: ClayAnn วันที่: 10 สิงหาคม 2551 เวลา:1:39:20 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet evil วันที่: 6 ตุลาคม 2551 เวลา:11:38:19 น. |
|
|
|
| โดย: World Pro เวิลด์โปร (mlmboy ) วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:23:49:34 น. |
|
|
|
| โดย: นิติ สว่างทรัพย์ (mlmboy ) วันที่: 25 ธันวาคม 2551 เวลา:1:28:06 น. |
|
|
|
| โดย: จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น IP: 124.121.163.79 วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:22:43:18 น. |
|
|
|
| โดย: แม่เฮือน วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:21:31:51 น. |
|
|
|
| โดย: stophere IP: 124.121.84.253 วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:11:44:33 น. |
|
|
|
| โดย: NACBIZ วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:21:08:11 น. |
|
|
|
| โดย: www.aroyathome.com เห็นชอบอาหารญี่ปุ่น ไปกินฟู๊จิ๊มันแพง ยำสาหร่ายถ้วยละ 120 ได้จึ๋งเดียว แนะนำที่ซื้อถูกกว่า ดีกว่า ถูกกว่าฟู๊จิ๊ อร่อยกว่าโอ๋อิ๊ชิ๊ จำหน่ายแพ็ค 100 กรัม (ได้3 ถ้วยในฟูจิ) ราคาเพียง 55 บาท ผมจำหน่ายยำสาหร่ายเย็น แพ็ค 1 กิโล ราคาแพ็คละเพียง 470 บาท ส่งฟรีภายในกรุงเทพฯ ส่งถึงบ้าน อร่อยแอทโฮม จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น จำหน่ายยำสาหร่ายญี่ปุ่น ยำสาหร่ายเย็น ยำสาหร่ายญี่ปุ่น ขายยำสาหร่ายเย็น ขายยำสาหร่ายญี่ปุ่น จำหน่ายสาหร่ายเย็น จำหน่ายสาหร่ายญี่ปุ่น สาหร่ายเย็น สาหร่ายญี่ปุ่น ขายสาหร่ายเย็น ขายสาหร่ายญี่ปุ่น ปริมาณ 1 กิโลนี่ได้เกิน 20 ถ้วยที่ขายในฟูจิเลยนะครับ สนใจติดต่อ sumpaiyo@hotmail.com หรือโทร 081-933-4556 http://www.aroyathome.com ขายส่งอาหารญี่ปุ่น จำหน่ายอาหารญี่ปุ่น (sumpaiyo ) วันที่: 23 มกราคม 2552 เวลา:9:03:40 น. |
|
|
|
| โดย: fuku วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:38:18 น. |
|
|
|
โดย: ClayAnn  วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:3:21:57 น. |
|
|
|
|
|
|
โปรดฟังเพลงทุกเพลง เสียงทุกเสียงด้วยหัวใจ เราใช้ใจฟังเพลง
คุณว่าไหม ว่าช่วงนี้เวลาเดินเร็วกว่าปกติ
070105 การเดินทางของดาวดวงน้อยเพื่อไปหาท้องฟ้า
สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์
พ.ศ. 2539 ห้ามมิให้นำไปเผยแพร่และอ้างอิงส่วนหนึ่งส่วนใดหรือทั้งหมดของรูปและข้อความในสื่อคอมพิวเตอร์แห่งนี้เพื่อการค้า โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
ผู้ละเมิดจะถูกดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด
ไม่นึกเลยว่าจะต้องใช้ข้อความข้างบนนี้เลย
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [