Blueberry Muffins เก็บของในตู้เย็นคะ เพิ่งเห็น บูลเบอรี่ ซื้อไว้เกือบ 2 อาทิตย์ โชคดีจริงๆ ที่มันยังไม่เสีย เลยเอามาทำมัฟฟิน พอตาจดสูตรไว้ในสมุดนานแล้ว จำไม่ได้ว่าเอามาจากที่ไหน สูตรนี้ยังไม่เคยลองทำ ก็เลยอยากลองดูว่า มันจะออกมาอย่างไง แถมงกอีกต้างหากคะ ทำมันซะ 2 ส่วนเลยคะ สูตรที่ตาจดไว้ เค้าใช้แต่แป้งสาลีเอนกประสงค์ ทั่ง 4 ถ้วย พอดีเพอดีไป Blog น้องเกด เห็นทำน่าทานมากเลยคะ น้องเกดเอาสูตรมาจาก คุณก่อนโดร่า ใช้แป้ง สาลีเอนกประสงค์ กับแป้งเค็ก ตาเลยลองใช้แป้งสาลี กับแป้งเค็ก ขนมออกมานุ่มมากเลยคะ แต่ต้องปรับปรุงอีกหน่อย เพราะอาจจะเป็นตา ทิ้งเนยไว้นานเกินไปที่อุณภูมิห้อง พอดีผสมกับน้ำตาล มันไม่ค่อยฟู หรือคนนานเกินไป เพราะทำ 2 ส่วน มันเลยเยอะ กว่าจะผสมให้เข้ากัน คงจะคนนานเกินไป เลยแป้งออกมายังแน่นๆ อยู่คะ แต่อร่อยคะ สฺตร 3 1/2 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ. แป้งเค็ก 1 ถ. เนยจืด อุณภูมิห้อง 2 ถ. น้ำตาลทราย 1 ช.ต. วนิลลา 1 ช.ต. ผงชินนามอน 1 ช.ต. ผงฟู 1 ช.ช. เกลือ 4 ฟองไข่ไก่ 1 1/2 ถ. นมสด 2 ถ. บูลเบอรี่สด หรือ แช่แข็ง วิธีทำ เปิดเตาอบ 350 F ผสมแป้ง และ บูลเบอรี่ ให้เข้ากันพักไว้ ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งเค็ก ผงฟู เกลือ และ ผงชินนามอน พักไว้ ตีเนย กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง เติมกลิ่นวนิลลา หลังจากนั้น ค่อยๆ เติมแป้ง และ นมสดใส่สลับกัน จนหมด แล้วเติม บูลเบอรี่ ค่อยตล่อมให้เข้ากัน อย่าคนนานนะคะ เดี๋ยวบูลเบอรี่จะแตก นำเข้าอบ ประมารณ 25 -25 นาที หรือจนกระทั้งขนมสุกเหลือง หรือจิ้มไม่ติดไม้ นำออกมาพักใส่ตระแกรง อันนี้เอามาบอกนะคะ เพื่อนๆ บางคนคงทราบแล้ว แต่บางคนก็ยังไม่เข้าใจว่าทำไมต้องเอาผลไม้คลุกแป้งก่อนผสมลงไปในส่วนผสมลงไปในแป้งที่ผสม การทำแบบนี้ ก็คือ การคลุกแป้งกับผลไม้ เมื่อเวลาผสมผลไม้ลงในแป้งแล้ว เวลาอบ จะทำผลไม้กระจายอยุ่ในเนื้อขนม และไม่ทำให้ผลไม้ไม่นอนก้นขนม   Create Date : 27 สิงหาคม 2551 28 comments Last Update : 28 สิงหาคม 2551 11:38:58 น. Counter : 1911 Pageviews. Share Tweet

บลูเบอรี่เยอะสะใจน่าทานมาก ๆ เลยค่ะพี่ตา   โดย: Pastel pied 28 สิงหาคม 2551 8:36:45 น.

