ปลาซัมมะย่างเกลือ หอม หอม อร่อย อร่อย มาแล้วจ้า
ส่วนผสม
ปลาซัมมะ 1 ตัว มะเขือเทศสีดา ตามชอบ พริกยักษ์ เขียว แดง หรือ เหลือง ก็ได้ 1/2 ผล มะนาว 1 ซีก
วิธีทำ
นำปลาซัมมะมา ล้างทำความสะอาด โดยไม่ต้องเอาไส้ออก บั้งลำตัว ทั้งสองด้าน ข้างละ 3-4 รอย แล้วโรยเกลือลงไป หมักทิ้งไว้สักครู่ ระหว่างนั้น นำมะเขือเทศสีดา และ พริกยักษ์มาเสียบไม้ นำไปย่างพร้อมกันกับ ปลาซัมมะ แล้ว ใช้ฟอยปิดไว้จะได้สุกเร็วๆ
กลับมาเมื่อย่างจนสุกเหลืองได้ที่ พอสุกทั้งสองด้านก็นำปลาหั่นเฉียงให้เป็นสองชิ้น
จัดวางบนจาน ให้สวยงามแล้ว นำมะเขือเทศสีดา และพริกยักษ์ที่ย่างไว้ มาวางข้างปลา เสริฟพร้อมมะนาว 1 ซีก
ดู ชัดๆ อีกรูปค่ะ
Create Date : 02 ธันวาคม 2550 |
Last Update : 2 พฤษภาคม 2551 16:47:39 น. |
|
14 comments
|
Counter : 3475 Pageviews. |
|
|
|