อาหารญี่ปุ่นเย็นนี้ขอเสนอ - สลัดไก่คาราเงะ รสเปรี้ยว
เนื้อน่องบนไก่ 2 น่อง หอมแดงหัวใหญ่ 1 หัว แครอท แตงกวาญี่ปุ่น และ พริกยักษ์ ซอย ขนาดเท่าๆ กัน อย่างละหน่อย งาขาวคั่ว นิดหน่อย
เครื่องปรุงรส
โชยุ 2 ช้อน น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 2 ช้อน น้ำตาล 2 ช้อน
ผักสดๆ และ หอมแดงฝานบางๆ
( ถ้าอยากลดความเผ็ดของหอมแดง ให้นำไปล้างกับน้ำเกลือ และ ล้างด้วยน้ำเปล่า ถ้าน้ำเย็นจะดีมาก )
อุปกรณ์สำหรับฝานผักให้ได้เส้นที่บาง เตรียมทุกอย่างเรียบร้อยก็นำ ไก่ไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อน
นำเครื่องปรุงมากผสมในชาม แล้วนำไปตั้งไปให้ร้อน ใส่ไก่ทอดลงไป คลุกให้เข้ากันจนทั่ว ก็เอาไปใส่ในชามใหญ่ๆ พักไว้ก่อน
จากนั้น ตามด้วยหอมแดง และ ผักอื่นๆ โรยด้วย งาขาวคั่ว
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่จานโรยด้วยต้นหอมซอย ( แต่อัญไม่มีเลยไม่ใส่ )
ความจริงคลุกนิดๆ หน่อยๆ ก็ได้ ไม่จำเป็นต้องถึงขั้นเละแบบอัญหรอก พอดีอัญชอบแบบเข้าผักเข้าเนื้อ ก็เลยค่อนข้างปวกเปียก อย่างที่เห็น
Create Date : 04 กรกฎาคม 2552 |
Last Update : 4 กรกฎาคม 2552 15:58:12 น. |
|
5 comments
|
Counter : 1216 Pageviews. |
|
|
|