หอยทอดเจ
หอยทอดเจ
อาหารเจ : หอยทอด
ส่วนผสมอาหารเจ
สาหร่ายทะเล 1 แผ่น
เห็ดฟางดอกตูมหรือเห็ดแชมปิยอง 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งมัน 1/2 ถ้วย
น้ำ 1 ถ้วย
คื่นฉ่าย 3 ต้น
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอก 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ใบผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหารเจ
เห็ด ฟางผ่าครึ่ง สาหร่ายฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำ ผักชีหั่น และซีอิ้วขาวเข้าด้วยกัน ใส่สาหร่ายและเห็ดลงไป น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อนจัด เตรียมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงทอด เกลี่ยให้บาง พอแป้งข้างล่างเริ่มสุกเหลืองดีแล้วกลับข้างบนลง เติมน้ำมันลงเล็กน้อย ทอดต่อไปจนเหลืองทั้งสองด้าน
ใช้ตะหลิวฉีก ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ตักใส่จานเสิร์ฟ ถั่วงอกผัดกับน้ำมันพอสุก ใส่ซีอิ้วนิดหน่อย ตักใส่ข้างๆจานบ้างเล็กน้อย โรยพริกไทย รับประทานกับซอสพริกก็ได้
| Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2555 |
| Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2555 2:01:42 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1913 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 96 คน [