ผัดบร็อคโคลี่   บันทึกจากก้นครัววันนี้เป็นเมนูง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ เราแค่อยากเก็บไว้เป็นบันทึกหน้าหนึ่งของบ้านนี้เท่านั้น เรื่องอื่น ๆ ก็แค่หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคนที่บังเอิญเปิดมาอ่านบ้างไม่มากก็น้อย ชื่อบร็อคโคลี่ ฟังดูฝรั่งจ๋า แต่คงเป็นญาติ ๆ กับ ดอกกะหล่ำบ้านเรา เพราะหน้าตาคล้าย ๆ กัน เอามาทำอาหาร ได้หลากหลาย รับประทานได้ทั้งแบบสดและนำมาประกอบในเมนูอาหารต่าง ๆ เช่น น้ำสลัด พิซซ่า พาสต้า สเต๊ก ผัดบร็อคโคลีกับกุ้งหรือหมู ซุป ฯลฯ      บร็อคโคลี หรือ กะหล่ำดอกอิตาลี (อังกฤษ: broccoli; อิตาลี: broccoli รูปพหูพจน์ของ broccolo) จัดอยู่ในผักตระกูลกะหล่ำ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Brassica oleracea var. italica อยู่ในตระกูล Cruciferae บร็อคโคลีเป็นผักที่ปลูกเพื่อบริโภคส่วนของดอกอ่อนและก้าน     บร็อคโคลี่มีสารที่เรียกว่า sulforaphane และ indoles  ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต่อต้านมะเร็ง บร็อคโคลี่ 1 ถ้วยตวง ให้วิตามินซีมากถึง 13% ของปริมาณวิตามินซีที่เราควรรับประมทานต่อวัน บร็อคโคลี่ยังอุดมไปด้วย เบต้า-แคโรทีน  (beta-carotene) เส้นใยอาหาร นอกจากจะเป็นแหล่งวิตามินเอทีสำคัญแล้ว บร็อคโคลี่ยังมีธาตุซีลีเนียมที่มีสรรพคุณ ช่วยคงความยืดหยุ่นอ่อนเยาว์ของเนื้อเยื่อต่างๆ ดังนั้น การรับประทานบร็อคโคลี่เป็นประจำจะช่วยชะลอผิวพรรณไม่ ให้เหี่ยวย่นง่าย ดูอ่อนกว่าวัยเป็นหนุ่มสาวอยู่ตลอดเวลา      คนทั่วไปมักรับประทานส่วนที่เป็นดอก ละเลยส่วนลำต้น แต่ในด้านคุณค่าทางอาหารโดยเฉพาะวิตามินซี กลับมีอยู่มากในส่วนของลำต้น สำหรับเราแล้วใช้ทำอาหารได้หมด แต่ต้องปอกเปลือกแข็ง ๆ ทิ้งก่อนนะคะ ลำต้นหวานกรอบ อร่อยใช้ได้เลยค่ะ     เห็นสีสันเมนูนี้แล้วอดนึกไปถึงสีรั้วบ้านและต้นไม้ของ จขบ. ไม่ได้ ... รั้วสีส้ม ต้นไม้สีเขียว ประมาณนี้เลย  อิทธิพลของสีส้ม ใครสนใจก็คลิกอ่านได้นะคะ  การแต่งบ้านด้วย สีส้ม (คลิก)       นอกจากจะให้สารอาหารจำพวก วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม โฟลิก ฟอสฟอรัส เหล็ก และไฟเบอร์ บร็อคโคลียังมีสรรพคุณป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ดังนี้ โรคมะเร็ง ได้แก่ มะเร็งเต้านม มะเร็งในกระเพาะอาหาร มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งผิวหนัง มะเร็งปอด โรคหัวใจและ ความดันโลหิตสูง บำรุงสายตา ป้องกันการผิดปกติของเด็กแรกเกิด โรคอัลไซเมอร์ อ้างอิง : https://goo.gl/7glFR3 https://goo.gl/SkJN4u https://goo.gl/59w3U5 ไม่ต้องมีคำบรรยาย โมก ... ข้างรั้ว คลิกที่นี่ การแต่งบ้านด้วยสีส้ม คลิกที่นี่   Create Date : 04 เมษายน 2557 30 comments Last Update : 7 มีนาคม 2566 19:50:38 น. Counter : 7283 Pageviews. Share Tweet

เอนทรี่ก่อนหน้านี้ ไก่ต้มโค้ก (เป๊ปซี่) คลิกที่นี่ค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 4 เมษายน 2557 8:05:45 น.

