ครอบครัว KAWAGUCHI ยินดีต้อนรับค่ะ
Group Blog
 
<<
กันยายน 2553
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
11 กันยายน 2553
 
All Blogs
 

แม่สามีสอนทำ Iwashi Soup ซุปปลาอิวาชิ ดองเค็มเป็นปีล่ะเอามาลงซักกะที

ส่วนผสมเนื้อปลาบด ส่วนผสม A


ปลาอิวาชิ หรือ ปลาไส้ตันบ้านเรา 2 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
ขิงหั่นเท่าๆ เหรียญห้าบาท 6 แว่นหนา
ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1/4 ถ้วย


ส่วนผสม B

แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ



ส่วนผสมน้ำซุป ส่วนผสม C


ผงฮอนดาชิ 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
โชยุ 5 ช้อนโต๊ะ
มิริน 4 ช้อนโต๊ะ
สาเก 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ถ้วย



วิธีทำ



นำปลาอิวาชิมาเด็ดหัวเอาไส้ออกล้างให้สะอาด แช่ในห้องฟรีซจนเป็ฯน้ำแข็งแล้วหั่นขนาดหนึ่งข้อนิ้ว ใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยส่วนผสม A ปั่นให้เข้ากันนจนละเอียด แล้วใส่ส่วนผสม B ลงไป ปั่นอีกครั้ง ให้เข้ากันพักไว้






จากนั้น ต้ม ส่วนผสม C ให้เดือดจัด ตักเนื้อปลาบดด้วยประมาณ หนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วปั้นๆ ด้วยช้อน ช้อนกันไปมาจนเป็นก้อนกลม แล้วใส่ในหม้อทำแบบนี้จนหมดค่ะ








ต้มจนเนื้อปลาบดฟูเต็มหม้อ และ เปลี่ยนจากสีดำเป็นสีขาว







แล้วต้มต่ออีกประมาณ สามนาที ปิดไฟ ตักใส่ชามโรยหอมซอยค่ะ










ทานร้อนๆ ตอนเช้า หรือ เย็นก็ได้









ง่ายๆ ไม่ยากค่ะ ลองทำดูนะ หากใครสนใจ














 

Create Date : 11 กันยายน 2553
12 comments
Last Update : 11 กันยายน 2553 8:44:55 น.
Counter : 6561 Pageviews.

 

น่าทานจังเลยค่า
แวะมาทักทายยามเช้านะค่ะ

 

โดย: Mrs. Pique แฟนหนูอยู่สเปน 11 กันยายน 2553 8:54:36 น.  

 

ขอบคุณค่ะ

เห็นแล้วนึกถึงลูกชิ้นปลาที่บ้านเลยค่ะ

 

โดย: mogri IP: 192.168.0.244, 133.1.46.30 11 กันยายน 2553 9:09:23 น.  

 

ลูกใหญ่จัง อิอิ

 

โดย: L u c k y H o r i z o n 11 กันยายน 2553 9:12:06 น.  

 

แวะมาทักทายค่ะ

ซุปน่าทานมากๆเลย

 

โดย: หน่อย (โตเหมี่ยว ) 11 กันยายน 2553 11:04:54 น.  

 

สวัสดีทุกคนเช่นกันค้า

 

โดย: มันอยู่ในปอด 11 กันยายน 2553 15:34:05 น.  

 

เห็นปลาบดละเอียดนึกถึงทอดมันเลยอ่ะค่ะ

แต่ทอดมันเอาไปทอดน้ำมันในกะทะ อันนี้เอาไปต้ม แปลกดีจัง ไม่เคยเห็น

 

โดย: Handicraft Cafe 11 กันยายน 2553 15:35:09 น.  

 

ว๊าวน่าอร่อย ลูกชิ้นปลายักษ์ ถ้าเปลี่ยนเป็นเกาเหลาคงจะเริ่ดได้อีก แต่แบบญี่ปุ่นก็ซดคล่องคอดีค่ะ

 

โดย: Sai Eeuu 11 กันยายน 2553 17:08:39 น.  

 


น่าทานมากๆ นะคะ

 

โดย: อุ้มสี 11 กันยายน 2553 21:08:46 น.  

 

เมนูนี้ต้องลองซะแล้วThank youค่ะ

 

โดย: อ้อมแอ้ม IP: 114.145.212.134 27 กันยายน 2553 16:18:34 น.  

 

ขอบคุณสูตรอาหารดีๆๆค่ะ เพิ่งเข้ามาดูเป็นครั้งแรกมีสูตรอาหารญี่ปุ่นแปลกใหม่เยอะแยะเลย ดิฉันมาอยู่ญี่ปุ่ได้5เดือนแล้วไม่มีเพื่อนอยู่แต่ในบ้านกับคอม

 

โดย: ใจ IP: 211.121.220.238 19 ตุลาคม 2553 15:27:52 น.  

 

สวัสดีทุกคนค้า ไม่ได้เข้ามาซะนานเลย

 

โดย: มันอยู่ในปอด 23 ธันวาคม 2553 15:35:39 น.  

 

น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ
วันนี้พาซายูริมาทักทายค่ะ
Photobucket

 

โดย: หนูซายูริ 25 พฤษภาคม 2555 22:58:45 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


นักช๊อปถุงก๊อบแก๊บ
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [?]




ตอนนี้ไม่ได้เล่นบล็อคนี้แล้วไปเล่นที่เฟสบุคแทนค่ะ ใช้ชื่อเฟสว่า ครัวปลาร้ากับปลาดิบ ตามมากดไลค์เพจได้ที่ลิ้งค์นี้ค้า
https://www.facebook.com/ครัวปลาร้ากับปลาดิบ
Friends' blogs
[Add นักช๊อปถุงก๊อบแก๊บ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.