กรมวิทย์พัฒนาผู้ประกอบการปลาส้ม นำ'เทคโนโลยี'สร้างรายได้-ส่งเสริมคุณภาพชีวิต
กรมวิทย์พัฒนาผู้ประกอบการปลาส้ม นำ'เทคโนโลยี'สร้างรายได้-ส่งเสริมคุณภาพชีวิต
กรมวิทยาศาสตร์บริการ ในฐานะผู้ดำเนินการรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ 'โอท็อป' เล็งเห็นความสำคัญของการพัฒนาผลิต ภัณฑ์ปลาส้มให้ได้รับมาตรฐาน อีกทั้งการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นเป้าหมายเชิงยุทธศาสตร์ของรัฐบาล
นางสาวเสาวณี มุสิแดง อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์บริการ กล่าวว่า จากนโยบายกระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ โดยนายพีรพันธุ์ พาลุสุข รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ ให้ความสำคัญในการนำงานด้านวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและนวัตกรรมไปช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชน สร้างรายได้และส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดีให้กับประชาชน กรมวิทยาศาสตร์บริการ(วศ.) จึงลงพื้นที่ภาคอีสานจัดสัมมนาเพื่อพัฒนาคุณภาพและความปลอดภัยผลิตภัณฑ์ปลาส้ม จุดมุ่งหมายเพื่อพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ปลาส้มในจังหวัดยโสธรให้เป็นสินค้าที่ได้มาตรฐาน และสร้างจุดเด่น รวมถึงการยกระดับสินค้าผลิตภัณฑ์ปลาส้มให้มีความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ของจังหวัดอื่นๆ
"ปัญหาที่พบคือผู้ประกอบการปลาส้มหลายรายที่ยังไม่ได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์ และกระบวนการผลิตปลาส้มแบบดั้งเดิมนั้นผู้ประ กอบการมักเจอปัญหาการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์และในขั้นตอนของการผลิตยังไม่ได้มาตรฐาน เท่าที่ควร" นางสาวเสาวณีเผย
ด้านนางอรุณี พรหมสุข รองประธาน 'โอท็อป' ด้านอาหารภาคอีสาน จังหวัดยโสธร เล่าประสบการณ์เกี่ยวกับการผลิตปลาส้ม และการจัดจำหน่ายสู่ท้องตลาด โดยนาง อรุณีแสดงความคิดเห็นว่าถ้าสินค้าปลาส้มได้รับมาตรฐาน จะทำให้ได้รับการไว้ใจจากลูกค้า และสามารถขายปลาส้มได้ในราคาสูงขึ้น
ในขณะที่นายนิกร สุวรรณดี อาจารย์จากวิทยาลัย ชุมชนยโสธร ได้ให้คำแนะนำผู้ประกอบการว่าควรได้รับมาตรฐาน อย. มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) หรือ จีเอ็มพี เพื่อเป็นการยกระดับสินค้าปลาส้มของ จ.ยโสธร และเสนอแนวทางในการใช้โรงเรือนร่วมกัน เพื่อให้ได้มาตรฐานเดียวกันในการผลิตปลาส้ม
| Create Date : 01 ตุลาคม 2556 |
| Last Update : 1 ตุลาคม 2556 4:26:18 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2029 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 96 คน [