|
คะน้าปลาเค็มหมูกรอบ
วันนี้มีเมนูคะน้าปลาเค็มมานำเสนอ จะบอกว่าเพิ่งเคยทานที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งมา อร่อยอ่ะ (รู้งี้กินตั้งนานล่ะ) ก็เลยมาลองทำเองดู ครั้งทำเองจะทำให้เหมือนชาวบ้านได้อย่างไร มันต้องอะแด็ปกันหน่อย
ส่วนประกอบ :: คะน้า, กระเทียม, พริกขี้หนูสด, หมูกรอบ และปลาเค็ม (เค็มจริงๆ เพราะซื้อมานานล่ะ อิอิ)
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอให้ร้อนจากนั้นก็ใส่กระเทียมลงไป พอเหลืองสักหน่อยก็ตามด้วยพริกขี้หนู
2. ใส่ปลาเค็มลงไป คนให้ละเอียดให้เนื้อปลาเค็มละลายกับน้ำมัน จากนั้นก็ใส่หมูกรอบลงไป (หมูกรอบนี่อภินันทนาการจากคุณนายแม่ทำส่งมาให้จากสุราษฏร์ล่ะ)
3. ใส่คะน้าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมันหอย (ขอบอกว่าเปลี่ยนมาใช้ยี่ห้อสามแม่ครัวออกเค็มๆ ล่ะ เพราะฉะนั้นถ้าใช้ยี่ห้อนี้อย่าหนักน้ำปลาเป็นอันขาด) ผัดให้เข้ากัน
4. ก็เป็นอันเสร็จพิธี ขอบอกว่ามือนี้จ่ายไปแค่สิบบาทค่าคะน้าล่ะ เพราะที่ส่วนประกอบอื่นๆ มีอยู่แล้วล่ะ อิอิ
| Create Date : 02 กันยายน 2551 |
|
10 comments |
| Last Update : 2 กันยายน 2551 12:35:11 น. |
| Counter : 3249 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 47 คน [
ตรงคะน้าหมูกรอบเนี่ยพอได้ แต่ปลาเค็มเนี่ยสิค๊ะ แถวนี้ถ้าทอดละก็ เพื่อนบ้านแตกตื่นแน่เลย คิคิ