Cooking For Fun
Group Blog
 
All blogs
 
Fudgy Brownie ส่งการบ้านแม่ปูฯ ค่ะ บราวนี่เนื้อหนึบหนับ สำหรับคนขี้เกียจที่อยากทานขนมอร่อยสุดๆ

สวัสดีค่ะ ตามหัวข้อบล็อกเลยค่ะ
แปลกใจตัวเองอยู่เหมือนกันว่าทำไมถึงพลาดสูตรนี้ไปได้
ทั้งๆที่เป็นบราวนี่สูตรในตำนาน ถึงขั้นขึ้นหิ้งทั้งในห้องก้นครัวหรือห้องไหนๆเลยก็ว่าได้
วันนี้ได้ลองทำแล้วค่ะ พูดได้คำเดียวว่า "สุดยอดดดดดดดด"
เพราะว่าปากไม่ว่างค่ะ ทานแล้วน้ำตาจะไหล
ขอบคุณแม่ปูมากๆเลยค่ะ สำหรับสูตรรักสูตรอร่อยนี้

ใครที่รักช็อกโกแลต รักบราวนี่แล้วไม่เคยลองบราวนี่สูตรแม่ปูแล้วละก็
แนะนำว่าพรุ่งนี้ซื้อของมาเตรียมรับความอร่อยแบบสุดๆเลยค่ะ
เป็นสูตรที่ทำง่ายมากๆแต่ว่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอให้ใช้ของดีๆเท่านั้นเอง ^^






วันนี้ทำแค่ครึ่งสูตรนะคะ พอดีช็อกโกแลตพอทำได้แค่นี้ อ่ะค่ะ อิอิ
ไม่เป็นไร ทำน้อยๆแต่อร่อยมากๆดีกว่านะคะ

ตามไปดูต้นฉบับแม่ปูกับน้องนิค น้องเจนนี่ทำบราวนี่กันได้ที่นี่ค่ะ



ขอบคุณแม่ปูอีกครั้งนะคะ ส่งการบ้านแม่ปูอีกแล้ว สูตรแม่ปูไม่เคยทำให้ผิดหวังจริงๆค่ะ ^^

ขออนุญาต แม่ปู เอาสูตรมาแปะไว้ในนี้เลยนะคะ เพื่อความสะดวก


สูตรนี้หาร 2 แล้วนะคะ
Semisweet Chocolate 4 ออนซ์ (ก้อยใช้ Dark Chocolate ค่ะ ชอบขมๆ )
น้ำตาลทราย 150 กรัม (ลดเหลือ 140 กรัม)
เนยจืด 85 กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ.
ผงโกโก้ 2 ชต.
ผงฟู 1 ชช.
เกลือป่น 1/8 ชช.
ไขไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
กาแฟผง 1 ชต. (ถ้าให้เด็กๆทาน ลดลงก็ได้ค่ะ กลิ่นกาแฟเข้มทีเดียว)
วนิลา 1/2 ชต.




วอร์มเตาอบ 180 องศาเซลเซียส ไว้ก่อนเลยค่ะ
สูตรนี้ก้อยใช้ถาด 7 1/2 x 7 1/2 นิ้ว ปูด้วย foil นะคะ

วิธีทำ
ช็อกโกแลต เนย น้ำตาล ใส่อ่างใบใหญ่ๆหน่อยนะคะ เอาไปละลายโดยว่างบนหม้อน้ำร้อน

วันนี้ใช้ Dark Chocolate แบบเม็ดกระดุม(ช็อกโกแลตชั่งเอาค่ะ 170 กรัม )
ละลายง่ายดีค่ะ จริงๆอยากใช้ Lindt แต่ที่ร้านเค้าหมด เลยลองซื้ออันนี้มาใช้
หอมใช้ได้ แต่ชิมดูแล้วยังรู้สึกว่าหวานเลยลดน้ำตาลลงอีกนิดค่ะ
เป็นคนอ่อนหวานน่ะค่ะ ฮิฮิ



คนๆ ให้ละลายเข้ากัน แหะๆ น้ำตาลยังละลายไม่หมด
แต่คงไม่เป็นไร คนขี้เกียจอย่างเรา พอแล้วค่ะ



วิธีที่แม่ปูบอกไว้ --->ตีไข่กับวนิลาและกาแฟผงจนเป็นฟอง
แล้วเทใส่ส่วนผสมช็อกโกแลต

แต่วันนี้ก้อยขี้เกียจจัดเลยค่ะ

วิธีแบบคนขี้เกียจ --- > ตอกไข่ใส่ลงไปในส่วนช็อกโกแลตที่ละลายไว้
ใช้ตะกร้อมือคนๆให้เข้ากัน



