Bloggang.com : ผ้าไหมไทย : Chocolate Mayonnaise Cake

Chocolate Mayonnaise Cake

เป็นสูตรฮิตของเพื่อนๆ ที่ทำงานเก่าคะ เพื่อนคนหนึ่งลองทำมาให้พวกเราทีทำงานกินกัน ชอบกันใหญ่ เลยขอสูตรเธอ กันแทบทุกคน เธอเลยพริ้นสูตรแจกทุกๆ คน ในทีทำงาน ตาทำหลายหนแล้วคะ แต่ไม่มีโอกาสได้เอามาลง วันนี้เลยทำอีก
บางคนก็ทำหน้าอี้... มันจะเข้ากันหรือ มายองเนสกับเค็ก ลองทำดูนะคะ

สูตร
2 1/4 ถ. แป้งเค็ก
2/3 ถ. ผงโกโก้
11/4 ช.ช. เบกิ้งโซดา
1/4 ช.ช. ผงฟู
3 ฟอง ไข่ไก่ อุณภูมิห้อง
1 2/3 ถ. น้ำตาลทราย
1 ช.ช. วนิลลา
1 ถ. มายองเนส แบบไหนก็ได้คะ ตามชอบ แบบ Low Fat , ligth หรือ real ใช้ได้ทั้งนั้น
1 1/3 ถ. น้ำเปล่า
เตาอบ 350 F

วิธีทำ
1. ผสมแป้งเค็ก ผงโกโก้ เบกิ้งโซดา ผงฟู ร่อนรวมกันพักไว้
2. นำไข่ไก่ ตี 3 ฟอง ดีด้วยความเร็วสูง หัวตระกร้อ 3 นาที แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายจนหมด เติมวนิลลา
3. เติม มายองเนส ตีให้เข้ากัน
4. ลดความเร็วให้ต่ำ ค่อยเติมแป้งที่ร่อนไว้ ใส่สลับกับน้ำ จนหมด ขึ้นต้นด้วยแป้ง จบด้วยแป้งนะคะ
5. นำเทใส่พิมพ์ อบประมาณ 30-35 นาที ด้วยพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว
6. นำออกมาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาท แล้วค่อยคว่ำ ทิ้งไว้จนเย็น แล้วค่อยแต่งหน้าตามชอบใจ นะคะ

หน้านิ่ม ตาดัดแปลงมาจากน้อง pui-patoo ไปเยี่ยมที่ Blog น้องเค้ามา เลย Copy มานะคะ แต่พี่ตาดัดแปลงนิดหน่อยนะคะ คงไม่ว่ากัน

แป้งข้าวโพด 45 g,
ผงโกโก้ 75 g
น้ำตาล 300 g,
น้ำส้มคั้น 150 g,
นมข้นจืด/UHT 225 g
วิปครีม 150 g
ผงวุ้น 1 ช.ช.
เนยสด 150 g
กลิ่นส้มหรือ วนิลลา 1 ช.ช.

- ผสมทุกอย่าง ยกเว้นเนย กับกลิ่นวนิลลา หรือ กลิ่นส้ม
- คนให้เข้ากันก่อน อย่าเพิ่งไปตั้งไฟ คนจนแน่ใจว่าทุกอย่างละลายเข้ากันดีแล้ว จึงนำไปตั้งไฟปานกลาง คนอยากหยุด จนส่วนผสมข้น ปิดไฟ ยกลง แล้วเอาเนยใส่ คนในขณะที่ส่วนผสมยังร้อนอยู่ แล้วเติมกลิ่นวินิลลา หรือ กลิ่นส้ม รออุ่นๆ แล้วค่อยราด

Create Date : 18 พฤษภาคม 2550

Last Update : 20 พฤษภาคม 2550 8:04:06 น.

0 comments

Counter : 2857 Pageviews.