Petits gâteaux aux pommes ส่งการบ้าน น้องแก้ม องค์หญิงครัวซอง เห็นน้องแก้ม น้องเกด ทำออกมาน่าทานๆ พี่ตาก็อยากทำมั้งดิ เพราะแอ๊ปเปิ้ลที่บ้านก็มีพันธุ่ที่ต้องการเลยคะ สบายไปไม่ต้องไปซื้อ เนื้อเค็กนุ่มากเลยคะ แถมเก็บไว้ค้างคืนแบบน้องแก้มบอก ยิ่งอร่อยมากเลยคะ สูตร ตาไปลอกน้องเกดมาเลยนะคะ Golden delicious ส่วนผสม Petits gâteaux aux pommes ส่วนแอปเปิ้ลผัดเนย แอปเปิ้ลโกลเด้นดิลิเชียส 2 ลูก (น้องแก้มบอกว่าเจ้าของสูตรบอกมาว่าใช้พันธุ์นี้อร่อยสุดค่ะ) เนยสด 35 กรัม เริ่มต้นก็มาทำแอปเปิ้ลผัดเนยก่อนนะคะ ขั้นตอนการทำ แอปเปิ้ลผัดเนย ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่อย่าเล็กมากค่ะ เดี๋ยวผัดเนยแล้วจะเละ นำแอปเปิ้ลแช่ในน้ำที่ผสมน้ำมะนาวเล้กน้อยค่ะ เพื่อไม่ให้ผิวของแอปเปิ้ลคล้ำค่ะ นำแอปเปิ้ลลงผัดกับเนยที่เตรียมไว้ ผัดด้วยไฟอ่อนค่ะ สีของเนื้อแอปเปิ้ลจะใสขึ้นค่ะ ผัดประมาณ 5 นาทีจนแอปเปิ้ลสุกนุ่ม... อยากบอกว่าหอมมากๆ เลยค่ะขั้นตอนนี้ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นค่ะ ส่วนเนื้อเค้ก แป้งเค้ก 115 กรัม เนยสด 70 กรัม ครีมชีส 80 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 120 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา วนิลลา 1 ช.ช. ตาเติมเองคะ ขั้นตอนการทำเนื้อเค้ก เปิดเตาอบที่ 350 F ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือให้เข้ากัน พักไว้ ตีเนยสดเล็กน้อย พอให้เนยอ่อนตัว จากนั้นจึงใส่ครีมชีส ตีด้วยความเร็วปานกลาง ตีให้เนยกับครีมชีสเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงใส่น้ำตาล ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟู จากนั้นปาดอ่าง แล้วก็ใส่ไข่ทีละใบค่ะ ตีด้วยความเร็วต่ำ ให้เข้ากัน ใส่ไข่ครบก็ ปาดอ่าง จากนั้นก็ใส่แป้งค่ะ คราวนี้ใช้ตะกร้อมือค่ะ คนแค่พอเข้ากัน อย่าคนนานค่ะ เค้กจะเหนียว จากนั้นจึงใส่แอปเปิ้ลผัดที่เตรียมไว้ค่ะ คนแค่ 2 ทีค่ะ ตามที่น้องแก้มบอก นำเข้าอบที่ 350 F นาน 20 นาที ของตา 17 นาที เตาบ้านพี่ตาสงสัยไปแรงอ่ะ อบออกมามันผิวมันเกรียมไปนิดคะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆ นะคะ และเจ้าของสูตรตัวจริง สูตรต้นฉบับจากคุณแม่น้องวาเลน นะคะ และคลิ้งข้างล่างสำหรับน้องๆ ที่นำมาเผยแพร่ ให้ได้ทำและทานสูตรอร่อยๆ กันนะคะ Simply delicious - Gâteaux aux pommes น้องแก้มคะ Petits gâteaux aux pommes น้องเกดคะ   Create Date : 25 สิงหาคม 2551 16 comments Last Update : 26 สิงหาคม 2551 6:21:26 น. Counter : 1678 Pageviews. Share Tweet

ช่วงนี้ แอปเปิลฟีเวอร์กันเป็นแถว ของพี่ตสแอปเปิลชิ้นตู้มๆ เต็มๆน่าหม่ำมากค่า   โดย: Jib (IyadA ) 26 สิงหาคม 2551 8:27:14 น.

มาทานด้วยอีกคน..... อร่อยแบบไม่เบื่อเลยค่ะ   โดย: Pastel pied 26 สิงหาคม 2551 8:30:53 น.

ดนื้อดีสีสวย น่ารักน่าทาน แต่ยังไม่ได้ลองเลยค่ะ ........แต่แอ๊ปเปิ้ลโกเด้นดิลิเชียสไม่ทราบแถวนี้มีขายไหม ต้องไปดูก่อน แต่ที่แน่ๆคล้ายๆโกลเด้นแต่เป็นลาบาดอร์มี2ตัวที่บ้าน ฮ่ๆๆโฮ่ะๆๆ   โดย: popang (popang ) 26 สิงหาคม 2551 8:39:08 น.

แอปเปิลเค้กน่าทานมากๆเลยค่ะพี่ตา ..... ..... โอ้ยอยากทาน   โดย: dailydelicious 26 สิงหาคม 2551 8:57:39 น.

ว๊าววว แอ๊บเปิ้ลมาแรงจริงๆค่ะอิอิ งานนี้ก็ได้แต่นั่งน้ำายไหลเพราะความอยากกิน   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 26 สิงหาคม 2551 9:11:18 น.