อิ่มเลยค่ะ น้องซีไปเที่ยวชมสวนมาอีกแล้วค่ะ อย่าลืมแวะไปดูดอกไม้ที่บ้านนะคะ ^^   โดย: มี๊เก๋+ป๊าโอ๋=ซีทะเล (kae+aoe ) 4 เมษายน 2557 9:18:41 น.

สวัสดีครับคุณฟ้าใส มาชมอาหารอร่อยจากครัวฟ้าใส พร้อมความรู้ดี ๆ จากบร็อคโคลี่ เพิ่งรู้ว่ามีสรรพคุณทางยา หลายอย่างจริง ๆ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ฝากเธอ Craft Blog ดู Blog เกศสุริยง Education Blog ดู Blog ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog   โดย: ทองกาญจนา 4 เมษายน 2557 10:43:08 น.

สวัสดีจ้า บราซซิก้า โอรีราเซีย โอลิเวีย นิวตันจอร์น นี่ รู้สึกจะเป็นผักที่กินบ่อยที่สุด อิอิ สมัยทำกับข้าวเอง ผัดกินบ่อย แต่ไม่ใส่รั้วใส่บ้าน เย้ย แครอทสีส้มน้า มันแข็งขี้เกียจเคี้ยวเอื้อง เอ๊ยเคี้ยวนานๆ 555 ดูจากสีน้ำที่ผัด จานชามสีขาว โต๊ะลายหินอ่อนแล้ว บอกอะไรได้หลายอย่างเลยว่า ท่าทางบ้านนี้จะกินจืด ชอบอาหารรสอ่อนๆ แต่ชอบหมูชิ้นใหญ่ๆ เป็นคนชอบไว้ผมเปีย รักความสะอาด เจ้าระเบียบ เกลียดความอยุติธรรม ชอบชอปปิ้ง กินส้มตำไม่ใส่ปลาร้าแต่ปูม้า แม่นมะ แค่ดูสีน้ำผัดผักยังรู้ขนาดนี้เลย มันเกี่ยวกันมั้ยเนี่ย555 โฮะๆโฮ หงิงๆ ถ้าผัดผักนี่ ป๋าเต๊ะ ชอบกินผัดน้ำข้นกว่านี้ แล้วก็คนที่บ้านบอกว่าผัดอร่อยมาก ในรัศมี 3ก้าว ไม่มีใครสู้ได้เล้ยจริงๆ อิอิ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog   โดย: multiple 4 เมษายน 2557 11:03:23 น.

555 666 เสียงหัวเราะ ไม่ได้ใบ้หวยน้าา แครอทเส้นเล็ก ๆ ไม่แข็งหรอกค่ะ รับรองฟันกามป๋า (จงใจเขียนผิด) ไม่หักแน่นอน อิอิ ทายถูกหลายอย่าง แต่อาหารไม่ใช่รสอ่อนขนาดน้านน ก็แค่รสจัด อ่อนหวาน เค็มนิด เปรี้ยวหน่อย เผ็ดน้อย ๆ แค่นั้นเอง เห็นป่ะ กินง่าย ไม่เรื่องมาก เลี้ยงง่ายจะตาย ถ้าผัดผักนี่ ป๋าเต๊ะ ชอบกินผัดน้ำข้นกว่านี้ แล้วก็คนที่บ้านบอกว่าผัดอร่อยมาก ในรัศมี 3 ก้าว ไม่มีใครสู้ได้เล้ย จริงๆ อิอิ ชอบจริง ๆ ในรัศมี 3 ก้าว ไม่มีใครสู้ได้เล้ย ขออนุญาตเอาไปใช้บ้างนะคะ อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 4 เมษายน 2557 11:40:34 น.