น่ารักน่าขโมยจังค่ะ ได้เช้านี้ซักอันก็แจ่ม...อิอิ   โดย: popang (popang ) 28 สิงหาคม 2551 8:39:18 น.

น้องสงสัยมานานแล้วคับพี่ตา ว่าทำไมต้องคลุกแป้ง มาถึงบางอ้อวันนี้นี่เอง ปอลอ เห็นมัฟฟินในกระถางมานสวยจัดจนกินไม่ลง ขอเก็บไปดูที่บ้านได้ป่ะคร๊าบ ........   โดย: เถ้าแก่น้อย (bb_bon ) 28 สิงหาคม 2551 9:00:02 น.

พี่ตาซื้อเก็บไว้หลายวันเกือบจะ 2 อาทิตย์มั้งเกด โชคดีมันยังไม่เน่า แม่โปแป้ง หนีลูกมาก่อนเลยนะคะ สวัสดีน้องเถ้าแก่น้อย กระถางคือกระถางเอาไว้สำหรับทำพวกขนมโดยเฉพาะคะ เหมือนกระถางต้นไม้ แต่ที่กุ้นไม่มีรูคะ ว่างๆ แวะมาคุยกันอีกนะคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 28 สิงหาคม 2551 9:05:33 น.

น่าหม่ำมากค่ะพี่ตา กระถางแบบนี้มดเคยเห็นเจมี่ โอลิเวอร์ เอามาใส่หนมปังอบด้วย ฟูน่ากินมาก พี่ตาซื้อที่ไหนคะ เผื่อจะได้แกะรอยไปซื้อบ้าง   โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู IP: 125.24.227.69 28 สิงหาคม 2551 9:37:20 น.

ลูกสาวอยากได้กระถางค่า เท่ๆๆๆอยากได้ๆๆๆ บลูเบอรี่เยอะน่ากินชนะเลิศค่า ลูกบัวไม่ซื้อสดมาทำขนมหรอกค่ะ มันแพง เก็บตะขบหลังบ้านมาทำดีกว่า หน้าตาใกล้เคียง อิอิ   โดย: Tiny Bakery 28 สิงหาคม 2551 10:23:47 น.

ใส่เบอรี่เยอะยังกะปลูกเองอย่างนี้ ชอบคะ   โดย: Azizan 28 สิงหาคม 2551 10:35:16 น.

ชอบกระถางที่พี่ตาใช้อบขนมมากเลยค่ะ เคยเห็นในบล๊อกเก่าของพี่ตา อิอิ วันนี้ได้เห็นอีก อยากได้จัง น้องเป็นพวกอุปกรณ์ดีเด่นค่ะ ^ ^ บลูฯเนี่ยซื้อมาทีไรต้องเก็บไว้จนใกล้เน่าค่อยเอามาทำทุกทีเลยค่ะ เดี๋ยวนี้เลยใช้วิธีฟรีซไว้เลยตั้งแต่ซื้อมาสด ๆ คือแบบแช่เข็งที่ขายแถวบ้านเนี่ย เปรี้ยวเกินไป เอ่ามาทำแล้วกินไม่ได้เลยค่ะ อืมรู้สึกพี่ตาจะลืมใส่จำนวนผงฟูลงในสูตรนะคะ   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 28 สิงหาคม 2551 10:43:26 น.

แจ่มมากค่ะ อยากกินมั่งอ่ะ เหงแล้วนึกถึงstarbuck หน้าตาไม่เหงได้อย่างนี้เลย   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 28 สิงหาคม 2551 10:54:28 น.

เข้ามาขำน้องบัวค่ะ....เก็บตะขบมาใช้แทนบลูเบอรี่ อิอิ....เอิ๊กๆไอเดียแจ่ม..   โดย: popang (popang ) 28 สิงหาคม 2551 10:59:21 น.

น่าทานจังเลยค่ะคุณตา   โดย: Petit Patty 28 สิงหาคม 2551 12:03:12 น.

