Pastel de Tres Leches ("Three Mliks" Cake From Mexico)
สูตรนี้ตาเอามาจาก Chef มือหนึ่งอีกคนในวงการ ที่ตาชี่นชอบอีกคนหนึ่ง คือ NicK Malgieri Nick เขียนหนังสือไว้หลายเล่ม แต่ละเล่มน่าอ่านและน่าซี้อทั้งนั้นคะ ตามีหนังสือของ Nick อยู่ 2 เล่ม คือ Chocolate กับ How to Bake อีกเล่มยังไมได้ซี้อ เห็นเพี่อนบางคนมีไว้ครอบครองแล้ว คือ Modern Baker เห็นแล้วน้ำลายไหลคะ แต่ตอนนี้ มีภาระเยอะเพราะคริสมาสใกล้เข้ามาแล้ว ต้องเก็บตังค์ไว้ซี้อของขวัญ
เค็กนี้ตาได้ทานบ่อยๆ คะ เพี่อนที่ทำงานทำมาบ่อยๆ เธอเป็นคนแมกซิกัน แต่จริงๆ แล้ว เค็ก นม 3 อย่างนี้ตาเรียกเองคะ ต่างคนก็ต่างว่าเป็นของชาติตัวเอง คือ แถบประเทศ แม็กซิโก นิการากัว เวเนซูเอล่า และทาง South Amarica central Amarica แต่ถิ่นกำเนิดมาจากไหน ปัจจุบันนี้ก็เป็นที่นิยม ส่วนมากเค้าจะเรียก Three Milk Cakes
ทำง่ายมากเลยคะ เนี้อเค็ก ก็คือ เนี้อชิฟฟ่อนนั้นเอง ไม่ต้องกลัวเค้กไม่ขึ้น หรือยุบ เพราะตาว่าชิฟฟ่อนเค็กนี้ทำง่ายกว่าพวก สปองค์เค็กเสียอีก ตาดัดแปลงสูตร มานิดหน่อยนะคะ ถ้าเพี่อนๆ คนไหนอยากได้สูตรที่ Nick ทำตามลิ้งค์เลยนะคะ Three Milks - Nick Malgieri
ถ้าเพี่อนๆ คนไหนสนใจหนังสือของ Nick ตามลิงค์เลยนะคะ ตาไม่ได้ขายนะคะ แต่อยากแนะนำหนังสือดีๆ ให้เพี่อนๆ ที่สนใจ Baking - Nick Malgieri
My Sweet Kitchen
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [