น่องไก่กับหน่อไม้ต้มโชยุ เครื่องปรุง หน่อไม้สดหรือแบบแช่ 1 หัว น่องไก่หั่นชิ้น 2 น่อง เห็ดหอมแช่น้ำแล้ว 2 ดอก โชยุ 3 ช้อน มิริน 2 ช้อน สาเก 1 ช้อน น้ำตาล 1 ช้อน น้ำเปล่า 1 ถ้วย ครึ่ง วิธีทำ นำหน่อไม้มาหั่นแล้ว ใส่ในกล่องสำหรับใช้อบในไมโครเวฟ ใส่น้ำลงไป 1/2 ถ้วย แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ไปอบ ที่ 800 องศา 2 นาที เพื่อ ให้หน่อไม้สุกจะได้ไม่เปลืองไฟเวลาต้ม ระหว่างที่เอาหน่อไม้เข้าเตาอบ เราก็นำ หม้อหรือกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำลงไป 1 ถ้วยครึ่ง ใส่มิริน สาเก โชยุ น้ำตาล เห็ดหอม ลงไป ตั้งให้เดือด แล้วใส่ไก่ลงไป ( ในรูปจะใส่ไก่ที่หลังค่ะ เพราะลืม ) พอไก่สุกก็ใส่หน่อไม้ที่อบจนสุกแล้วลงไป พอใส่ไก่และหน่อไม้เรียบร้อยแล้ว ก็ลดไฟให้อ่อนลงครึ่งนึง แล้วเอาผ้าเอนกประสงค์ หรือการดาษซับมันแบบเหนียวไม่ขาดง่าย คลุม ลงไป จะทำให้อาหารสุกเร็วขึ้นและกระดาษซับมัน หรือ ผ้าอเนกประสงค์จะช่วยซับฟองและเศษต่างๆ ที่เราไม่ต้องการได้ค่ะ เมื่อสุกแล้วก็ตักใส่ชามเสริฟได้ค่ะ ส่วนชามนี้อัญจะใส่หมูสามชั้น ถ้าใครไม่ชอบไก่ ก็ใส่กระดูกหมูอ่อน นะคะ จะกรุบๆ นุ่มๆ อร่อยกว่าไก่นะคะ อัญว่านะ   Create Date : 28 มิถุนายน 2550 9 comments Last Update : 2 พฤษภาคม 2551 18:09:37 น. Counter : 1572 Pageviews. Share Tweet

ว้าว...ขอพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ สักจานนะคะ   โดย: ดวงตะวัน (Doungtawan ) 28 มิถุนายน 2550 10:36:52 น.

น่ากินนะเนี่ย   โดย: Musy IP: 58.9.193.21 28 มิถุนายน 2550 15:20:20 น.

หน่อไม้ต้มโชยุน่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ ช่วงนี้เมืองไทยเป็นน่าหน่อไม้ ออกกันให้พึบพับไปหมด   โดย: momijimi 28 มิถุนายน 2550 18:59:16 น.

ขอสูตรลองไปทำบ้างนะคะ คุณอัญทำอาหารเด่งมากๆ น่าจะเปิดร้านอาหารนะคะ   โดย: mintny_n 29 มิถุนายน 2550 11:41:57 น.

ที่ทำอาหารได้หลายอย่าง ไม่ใช่ว่าเก่งหรอกนะคะ คุณ มิสนี่ ได้มรกดกมาจากแม่สามีทั้งน้านนนนน ไม่หัดก็ไม่ได้ แม่สามี ชวนทำด้วยกันตลอด ไม่ไปทำด้วยก็ไงอยู่ ก็เลยได้ความรู้มาเต็มๆ เลยค่ะ   โดย: มันอยู่ในปอด 29 มิถุนายน 2550 12:33:45 น.

ดีมากเลยค่ะที่ได้ทำ น่ากินมาก ๆ เลย   โดย: แพรจารุ 29 มิถุนายน 2550 13:27:08 น.

ดีมากๆๆเลยค่ะ จะจำสูตรไว้ทำให้สามีทาน   โดย: meaw_1985 29 มิถุนายน 2550 16:03:12 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: Macys 6 กรกฎาคม 2552 12:32:09 น.

ชอบเมนูนี้มากเลยค่ะ เมื่อก่อนตอนมีหน่อไม้ทำบ่อยมาก แต่ตอนนี้ย้ายที่อยู่ใหม่แล้วไม่มีหน่อไม้เลยอดเลย   โดย: aburachan IP: 221.41.66.173 10 พฤศจิกายน 2552 8:52:18 น.