น่ารัก น่าทานมาก ๆ เลยค่ะพี่ตา บลูเยอะถูกใจสุด ๆ ไปเลยค่ะ ปล. มาส่งเสียงชอบกระถางด้วยคนค่ะ น่ารักกกกก ปล. ขอบคุณพี่ตามากค่ะสำหรับคำอวยพร   โดย: vanillaorchid 28 สิงหาคม 2551 14:18:52 น.

น่ารัก น่าหม่ำอีกแล้ว บลูก้อตู้ม เห็นพี่ตาทำขนมเยอะๆงี้มีคนช่วยหม่ำเปล่าคะ ถ้าไม่มีเดี๋ยวจิ๊บช่วย อิ อิ   โดย: Jib (IyadA ) 28 สิงหาคม 2551 14:41:51 น.

Your muffin cups are sooooo cute...and the muffin itself looks tempting!!   โดย: pepsakoy IP: 218.103.131.164 28 สิงหาคม 2551 14:47:40 น.

น่ากินสุดๆไปเลยค่ะพี่ตา วานิลลานี้ห๊อมม หอมเนอะคะ อิอิ   โดย: puppadoowab 28 สิงหาคม 2551 18:16:38 น.

พี่ตา มัฟฟิ่นอะไร ทำไมน่ารักแบบนี้ค๊าา ชอบถ้วยมากเลย เป็นถ้วยแบบไหนเหรอคะ สีเหมือนกระถาง สวยมากๆ ค่ะ   โดย: its_gemmi 28 สิงหาคม 2551 18:29:55 น.

มาแบ่งไปอันนึงนะคะ น่าลักน่าขโมยซะนี่กระไร   โดย: kokophiz 28 สิงหาคม 2551 22:15:50 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะตา เด็กๆลูกพี่เค้าจะชอบทานค่ะ แต่พี่หยีไม่ค่อยได้ทำส่วนมากจะซื้อเค้าค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 29 สิงหาคม 2551 3:38:02 น.

ที่บ้านมีบลูเบอร์รี่พอดี ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะค่ะ จะลองไปทำแล้วมารายงานค่ะ น่าทานมาก ๆค่ะ   โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) 29 สิงหาคม 2551 6:13:01 น.

ขอโทษนะคะที่ไม่ได้มาตอบ เพื่อนๆ เลย พอดีเมื่อวานไปทำงาน คันจมูกมากเลย ขับรถไป จามไปตลอดทาง พอไปถึงที่ทำงาน ทั้งน้ำมูกไหล ทั้งจาม จนเหนื่อย แล้ว คันตามากเลยคะ น้ำตาไหลตลอด พอสายๆ ตาเริ่มบวม ผิดปกติ คิดอยู่ว่าเราเป็นอะไรหว่า แต่รู้ว่าตัวเองเป็นภูมิแพ้อยู่แล้ว แต่มันผิดปกติ จนไม่ไหว เชฟ เลยพาไปหาหมอ ปรากฎว่า คุณหมอบอกว่า แพ้เกสรดอกไม้ ไม่รู้แปลเป็นภาษาไทยอย่างไงนะคะ คุณหมอบอกว่า มันคงลอยมากับอากาศ คุณหมอเลยสั่งยาให้ ตาแดงมากเลยคะ จนพ่อบ้านกลัว พอดีคุณหมอข้างบ้าน มาเยี่ยมบอกว่า เป็นธรรมดาบางคนก็แพ้มา บางคนก็แพ้น้อย แต่ไม่ต้องตกใจ เดี๋ยวก็หาย ตอนนี้ค่อยยังชั่วแล้วคะ เดี๋ยวขอพักสัก 2 -3 วันนะคะ จะกลับมาทำขนมต่อนะคะ ตาไม่เคยเป็นเลยคะ เพิ่งจะเป็นหนักๆ กลัวเหมือนกันคะ คุณหมอบอก พวกละอองเกสรดอกไม้ที่ลอยมา บางทีต่างชนิดกันลอยมาปะทะกัน พวก สารต่างๆ ที่อยุ่ในดอกไม้ มันรวมกันกัน ทำให้เกิดสารชนิดใหม่ขึ้น อาจจะทำความละคายเคลืองให้กับคนที่ได้รับ บางคนก็ไม่เป็นไร แต่บางคนก็แพ้ อย่างตา   โดย: ผ้าไหมไทย 29 สิงหาคม 2551 8:46:39 น.