จริง ๆ แล้วเมนูผัดผักนี่เป็นเมนูโปรดของพี่เลยนะคะ   โดย: เนินน้ำ 4 เมษายน 2557 11:42:05 น.

มาอ่านผัดบล็อกโครี่ เอ๊ย บร็อกโคลี่ แหมพิมพ์ยากนะครับ 555++^^ ที่บ้านก็ทานบ่อยครับ รสชาติไม่เหมือนกล่ำดอกนะครับ ขมๆอร่อยไปอีกแบบนึง เมนูนี้เด็กกินได้ผูใหญ่กินดีนะครับ โหวตอาหารให้ปั๊บเลย ป.ล ด้วยความยินดีภาพโหลดไปได้เลยนะครับแจกฟรีทุกๆภาพและมันจะฟรีอย่างนั้นตลอดไป จำมาจากเฟสบุ๊คเวลาล็อกอิน แหะๆ แหมทันสมัยนะครับมีติดคอมพ์มาให้เลย หรือไม่ต้องพึ่งเพราะไม่ดเคยพิมพ์ผิดก็ไม่แน่ใจ อิอิ ^^ ของผมเปลีล่ยนเป็นภาษาอังกฤษตอนใส่รูปยิ้ม ^^ นี่แหละครับ ลืมไปว่าถ้าบางคนไม่ได้เปลี่ยนภาษาระหว่างพิมพ์ก็คงไม่ต้องใช้นะครับ อิอิ ^^ ขอตัวไปทานข้าวก่อนนะ ^^ ง   โดย: วนารักษ์ 4 เมษายน 2557 11:44:16 น.

ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวเอาไปใส่ไว้เช่นเดิมนะคะ...555 ที่สวนก็ยังไง ไม่ติดซะที 5555 ขอบคุณมากๆ นะคะ ^^   โดย: มี๊เก๋+ป๊าโอ๋=ซีทะเล (kae+aoe ) 4 เมษายน 2557 11:53:17 น.

ผัดบล็อคโคลี่ บ้านพี่ทำบ่อย คะน้า บล็อคโคลี่ สีเขียวเข้มประมาณนี้ หลังๆ มา เราทำกับข้าวแต่ละอย่างจะใช้สีส้มของแครอทเข้าไปด้วยนะ นอกจากสวย เพิ่มสีสันแล้ว ก็นี่แหละ ประโยชน์มากมาย (มากกว่ากินสดด้วยซ้ำ) สมัยก่อนรุ่นแม่พี่ไม่มีหรอกแครอท มีกลิ่นด้วย เด็กๆ ก็กินยากอยู่ ...ขอบคุณจ้ะฟ้าใส อยากได้มานานแล้วจ้ะ องุ่นเป็นพวงย้อยระย้าติดต้นแบบนี้แหละ ในฝันพี่เลย   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 4 เมษายน 2557 12:34:09 น.

มาชิมผัดผักจ้า บร็อคโคลี่กับแครอทเนี่ย น่าจะเป็นผักที่เรากินบ่อยสุด เราชอบทำใส่กับราดหน้าแทนคะน้านะ อร่อยไม่แพ้กัน บางทีเบื่อเป็นผัดก็แกงส้มก็มี55 ส่วนต้นของบร็อคโคลี่เราชอบนะไม่เคยทิ้งเลย เห็นบางคนเค้าทิ้งล่ะ เพื่อนเรานี่หละ55 .... ทำไว้เมื่อนานมาแล้ว ยกมาแจมด้วย คริๆ เราทำไก่ต้มโค๊กด้วยล่ะตัวเอง แต่ของเราใช้ปีกไก่นะ แบ่งจากทอดมาลองจั๊กหน่อย อร่อยดีนะ (ชมตัวเองก็เป็น คริๆ) พรุ่งนี้ค่อยยกมาอวด555 ... ตอนนี้ฟ้าร้องและครึ้มเหมือนฝนจะตกเลย...   โดย: NENE77 4 เมษายน 2557 14:43:08 น.

