จริงๆแล้วบล็อกคราวนี้จะต้องเป็นคิวของบล็อกท่องเที่ยวนะครับ ตอนแรกกะว่าจะนั่งเขียน draft ตอนกลางวันแล้วโพสกลางคืน (เสาร์ - อาทิตย์ ไม่มีคนกวนเพราะน้ำปิงกลับบ้านที่ลาดพร้าว) แต่ก็มีเหตุที่จะไม่ได้ทำตามที่ตั้งใจอีกแล้ว ....
ตื่นมาไปตลาดซื้อกับข้าวสำหรับอาทิตย์นี้ตั้งแต่ตีห้าครึ่ง พอกลับจากตลาดแม่อยากเปลี่ยนไปวัดวันนี้แทนที่จะเป็นวันอาทิตย์เหมือนปกติ เลยต้องออกไปส่งแม่ที่วัด กลับมาถึงบ้านก็จัดการทำงานพร้อมกันคือ เก็บของที่ซื้อมาจากตลาด - ซักผ้า 4 ตะกร้าใหญ่ๆ - ทำกับข้าว - ตากผ้า - จัดข้าวถวายพระพุทธ / ร.5 / เสด็จพ่อกรมหลวงฯ / กระดูกพ่อและเจ้าที่ - จัดผลไม้ถวายปู่พญานาค + พระพิฆเนศ เริ่มงานตอน 7 โมงครึ่ง ไปเสร็จงานตอน 10 โมง .... ระหว่างทำงานทุกอย่างก็แอบกระดกกาแฟแล้วใหญ่ๆไปด้วย ... รู้สึกเพลียมากเลยขึ้นห้องนน เปิดแอร์กะว่าจะเอนหลังแป๊บเดียว เดี๋ยวจะตื่นมาทำบล็อก คุณชายเดินขึ้นมาปลุกตอนบ่ายโมงครึ่ง หูยยยย หลับยาวเลย ....
คุณชายชวนลงไปกินข้าวกลางวันแล้วอยากออกไปซื้อต้นไม้มาปลูก กินข้าวเสร็จเลยออกไปซื้อต้นไม้ ได้ต้นเข็มหลายๆสีมา 5-6 ต้น ได้บัวมาอีก 5 ต้น ซื้อดิน + ดินปลูกบัวและหินก้อนเล็กๆมาโรยในสวน แวะตลาดนัดก่อนเข้าบ้านแป๊บนึง แล้วรีบกลับเข้าบ้านเอาต้นเข็มปลูกในกระถางใหญ่รวมกันๆได้ 2 กระถาง ตั้งหน้าบ้านที่โดนแดดจัดๆทั้งวัน รื้อบัวที่มีอยู่ในบ่อกับที่ซื้อมาใหม่รวมกระถางๆละ 2 ต้น ตามตำราเค้าบอกว่าจะอิจฉากันแข่งกันออกดอก ได้ 6 กระถาง ตัวเลอะโคลนมอมแมมเลยขึ้นมาอาบน้ำซะเรย กลับลงไปเตรียมอาหารเย็นให้น้องหมา อาหารเย็นคน กินข้าว เก็บล้าง เก็บครัว ปิดครัว .... เหนื่อยมากกกกก .... เลยเอาอาหารมาโพสก่อนดีกว่าเพราะเขียนแต่จั่วหัวบล็อก รายละเอียดทำเตรียมไว้แล้ว
สามชั้นตุ๋นยอดคะน้า
ส่วนประกอบ
สามชั้นหั่นเป็นชิ้นหนาๆ
ยอดคะน้า
น้ำเปล่า
เครื่องปรุง
ซีอี๊วขาว
น้ำตาลปี๊บ
ซอสปรุงรส
ซีอิ๊วดำ
วิธีทำ
ใส่สามชั้น ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรสซีอิ๊วดำ ลงในหม้อก้นลึก
เติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วม
ตั้งไฟอ่อนๆไปจนกว่าสามชั้นจะเปื่อย นุ่ม
ใส่ผักคะน้าทั้งยอดลงไปตุ่นรวมกันประมาณ 3นาทีปิดไฟได้
ตักเสิร์ฟ
จะรับประทานเป็นกับข้าวก็ได้ หรือว่าเป็นข้าวราด - อาหารจานเดียวก็ได้ครับ
เมนูนี้มีรสชาติเค็มๆ หวานๆ ได้รสมันๆของสามชั้นเล็กน้อย แบบนี้ทานข้าวได้เยอะเชียวคราบ
อีกช่องทางหนึ่งในการติดตาม ครัวทนายอ้วน นะครับ
Chubby Lawyer Kitchen - ครัวทนายอ้วน
https://www.facebook.com/Chubby-Lawyer-Kitchen-178836175560300/
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [
คุณบอลหมักสามชั้นได้เข้มข้น น่าอร่อย
กินคูู่กับยอดคะน้าเข้ากั๊นเข้ากันนะคะ