เห็นคุณตา ทำขนมเก่ง เริ่มอยากไปเรียนทำขนมแล้วค่ะ อย่างน้อยมีพื้นฐานไว้ก่อน แล้วค่อยมาเอาสูตรจากคุณ   โดย: kai (aitai ) 29 สิงหาคม 2551 9:28:57 น.

พี่ตาขา ปุ๊กก็ชอบกระถางเหมือนกัน แต่คนชมเยอะแล้ว เราต้องไปโฟกัสที่อื่นบ้าง แต่ก็อดไม่ได้ อยากได้มัฟฟินพร้อมกระถางจังค่ะ   โดย: dailydelicious 29 สิงหาคม 2551 18:00:13 น.

สวัสดีค่ะ จะสมัครเข้า"BLOGGANG" ต้องทำอย่างไรบ้างคะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ   โดย: แสนสวย IP: 124.120.96.116 29 สิงหาคม 2551 22:22:39 น.

กระถาง blueberry น่ารักน่าทานมากค่ะคุณตา   โดย: Tristy 31 สิงหาคม 2551 1:51:20 น.

สวัสดีคะคุณไก่ ตาว่าถ้ามีมีเวลาวางน่าจะไปเรียนเอาพื้นฐานไว้ก็ดีนะคะ ตาเชื่อความรู้มาก่อนประสบการณ์เสมอคะ เพราะการมีความรู้พื้นฐานที่ดี เป็นหนทางนำไปสู่ประสบการณ์ที่ดีด้วยคะ น้องแสนสวย พี่ตาก็สมัครนานแล้วคะ จำไม่ได้ต้องสมัครในพันทิป เอาอมยิ้มก่อนแล้วค่อยมาสมัคร bloggang พี่ตาก็จำไม่ค่อยได้คะ สวัสดีคะ คุณฉวี ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยม ตาชอบแอบไปเยี่ยมคุณฉวีประจำคะ ชอบบ้านคุณฉวีมากเลย ว่างๆ แวะมาคุยกันอีกนะคะ น้องปุ๊กอยากได้เปล่า เดี๋ยวพี่ตาจะไปลองหาให้ดูอีกทีนะคะ แต่ไม่รู้มีขายอีกหรือเปล่า เพราะพี่ตาซื้อไว้นานแล้ว   โดย: ผ้าไหมไทย 31 สิงหาคม 2551 5:08:30 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ แป้นเคยลองหลายสูตรแล้วไม่เคยได้ผลสักที เดี๋ยวจะเอาสูตรนี้ไปลองทำให้แฟนชิม ช่วงนี้แป้นงดขนมหวานค่ะ คงอีกเป็นเดือนเลยกว่าจะได้ชิมเอง ขอบคุณที่แวะเข้าไปเยี่ยมนะคะ   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 31 สิงหาคม 2551 20:32:12 น.

หายตาแดง หรือยังคะ คุณตา หายเร็วๆ อย่าได้เป็นอีก จู่ๆ ก้อมาแพ้เนาะ เด๋วไม่ได้ดูรูปขนมสวยๆ น่ากินๆ อีก เพราะตากล้อง เจ็บตา คนทำขนมก้อน้ำมูกไหล อิ อิ หายไวไว หายดีแล้วนะคะ   โดย: gingotree 1 กันยายน 2551 16:06:54 น.

สวัสดีคะคุณแป้น ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยม ตาหายแล้วคะคุณ gingotree ขอบคุณนะคะเป็นห่วง ขอบคุณด้วยใจจริงคะ ว่างๆ แวะมาคุยกันอีกนะคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 6 กันยายน 2551 10:50:24 น.