555 มีพิมพ์ต้องสวยแน่ตัวเอง หัวใจผอมเพราะแครอทผอมนะตัวเอง55 เราเคยเห็นพี่โอ(เนินน้ำ)ใช้พิมพ์ดอกไม้ สวยดีอ่ะ ชอบนะ แต่เราไม่มีพิมพ์นี่สิคริๆ   โดย: NENE77 4 เมษายน 2557 15:11:36 น.

มีเครื่องเบญจรงค์ด้วยนะ ฟ้าใส พี่ไม่ได้ถ่ายมา เพราะคิดว่าพอได้เห็นอยู่บ้าง หาไม่ยาก คือตื่นตาตื่นใจน่าถ่ายไปหมด มองนาฬิกาไปด้วย กลัวไม่ทัน เค้าจะปิดก่อน ไว้คราวหน้านะ พี่จะเก็บมาฝาก ไม่ลืมแน่ แต่เมื่อไหร่จะไปอีกรอบแค่นั้นแหละ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 4 เมษายน 2557 15:20:29 น.

แหมประโยคเด็ดนี่หน้าตั้งไว้ตรงประวัติด้านขวานะครับ 555+++อยากให้รู้ว่าของฟรีๆมีอยู่จริงๆอิอิ ^^ เท่าที่ใช้มายีงไม่เจอปัญหานะครับ มีแต่บางทีที่มันไม่แก้ให้นะครับ   โดย: วนารักษ์ 4 เมษายน 2557 15:28:37 น.

~ น่ากิน ผัดผักกินกับข้าวอร่อยนะคะ ~   โดย: ~ ริมน้ำ_VoUฟ้า ~ IP: 27.130.129.169 4 เมษายน 2557 22:50:40 น.

น่าอร่อยค่ะ ชอบอาหารผัดจืดมากกว่าเผ็ดๆค่ะ ไม่ไหว ทานเผ็ดน้ำตาพาลจะไหลค่ะ อิิิอิ หมูชิ้นโตมาก น่าทานสุดๆค่า   โดย: lovereason 4 เมษายน 2557 23:50:27 น.

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 5 เมษายน 2557 10:09:59 น.

ดอกสีม่วงที่เอาไปฝากชื่อดอกอะไรเหรอโทนสีม่วงแบบนี้สวยดี ชอบๆ มีปีกไก่ต้มโค้กมาส่งด้วย ถือว่าส่งการบ้านละกัน คริๆ มีนอ้งเฟื่องฟ้ามาฝากด้วยล่ะ สุขสันต์วันหยุดน๊าา มีธุระปะปังอีกแล้ว 55 ไว้จะมาโม้ใหม่ละกันจ้า ...   โดย: NENE77 5 เมษายน 2557 13:35:23 น.

555++ ช่วงนี้อยู่ในช่วงจำพรรษางดแจกดอกไม้ เอไม่เกี่ยวเลยเนอะเรา ^^ ชมนาดดอกนี้ถ่ายได้ใกล้สุดความสามารถกล้องแล้วครับ ชอบดอกไหนก็เอาไปได้แต่จะปิดเม๊นท์ที่บ้านแล้วก่อนแล้วนะครับ แหะๆ ^^   โดย: วนารักษ์ 5 เมษายน 2557 17:19:54 น.

