พะแนงไส้กรอก

สิ่งที่ต้องเตรียม

ไส้กรอกจัมโบ้รมควัน 4 ชิ้น

ถั่วลันเตา 100 กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ด 50 กรัม

ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

กะทิคั้นสด 2 ถ้วยตวง

น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ใบ

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 เม็ด

น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ

- ทอดไส้กรอกจัมโบ้รมควัน ในน้ำมันพืชพอสุก จัดลงจาน

- ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันพืชจนสุกหอม

- เติมกะทิลงผัด จนเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาดี และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสที่ชอบ ใส่ถั่วลิสง และถั่วลันเตา จึงยกลง

- ตักน้ำพริกแกงที่ได้รากลงบนไส้กรอกที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดง

Create Date : 30 มิถุนายน 2555
Last Update : 30 มิถุนายน 2555 13:30:24 น.		0 comments
Counter : 2488 Pageviews.
Share Tweet