วุ้นเส้นมีทซอส

สิ่งที่ต้องเตรียม

วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม 300 กรัม

ผักชี และใบโหระพาหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรสไก่ เกลือป่น

และพริกไทยป่น อย่างละ 1/2 ช้อนชา

เนยสดชนิดจืด 2 ช้อนโต๊ะ

เกรทเตทพาร์มีซานซีส 1 ช้อนโต๊ะ

มีทซอสปรุงสำเร็จแล้ว

เชดดาร์ชีสขูดฝอยสำหรับแต่ง

สิ่งที่ต้องเตรียม

(สำหรับทำมีทซอส)

เนื้อวัวบด 300 กรัม

ซอสพริก 1/2 ถ้วยตวง

ใบกระวาน 2 ใบ

วิสกี้ไทย 2 ช้อนโต๊ะ

หอมหัวใหญ่หั่นละเอียด 50 กรัม

เนื้อมะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม

พริกไทยสดบุบพอแตก

ซอสเปี้ยว กระเทียมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ใบออริกาโน และน้ำตาลทราย อย่างละ 1 ถ้วยตวง

ซอสมะเขือเทศ

เกลือป่น ผงปรุงรสไก่

่ และพริกไทยป่น อย่างละ 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

- เจียวกระเทียมกับเนยสดชนิดจืดจนหอม

- เติมวุ้นเส้นพร้อมด้วยส่วนผสมที่เหลือและเครื่องปรุงทั้งหมด ผัดใช้ไฟแรงจนสุกหอม ตักลงภาชนะสำหรับเสิร์ฟ

- ราดหน้าด้วยมีทซอส แต่งหน้าด้วยเซดดาร์ชีส รับประทานขณะร้อน ๆ คู่กับสลัดผัก

วิธีทำ (มีทซอส)

- ผัดหอมหัวใหญ่ กระเทียม และใบกระวาน กับน้ำมันพืชจนหอม

- เติมเนื้อวัวบด เนื้อมะเขือเทศ ใบออริกาโนผัดจนสุก

- ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมดผัดใช้ไฟแรง ก่อนยกลงจากเตา เติมวิสกี้ไทย

- ผัดผสมจนเข้ากันดี ตักราดลงบนวุ้นเส้นที่ผัดเตรียมไว้