สวัสดีจ้า โอ้โห อยู่กันพร้อมหน้าเลย เหมาะเลย ในฐานะพระเอกลิเกเก่า อ.เต๊ะ ขอกราบสวัสดี บรรดาแม่ยก พ่อยกทุกคนตั้งแต่ ฟ้าใส น้องต่ายจิ คุณหมออ๋า และเพื่อนๆทุกท่านซะเลยพร้อมกันนะที่นี้ 555 วันนี้เอาดอกไม้ เดาว่าพวงชมพุผสมเฟื่องฟ้ามาฝากทุกๆคนทีทมาชุมนุมกันอยู่นะที่นี้ด้วยเลยจ้า   โดย: multiple 5 เมษายน 2557 19:48:21 น.

พวงชมพู //goo.gl/5nndMg   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 5 เมษายน 2557 20:26:16 น.

555 ก้เรามันหมออาคม ไฉนเลยจะรู้ว่ามันคือดอกยำเล็บมือนาง อิอิ แต่สำนวนฟ้าใสก้ระดับ แอน มิตรชัย นางเอกลิเกชัดๆเลยน้า อิอิ   โดย: multiple 5 เมษายน 2557 20:39:52 น.

มันเป็นจังซี้นี่เอง พวงชมพู อิอิ แมวนิ่งๆนี่น่ากลัวมาก สมัยเด้กเล่นกับแมว หน้านิ่งๆแบบนี้แหละ แมวโหดมากตบซะไม่นับแผลเลย 555   โดย: multiple 5 เมษายน 2557 21:33:28 น.

14:14:14 น. เป๊ะมากเพื่อน ว่าไปเหมือนเคยเห็นตัวเองเม้นได้เป๊ะแบบนี้หลายครั้งเหมือนกันนะ ... ไม่ธรรมดาจริงจริ๊ง .... ขอบคุณโหวตจ้า ^^ ฝันดีน๊า   โดย: NENE77 5 เมษายน 2557 21:38:53 น.

ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog ทำอาหารเก่งนะคะ น่าทานด้วย   โดย: เวียงแว่นฟ้า 5 เมษายน 2557 21:58:23 น.

ช่วงนี้ ครัวชายโฉด ยังไม่มี วัตถุดิบ อะไรเด็ดๆ เลยอะ ที่สำคัญวัตถุดิบนั้นต้องเป็นของหายาก และ ต้องได้มาฟรีเท่านั้น อิอิ เพราะเหตุนี้เลยไม่ได้ทำสักทีจ้า 555 ปล.ช่วงนี้ต้องฟ้าใสแสดงฝีมือไปก่อน เพราะโบราณเค้าบอกว่า น้ำกำลังเชี่ยว เรือเล้กงดออกจากฝั่งจ้า 555   โดย: multiple 6 เมษายน 2557 12:51:21 น.

สวัสดีวันหยุดครับ.. ไม่ได้มาหลายวัน มาถึงก้ได้ลิ้มของอร่อยทางตาพอดีเลย...ชอบครับ.. จากคนดาวอังคาร..แฮ่ๆๆ   โดย: พันคม 6 เมษายน 2557 13:14:20 น.

สวัสดีจ้ามาส่งเข้านอนเด้อ ดอกไม้สีเเดง ชื่อดอกเข็มปัตตาเวียจ้า ติดภารกิจเล็กน้อยถึงปานกลาง55 ไว้มาโม้ใหม่เน่อ อิอิ   โดย: ต่ายจิ IP: 27.55.149.87 6 เมษายน 2557 22:43:36 น.

อิอิ ได้เลยครับ มนุษย์ดาวอังคาร จำศีลมาหลายวัน..แหะๆ สวัสดียามเช้า..ที่แสนหนาวเหน็บ (ประชดอากาศเล่นไปงั้นเอง) ชิงมาแต่เช้า..อรุณสวัสดิ์..ขอรับ   โดย: พันคม 7 เมษายน 2557 7:38:31 น.

อ่าขอบคุณคะ : )   โดย: sunny (สมาชิกหมายเลข 900731 ) 7 เมษายน 2557 7:43:30 น.

เอนทรี่ต่อไป ... ผัดดอกกะหล่ำกุ้งสด คลิกที่นี่ค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 7 เมษายน 2557 8:39:37 น.