Shishamo sarada สลัดปลาชิชาโมะ หรือ สลัดปลาไข่
ส่วนผสม
ปลาไข่ 1 แพ็ค
หอมใหญ่ซอย 1/2 หัว
แครอทซอยเส้น 1/2 หัว
พริกยักษ์ หรือ piima 1/2 ผลใหญ่
แป้งมันหรือแป้งสาลีสำหรับคลุกทอด
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นแรก ก็นำปลาชิชาโมะมาคลุกกับแป้งก่อนค่ะ
แล้วนำไปทอดให้กรอบเหลือง หรือ ไม่เหลืองก็ได้แล้วแต่ชอบ เสร็จแล้วก็นำไปเรียงใส่ชามสี่เหลี่ยม เตรียมไว้
นำ แครอทซอย พริกยักษ์ซอย หอมใหญ่ เรียงทับบนปลาอีกทีค่ะ
นำเครื่องปรุงที่เหลือมาผสมเข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย แล้วก็ราดลงในชาม ให้ทั่วๆ ปิดด้วยแล็ป แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 2-3 ชั่วโมงค่ะ น้ำซอสจะได้ซึมเข้าตัวปลา และผัก
พอครบเวลาเราก็นำออกจากตู้เย็นมาคลุกให้เข้ากันอีกที ตักใส่จานโรยด้วยงาขาว
หรือ ต้นหอมซอยก็ได้ค่ะ เพื่อความสวยงาม
| Create Date : 10 ตุลาคม 2552 |
| Last Update : 10 ตุลาคม 2552 11:07:54 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 2808 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [
ทำอาหารไม่ค่อยเปงอะ