|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
Tam's Noddle
สวัสดีคะ หายไปนาน แว๊ปๆ แว๊ปมา อาหารตาทำทุกวันคะ ถ่ายรูปทุกครั้ง แต่เวลาย่อ เวลาอัพไม่ค่อยมี ต้องแบ่งเวลา เพราะงานยุ่งมาก งานของครอบครัวก็ยุ่งๆ เลยไม่ได้มาอัพบลอคซะที
มาดูอาหารเมนูนี้ดีกว่า ตาว่ามันหลายชาตินะ เอามาผสมปรุงแต่งรสชาติให้เข้ากับตัวเอง เคยกินที่ร้านอาหารจีนคะ แต่ไอ้เจ้า Rice Cake เนี่ยะ มันของเกาหลีใช้เปล่า แต่รสชาติทำออกมาอร่อยดีคะ
สูตร
100 กรัม เนื้อวัว หั่นบางพอคำ 100 กรัม กุ้งสดแกะเปลือก 300 กรัม rice cake ซี้อได้ตามร้านเอเซียคะ อยุ่ในตู้แช่แข็ง พริกสดตามชอบ กระเทียม 5 - 7 กลีบ 200 กรัม ผักกาดขาวหั่นเป็นท่อนๆ เล็กๆ 3 ช.ต ลาบิโลนซอส หาซี้อได้ตามร้านเอเชีย หรือ ร้านมาร์เกตจีนคะ น้ำมันพืช
วิธีทำ
นำ พริกสดโขลกกับกระเทียม ทำเหมือนโขลกพริกกระเผา พักไว้
นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ อีกเตาให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อน นำ พริกกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม เติมเนี้อวัวลงไปผัด พอใกล้สุก ให้ นำกุ้งลงไปผัด พอเนี้อเนี้อสุก กุ้งก็สุกพอดี สาเหตุที่ไม่นำลงไปผัดพร้อมกัน เพราะ กุ้งจะสุกเร็วกว่าเนี้อ ถ้าผัดกุ้งนานเกินไปเรียกว่า over cook เนี้อกุ้งจะแข็งคะ
หลังจากนั้น นำ rice cake ใส่กระชอนลงไปลวกในน้ำร้อนที่เราตั้งไวั พอนิ่ม อย่าลวกนานนะคะ เดี๋ยวมันจะเละ
พอลวกเสร็จแล้ว นำลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนี้อ เติม บาบิโลนซอส 3 ช.ต คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่ต้องเติมอะไรอีกแล้วนะคะ เพราะ บาบิโลนซอส เค้าปรุงมาให้เสร็จแล้ว
หลังจากนั้น นำ ผักกาดขาวลงไปผัดเให้เข้ากัน เอาพอผักสลดก็พอ อย่าผัดนาน ผักจะไม่กรอบ ก่อนปิดไฟ นำต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักเสริฟคะ จานนี้เป็นอาหารกลางวันได้สบายท้องไปอีกมื้อเลยคะ สำหรับตา ถ้าเพื่อนๆ มี rice cake คิดไม่ออกจะทำอะไร ลองเมนูตาดูนะคะ
ถ้าไม่มีบาลิโลน ซอส จะได้ปรุงรสด้วย ซี้อิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ปรุงรสเอาก็ได้คะ แต่ขอบอกว่า ซอสนี้อะไรคะ ถ้านำไปเป็นเครื่องปรุง แต่ถ้าทานเดี่ยวๆ ขอบอกว่า มันเลียนมากเลยคะ เหมือนผงชูรส แต่ถ้าเอามาปรุงกับผัดนี้ ออกมาอร่อยมากเลยคะ ไม่ต้องเติมอะไรอีกเลย
Sweet kitchen with Par Mai thai
Create Date : 06 ตุลาคม 2552 |
|
8 comments |
Last Update : 6 ตุลาคม 2552 9:38:06 น. |
Counter : 2340 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: secreate (secreate ) 6 ตุลาคม 2552 10:59:58 น. |
|
|
|
| |
โดย: นิกกี้ (N_silk ) 6 ตุลาคม 2552 17:19:12 น. |
|
|
|
| |
โดย: Febie 6 ตุลาคม 2552 18:07:17 น. |
|
|
|
| |
โดย: IyadA 6 ตุลาคม 2552 19:28:30 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]
|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
|
|
|
|
|
|
เคยเห็นไรซ์เค้กนี่เหมือนกันค่ะ ได้ยินว่าดีมากสำหรับคนเลือดกรุ๊ปบี ยังคิดไม่ออกว่าจะเอาไปทำอะไรดี ได้ไอเดียแล้ว
จะมาบอกคุณตาว่า ทำลิงค์ขนมผักกาดมาที่บล็อกคุณตาแล้วนะคะ
ชอบกินขนมเนี่ยมาก..ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจนะคะ