KANCHANABURI :: ปากหม้อท่าเรือใจร้อนไม่ได้กินนะคะ
หากใครเคยดูรายการตลาดสดสนามเป้าแบบแฟนพันธุ์แท้จะต้องเคยเห็นร้านนี้ผ่านตาแน่นอน "ปากหม้อท่าเรือ" ชื่อก็บอกว่าท่าเรือดังนั้นพิกัดร้านหาไม่ยากอยู่ที่ตลาดสดท่าเรือ จ.กาญจนบุรี ซอยทางเข้าอาจจะแคบไปเสียหน่อย แต่ไม่เกินความสามารถของนักตามรอยแน่นอนตาม จขบ.ไปกันเลยค่ะ ว่ากันว่ามาท่าเรือแล้วไม่ควรพลาดของดีของเด็ด
ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ อยู่ในซอยหาไม่ยากเพราะร้านเป็นเอกลักษณ์มากมีแค่หนึ่งโต๊ะเท่านั้น คนเยอะก็รอคิวไป เพราะต้องรอโต๊ะเดียวเนี่ยลุกเท่านั้น จขบ.ถามแม่ค้าว่าทำไมไม่เพิ่มโต๊ะละพี่ พี่เค้าตอบว่าคนทำมีคนเดียว มีหลายโต๊ะคนทำก็มีคนเดียวจะทำยังไงทัน เออมันก็จริงของพี่เค้าแฮะ
มาเจอคนเยอะๆ ก็รอกันไป เชื่อไหมว่า จขบ.มาตอนคนเยอะกินปลาหมึกบดรอไม่รู้กี่ไม้ น้ำหมดแล้วก็ยังไม่ได้กินอ่ะ รอนานมากเข้าใจแม่ค้าเลยนะ เค้าก็ทำไม่ได้หยุดจนต้องบอกว่า "รีบเชิญร้านอื่นก่อนค่ะ"
จขบ.ว่าอีกสีสันของร้านพี่เค้าคือการรอเนี่ยแหละ มันลุ้นระทึกดีนะ "ลุกสิลุกสิ" นึกในใจลุ้นและกดดันอยู่ข้างๆ โต๊ะ คนกินก็กินกันบันเทิงไม่ลุกง่ายๆ แฮะ คนรอก็รอต่อไปอยากกินของอร่อยต้องใจเย็นๆ
ร้านนี้เค้ามีให้เลือกใส้ได้ 6 ใส้ ใครเคยมาครั้งแรกส่วนใหญ่ก็ต้องลองชิมหมด โดยแต่ละรอบเค้าจะทำให้คนละ 4 อัน ดังนั้นเลือกใส้ได้เลยเพราะพี่เค้าทำให้ทีละคนหม้อก็มีอยู่ 4 หลุมเนี่ยแหละ
ใส้เต้าหู้ ใส้ไชโปว์ ใส้หน่อไม้ ใส้ถั่วงอก ใส้ผักกาด และใส้ผัก โดยส่วนตัว จขบ.เรียงลำดับความชอบของตัวเองดังนี้ ใส้หน่อไม้ ใส้ผักกาด ใส้เต้าหู้ ใส้ไชโปว้ ใส้ผัก ใส้ถั่วงอก
วิธีทานเค้าก็จะเอาใบตองแจกคนละหนึ่งใบ เราก็เอากระเทียมเจียวทาที่ใบตอง จากนั้นพี่เค้าจะวางปากหม้อให้เราทานตามที่เราสั่งว่าอยากได้ใส้อะไรบ้าง เก๋ๆ อ่ะคือทานกับใบตองค๊า
เค้าก็จะวางผักแกล้มกับน้ำจิ้มให้เราเลือกตักเลยค่ะว่าอยากได้รสชาติไหนมี 3 แบบ หวาน เค็ม เผ็ดมาครบเลือกตักงงกันเลยทีเดียว ราคาก็ไม่แพงตัวละ 5 บาทเนี่ยแหละ (จำผิดป่ะว้า) คือทานหลายครั้งจัด แต่ละรอบก็ทานไม่เท่ากัน วันไหนคนไม่เยอะเนี่ยจัดได้ถึงสามรอบ คนเยอะก็สองรอบตามแต่แรงกดดันด้านหลัง บันเทิงดีอ่ะคือแบบตาตรูมั้งแระไม่อิ่มไม่ลุกนะ กิกิ
ไหนๆ ก็มาท่าเรือแล้ว จขบ.แนะนำร้านอร่อยอีกร้านหนึ่งเลยแล้วกันอยู่หลังตลาดสดเค้าขายก๋วยจั๊บกับกระเพาะปลาอร่อยมากอ่ะ ราคาไม่แพงด้วยล่ะใครแวะมาทานปากหม้อแล้วถ้ารอนานมาทานร้านนี้ก่อนได้นะ อร่อยจริงอร่อยจังมากอ่ะดูคนขายซะก่อน
รสชาติกลมกล่อมมากบอกตรงๆ ขนาด จขบ.อิ่มๆ จากปากหม้อยังต้องต่อด้วยก๋วยจั๊บเลยอ่ะ ราคาไม่แพงด้วยล่ะ เอาเป็นว่ามาท่าเรือก็ห้ามพลาดนะ จริงๆ แล้วในตลาดท่าเรือยังมีร้านอร่อยแฝงตัวอยู่อีกหลายร้านไว้ว่างๆ จะมาเล่าให้ฟังใหม่นะ
Photo and Story By Patthanid C.
| Create Date : 15 พฤษภาคม 2559 |
| Last Update : 15 พฤษภาคม 2559 11:52:46 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 3420 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 47 คน [
