ครอบครัว KAWAGUCHI ยินดีต้อนรับค่ะ
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
12 กรกฏาคม 2550
 
All Blogs
 
อาหารชามเล็ก ที่ทานคู่กับอาหารจานหลัก บนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น

แต่ละบ้านจะทำ อาหารที่ทานคู่กับอาหารจานหลักนี้ไม่เหมือนกันค่ะ ประมาณว่าสูตรใครสูตรมัน อัญก็ทำได้ไม่เยอะนะคะ แต่ก็ยินดีนำเสนอค่ะ เอาไปทีละหน่อยแล้วกันค่ะ

1. มันฝรั่งผัดน้ำมันมะกอก

มันฝรั่ง 1 หัว
น้ำมันมะกอก 1 ช้อน
พริกไทย นิดหน่อย
เกลือ นิดหน่อย

วิธีทำ

หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น แล้วนำเข้าเตาอบ 360 องศา ประมาณ 3-4 นาที ค่ะ พอให้มันฝรั่งสุก แต่อย่าให้เละนะคะ เอาแค่ สุกแบบ แข็งๆ อยู่



จากนั้นก็นำมาผัดกับน้ำมันมะกอก โรยด้วยพริกไทย และเกลือ ให้เข้ากัน แล้วตักใส่ชามค่ะ



2. ผัดถั่วลันเตา

ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
หมู หรือ ไก่ 3-5 ช้อน
น้ำมันหอย 1/2 ช้อน
น้ำตาล 1 ชช.
โชยุ 1/2 ชต

ผัดหมู หรือ ไก่ กับน้ำมัน แล้วใส่ถั่วลันเตาลงไป ปรุงรถ ผัดเร็วด้วยไฟแรง จากนั้ก็ตักใส่ชาม



3. ฟักเขียวกับซุปปลาคัตสึโอะ

ฟักเขียวหั่น 6 ชิ้น
ผงดาชิ 1/2 ช้อน
โชยุ 1/2 ช้อน
สาเก 1/2 ชช.
เกลือ นิดหน่อย
น้ำเล่า 1/2 ด้วย

ใส่ฟักเขียวลงในชามพลาสติกสำหรับเข้าเวฟ เติมน้ำ และเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป เขย่าให้เข้ากัน
แล้วนำเข้าเตาไมไครเวฟ 360 องศา 5 นาที



แล้วตักใส่ชาม โรยหน้าด้วย ปลาคัตสึโอะอบแห้งลงไป แล้วเสริฟได้ค่ะ



4. เต้าหู้ราดซอสเห็ดหอม

เต้าหู้แบบนิ่ม 1 ก้อน
แครอทหั่นเส้น 1/4 ถ้วย
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำแล้วหั่นเส้น 2 ดอก
น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
ผงดาชิ 1/2 ช้อน
โชยุ 1/2 ช้อน
เกลือ นิดหน่อย
แป้งข้าวโพดละลายน้ำแล้ว 1/2 ช้อน ต่อน้ำ 3 ช้อน

วิธีทำ

นำเต้าหู้ซับน้ำให้แห้ง คลุกกับแป้งสาลี ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป นำเต้าหู้ที่คลุกแป้งแล้วลงทอด ให้เหลืองทั้งสี่ด้าน



พอสุกทั้งสี่ด้านแล้วนำไปจัดใส่ชามพักไว้ จากนั้นนำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำเห็ดหอมลงไป ตามเห็ดหอม และ แครอท หั่นเส้น ผงดาชิ เกลือ โชยุ คนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำแล้ว ลงไป คนเร็วๆ ต้มจนผักสุก แล้วปิดไฟ



เสร็จแล้วนำไปราดในชามที่ใส่เต้าหู้ทอดแล้ว ทานตอนร้อนๆ ค่ะ



แล้วจะมาอัพใหม่นะคะ เมนูบางเมนูแม่บ้านท่านอื่นๆ อาจทำได้แล้ว ถ้าแม่บ้านท่านใดมีเมนูหรือสูตรของตัวเองก็ขอสูตรด้วยแล้วกันนะคะ เปลี่ยนกันบ้างเน้อ อยากได้เยอะๆ เอาไว้หัดทำอ่ะค่ะ








Create Date : 12 กรกฎาคม 2550
Last Update : 2 พฤษภาคม 2551 17:52:28 น. 7 comments
Counter : 1866 Pageviews.

 
อยากได้สูตรราดหน้าค่ะ ว่าใช้แป้งที่ทำ ทาโกยากิ ได้หรือเปล่าค่ะ


โดย: meaw_1985 วันที่: 13 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:25:09 น.  

 
ง่ายๆ แต่น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: ม่วนน้อย วันที่: 13 กรกฎาคม 2550 เวลา:18:48:29 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ

ขออย่างละถ้วยได้มั้ยคะ ^^


โดย: Moccamint วันที่: 14 กรกฎาคม 2550 เวลา:2:16:33 น.  

 


อยากได้สูตรราดหน้าค่ะ ว่าใช้แป้งที่ทำ ทาโกยากิ ได้หรือเปล่าค่ะ

อันนี้ตอบคุณเหมียวนะคะ

แป้งเอาแป้งสามีก็ได้ค่ะ หรือ แป้งข้าวโพด ส่วนแป้ง ทาโกยากิ ไม่แน่ใจนะคะ น่าจะได้เหมือนกัน เพราะที่เราใช้แป้งใส่ในราดหน้าก็เพื่อให้มันเหนียวๆ เฉยๆ ไม่ได้ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ แต่แป้งแต่ละอย่าง จะให้สีของน้ำไม่เหมือนกัน ที่เค้านิยมใช้แป้งข้าวโพดก็เพราะว่าเวลาใส่ลงไปน้ำที่ได้มันจะไม่ขุ่นค่ะ มันจะออกใสๆ





โดย: จขกท IP: 125.27.16.185 วันที่: 15 กรกฎาคม 2550 เวลา:22:39:25 น.  

 
ขอบคุณค่ะ


โดย: meaw_1985 วันที่: 17 กรกฎาคม 2550 เวลา:9:14:45 น.  

 
แป้งสามี

พิมพ์ผิดอ่ะค่ะขอแก้นะ เป็น แป้งสาลี


โดย: มันอยู่ในปอด วันที่: 17 กรกฎาคม 2550 เวลา:9:28:14 น.  

 
อ่านตอนแรกก็งง แป้งสามี มันคือแป้งแบบไหนนะ คิดไปต่างๆ นาๆ อิอิ ... ตอนนี้เข้าใจแล้วค่า


โดย: แม่น้องโซ-ได (momochan ) วันที่: 20 กรกฎาคม 2550 เวลา:10:46:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

นักช๊อปถุงก๊อบแก๊บ
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [?]




ตอนนี้ไม่ได้เล่นบล็อคนี้แล้วไปเล่นที่เฟสบุคแทนค่ะ ใช้ชื่อเฟสว่า ครัวปลาร้ากับปลาดิบ ตามมากดไลค์เพจได้ที่ลิ้งค์นี้ค้า
https://www.facebook.com/ครัวปลาร้ากับปลาดิบ
Friends' blogs
[Add นักช๊อปถุงก๊อบแก๊บ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.