|
หลนกุ้งจ่อมพร้อมเสริฟ์
เรื่องของเรื่องมีอยู่ว่า มีกุ้งจ่อมเหลือในตู้เย็นหนึ่งถุงซื้อมาตั้งแต่ตอนไปอัมพวา แล้วยังไม่ได้ทานเลย จะทานเปล่าๆ ก็ไม่ไหวโรคไตถามหาแน่ๆ ก็เลยเข้าเว็บเจ้าพ่อกูเกิ้ลค้นคำว่า "กุ้งจ่อม" ก็ไปเจอเมนู "หลนกุ้งจ่อม" ในเว็บพันธุ์ทิพย์นี่ล่ะ เข้าท่าดีแฮะ แม่หญิงไฮเทคอย่างเราซะอย่าง ทำการก๊อปปี้โดยเร็ว
ส่วนประกอบของเมนู :: ตะไคร้ หัวหอมแดง ใบมะกรูด พริกเหลืองหรือแดงตามแต่จะเลือก หัวกะทิ กุ้งจ่อม และหมูสับ
1. เริ่มจากใส่หัวกะทิลงไปในกระทะที่ตั้งไฟไว้อ่อนๆ ทำการเคี่ยวกะทิจนแตกมัน
2. จากนั้นใส่ตะไคร้และใบมะกรูดลงไปต้มให้กะทิเดือด จากนั้นใส่หมูสับลงไป
3. ขยี้หมูให้ละเอียด หากน้ำแห้งให้เติมกะทิเข้าไปอีก ต้มจนเดือดแล้วก็ใส่หัวหอมแดงซอยลงไป
4. พอกะทิเดือดก็ใส่กุ้งจ่อมตามลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยการเติมน้ำตาลบี๊ป น้ำปลาลงไปเล็กน้อย เบาๆ มือหน่อยนะ อย่าลืมว่ากุ้งจ่อมมันเค็มอยู่แล้วนะ
5. เมื่อกะทิเดือดก็ใส่พริกเหลืองลงไป ทิ้งไว้สักครู่ พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟ
6. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ์กับแตงกวาแช่เย็นๆ นะ อร่อยเชียวล่ะ ต้นตำรับเค้ามีให้ใส่ข้าวหมากลงไปด้วยล่ะ แต่ว่าหาข้าวหมากไม่มีก็เลยไม่ได้ใส่
เพื่อนๆ ที่จะลองไปทำเอง ถ้าใส่ข้าวหมากแล้วรสชาติเป็นยังไงแล้ว อย่าลืมกลับมาเล่าให้ฟังนะคะ
| Create Date : 17 กันยายน 2551 |
|
8 comments |
| Last Update : 17 กันยายน 2551 0:34:55 น. |
| Counter : 7006 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 47 คน [