สวัสดีคะน้องจิ๊บ ช่วงเดือนนี้ แอ็ปเปิ้ลกำลังสุกคะ พี่ตาว่าก็คล้ายๆ บ้านเรา ปลูกมะม่วงตามบ้านนะคะ แต่ปีนี้บ้านใครๆ ก็มีแอ็ปเปิ้ลเต็มต้นทุกบ้านเลยคะ อาจเป็นเพราะอากาศ มันเลยดกมากปีนี้ น้องเกด แอ็ปเปิ้ลโปรดของพี่ตา ก็คือFuJi คะ ซื้อใส่ตู้เย็นไว้เลย มาช่วยหน่อยดิ ยังทำไม่เสร็จเลย กร๊ากๆๆ โปแป้ง ป้าไม่เอานะ ป้ากลัวคริๆๆๆ เปล่าคะ พูดเล่น เป็นรักสัตว์คะ โดยเฉพาะหมา นอนด้วยทุกวันเลย น้องปุ๊ก พี่ตาทำขนมปังลูกเกดแล้วนะ ขนมปังนุ่มมากเลยคะ ขอบอก ชอบมากๆ แต่ไม่ทันแล้วคะ พ่อบ้านทานหมดแล้ว คงต้องทำใหม่ แล้วจะเอาการบ้านไปส่งนะคะ ห้ามไม่ทัน มั่วแต่กวนแอ็ปเปิ้ลอยู่ เลยไม่ได้ถ่ายรูปตอนเสร็จ มีแต่ตอนทำ คริๆๆ   โดย: ผ้าไหมไทย 26 สิงหาคม 2551 9:11:38 น.

ป้าตาฮับ โปมาเยี่ยม มาขอทานเค้กด้วยคน เมื่อกี้หม่ามี๊มาไม่เรียก.....   โดย: popang (popang ) 26 สิงหาคม 2551 9:16:30 น.

น้องอิน พี่ตาเพิ่งเห็นแหมย่องมาแบบเงียบๆ บ้านพี่ตาเองคะ ไม่ได้ซื้อ ว่างๆ มาช่วยหน่อยดิ ยังไม่เสร็จเลยคะ ทำ Canning แม่หนูหนีมาก่อนเหรอ โป ทำไมน่ารักจังเลย เดี๋ยวป้ากลับเมืองไทย จะเอาคุกกี้ไปฝากนะลูก   โดย: ผ้าไหมไทย 26 สิงหาคม 2551 9:30:35 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะี่พี่ตา เห็นแล้วนึกถึงกลิ่นหอมตอนอบขนมเลยค่ะ เห็นแบบนี้แล้วอยากวิ่งไปอบบ้างจังเลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 26 สิงหาคม 2551 12:18:09 น.

พี่ตาทำน่าหม่ำจังเลยจ้ะ แอปเปิ้ลตูมๆ ได้คะแนนเต็มร้อยเลยค่ะ บ้านพี่ตาเนี่ยจัดเป็นสวนผลไม้ขนาดย่อมเลยนะคะ แบบว่ามีทุกสิ่งให้เลือกสรร อิ อิ   โดย: its_gemmi 26 สิงหาคม 2551 12:38:24 น.

คุณแม่ตาขา น้ำลายลูกสาวไหลย้อยยยยยยยย เลอะเทอะคอมไปหมดแล้ว น่ากินมากๆๆๆๆๆๆ แอปเปิ้ลหมดแล้วอ่ะค่ะ ลูกบัวเอาทำพายเมื่อเช้าอ่ะ   โดย: Tiny Bakery 26 สิงหาคม 2551 14:35:25 น.

เพิ่งกำจัดกล้วยหอมหมดไปค่ะพี่ตา ใกล้จะได้ทำเค้กแอ๊บเปิ้ลบ้างละ วันก่อนทำเค้กสุขภาพก๊อบน้องบัวไปแอ๊บเปิ้ลหมดบ้านแล้ว ต้องไปซื้อใหม่   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 26 สิงหาคม 2551 15:04:07 น.

น่าทานจังเลยคะ ชอบทุกอย่างที่มีแอปเปิ้ลคะ อร่อยที่ซู้ด   โดย: Sweet Forever 26 สิงหาคม 2551 15:06:40 น.

มาเลยน้องอุ้ม พี่ตายังเหลืออีกเยอะเลยคะ มาช่วยเอาไปหน่อย ไม่ไหวแล้ว น้องแก้ม บ้านที่ตาชอบปลูกผลไม้คะ ปลูกเป็นร่มเงา แถมได้กินผลมันอีก ปีที่แล้วอากาศเย็นกว่าทุกปี หิมะตกเยอะมังคะ พอหน้า Spring พวกผลไม้ดอกไม่แย่งก้นออกกันตึมเลยคะให้ก็ไม่เอา เพราะบ้านเค้าก็มีเยอะเหมือนกัน แต่ปีนี้ ขวดโหลขาดตลาดคะ หาซื้อกันแทบไม่ได้เลยคะ ไปมาแล้วหล่ะจ๊ะ ลูกสาวคนเก่งคริๆๆ ไม่มีใครชม ชมเองก็ได้อ่ะ จดสูตรไว้แล้วคะ เดี๋ยวทำแน่ๆ เพราะเบื่อ Caning แล้ว ขี้เกียจปลอกเปลือกแล้ว ก้อย เดี๋ยวเรามาทำพร้อมกันดีไหมคะ สวัสดีคะ ถ้าคุณ Sweet อยู่ใกล้ตา จะเอาไปฝากเยอะๆ เลยคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 27 สิงหาคม 2551 4:36:16 น.

Haven't baked anything about apple for ages ..Having seen a few apple cakes, I now feel like baking one ,myself !! Yours looks soooo good...   โดย: pepsakoy 27 สิงหาคม 2551 19:00:18 น.

สวัสดีคะคุณก้อย ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยม   โดย: ผ้าไหมไทย 28 สิงหาคม 2551 7:34:15 น.