หอยบิท - ความอร่อยจากบางสะพาน
สืบเนืองจากการไปเซอร์เวย์เกาะทะลุ อ.บางสะพานมา จขบ.ได้เจอกับ "หอยบิด" ตอนที่ขับออกจากท่าเรือมันคือไรฟ่ะ?? ป้าที่ขายบอกอร่อยหนูเหมือนหอยแครงเลย เอาไปนึ่งหรือเอาไปย่างได้ หรือเอาไปต้มในน้ำเดือดๆ เอาวะ จขบ.สายแดกอยู่แระลองสิจ๊ะ
ด้วยความที่อาชีพของ จขบ.ต้องเดินทางบ่อยๆ เวลาเราไปที่ไหนก็ชอบเสาะแสวงหาของดีของเด็ดของสถานที่นั้นๆ มาถึงถิ่นแล้วจะพลาดได้อย่างไรจริงม๊ะ เนี่ยแหละของดีของการเป็นเซลบ้านนอกทำงานไปในที่ต่างๆ ได้เห็นวิถีชีวิตของคนหลายๆ จังหวัด เอาจริงๆ นะชาวบ้านเขาก็ไม่ได้อยู่ยากเย็นเท่าไหร่นักหรอกถ้ารู้จักปรับตัวปรับมุมมอง
กลับมาหอยบิดกันดีกว่า ทำไมถึงชื่อหอยบิด? ก็เพราะเปลือกหอยมันบิดตามลักษณะที่เห็นในรูป ซึ่งหอยแบบนี้หากินไม่ได้ทั่วไปนะ ต้องมาบางสะพานเท่านั้น
จขบ.นี่ซื้อเพราะวาจาของป้าคนขาย "ฮายซื้อไปต๊ะอร่อย" พูดมาขนาดนี้สายแดกอย่างช้านไม่พลาดแน่ จัดมาป้าถุงหนึ่ง 4 กิโล 100 บาท พร้อมกับนึกในใจถ้าเอาไปถุงเดียวแล้วมันดันอร่อยทำไงวะ ต้องขับมาซื้อบางสะพานเลยนะ ป้าอีกถุงสรุปซื้อมา 8 กิโล
กว่าจะถึงบ้านพอดีแวะบ้านน้องก่อนคุณพ่อเค้าก็ไม่เคยเหตุหอยแบบนี้ แต่แกก็ต้มให้ จขบ.สังเกตุวันมันจะอ้าเวลาต้มเลยจำเอาไว้ มาลองต้มที่บ้านพออ้าปุ๊บเอาขึ้นเลย เพราะถ้าต้มนานจะเหนียวเกินไปไม่อร่อย ส่วนตัวที่ไม่อ้าไม่ต้องไปเสียเวลาแกะมันคือหอยเน่านี่คือเคล็ดลับการกินหอยบิด
ก็จะได้หอยน่าตาแบบนี้ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดมันอร่อยมากเลยล่ะ อารมณ์เหมือนหอยแครงแต่หนืบๆ กว่าหอยแครง ตัวมันก็ใหญ่กว่าเนื้อดีกว่ามันต้องทำอะไรได้มากกว่านี้สิ จัดไปไทยแล้วต้องฝรั่ง เพราะ จขบ.โพสใน Facebook มีน้องคนหนึ่งมาคอมเม้นท์ให้ทำอบชีส มีคนบอกใบ้มาขนาดนี้ต้องลองงในตู้เย็นมีชีสพอดี
แล้วก็ออกมาหน้าตาแบบนี้เฮ้ยคืออร่อยจริงอ่ะ แต่อย่าอบนานนะเพราะยิ่งนานหอยยิ่งเหนียว เข้าใจกลไลของมันแระ คราวหน้าจะลองเอามานึ่งดูแล้วไม่นึ่งนานมันต้องเด็ดแน่ๆ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเอ้ยคืออร่อย
รู้ทริคแระไปบางสะพานคราวหน้าแบกเตาไฟฟ้าไปด้วยดีกว่า ซื้อเสร็จต้มกันตรงนั้นเลย ใครไปเที่ยวบางสะพานก็อย่าพลาดนะ เพราะมันอร่อยจริงๆ
ป้าที่ซื้อแกบอกว่า รีบๆ กินนะเริ่มหายากแระเพราะน้ำทะเลเริ่มเสีย เอิ่ม!! เอาอีกแระพอมีนักท่องเที่ยวระบบนิเวศน์ก็เปลี่ยนไป อะไรที่เคยมีก็มักจะหายไปน่าเสียดายเนอะ
| Create Date : 28 กันยายน 2560 |
| Last Update : 28 กันยายน 2560 9:25:42 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 38081 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 47 คน [