ใส่แป้ง(ชั่งเอา 50 กรัม) ผงฟู ผงโกโก้ ผงกาแฟ ลงไปพร้อมกันเลยค่ะ
(จะบอกว่ารสกาแฟแรงทีเดียว ถ้ามีเด็กๆทานด้วยอาจต้องลดกาแฟลง)
คนๆให้เข้ากันดี แป๊บเดียวเองค่ะ เหนียวหนึบดีแท้



มี Option เพิ่มนิดหน่อย อิอิ วอลนัต กับกาหยู อบกรอบๆ หอมๆ
ใครชอบถั่วใส่โลดค่า ก้อยใส่ไปอย่างละ 50 กรัมได้



เทใส่ถาด พยายามเกลี่ยถั่วให้ทั่วๆนะคะ
ขั้นตอนนี้สำมะคัญมากๆ ปาดให้หมดเกลี้ยงๆเลย เสียดายที่ติดอ่างค่ะ อิอิ
โรยอัลมอนด์ slice อีก เป็นคนบ้าถั่วไปแล้วค่ะ




วันนี้อบ 180 องศาเซลเซียส 30 นาที พอดีค่ะเตาใครก็เตาใครเดาใจเองค่ะ
ขั้นนี้สำมะคัญอีกแล้ว จะเยิ้มไม่เยิ้ม ฉ่ำไม่ฉ่ำอยู่ที่ตอนนี้เลย
ระวังอบนานเกิน ดูว่าหน้าเริ่มแห้ง หมั่นเช็คสุกนะคะ
เอาไม่เสียบลูกชิ้นยาวๆทิ่มลงไป(ไม้จิ้มฟันมันสั้นอ่ะค่ะ เดี๋ยวร้อนมือ)
เอาให้มีเนื้อเค้กข้นๆติดไม้ขึ้นมาด้วย พอแล้วค่ะ
ถ้าจิ้มออกมาแล้วสะอาดเลยนี่เดี๋ยวไม่เยิ้ม ไม่ฉ่ำจะอร่อยน้อยลง



หน้ากรอบๆ ข้างในจะเยิ้มมั้ยน๊า



ตัดๆๆ ถั่วเต็มเลย หุหุ ชอบมากเลยอ๊ะ ช็อกกับถั่ว
เชิญหยิบเลยค่า บราวนี่หนึบๆที่ใฝ่ฝันมานาน



เคยเห็นหนังสือเล่มนึงชื่อ Brownie to Die For คำนิยามของขนมชิ้นนี้เลยค่ะ



ขอให้มีความสุขกับการทำและการกินขนมนะคะ





Create Date : 04 พฤษภาคม 2552
Last Update : 30 สิงหาคม 2552 11:33:10 น. 18 comments
Counter : 12748 Pageviews.

 
รับประกันความอร่อยแบบสุด ๆ แบบนี้ พี่
ต้องลองแล้วค่ะ แบบว่ามี brownie monster
อยู่ที่บ้านด้วย คงไม่ยากในการกำจัด



โดย: Tristy วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:4:26:22 น.  

 
นั่นสิๆๆ น่ากินมากๆ เลย
ดูเนื้อฉ่ำมาก คงจะเคี้ยวเพลินและสุขใจ
เมื่อได้กินน่าดูเลยอ่ะจ้า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:7:35:28 น.  

 
ถ้าได้ทานกับนมอุ่นๆ หรือไม่ก็ไอศรีม คงจะดีนะคะ


โดย: yayojung วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:7:45:10 น.  

 
ฉ่ำดีจัง ถัวก้อตู้มๆๆ ชักจะติดใจบล๊อกคุณก้อยซะแล้วสิคะเนี่ย อิ อิ


โดย: jib (IyadA ) วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:41:36 น.  

 
ถั่วตูมน่าทานมากๆๆๆๆๆ

เกือบเผลอกัดจอแล้วนะเนี่ยะ


โดย: dailydelicious วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:28:49 น.  

 
บราวนี่ริชน่าทานจังค่า...


โดย: Tadedadeda วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:19:20 น.  

 
อืม ช็อคกับถั่วเห็นแล้วแทบกัดจอเหมือนพี่ปุ๊กเลย ฮา


โดย: มิคุริ วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:48:43 น.  

 
สุดยอด.........ขอลอกด้วยคนคับบบบบบบ


โดย: popang (popang ) วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:06:59 น.  

 
บราวนี่หนึบๆๆๆแบบนี้เลยค่ะชอบมากกกกกกกกกก น่าทานที่สุดเลยค่ะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:14:56 น.  

 
เห็นบราวนี่เนื้อหนุบหนับ พี่อยากหยิบจากจอออกมากินเลยค่ะ...

โรยอัลมอนต์ยิ่งเพิ่มความน่ากินเข้าไปใหญ่เลยค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:08:26 น.  

 
ชอบเนื้อบราวนี่ประมาณนี้เหมือนกันค่ะ น่ากินค่ะ


โดย: ClayAnn วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:41:31 น.  

 
น่ากินจัง ทำไมหนูทำแล้วมันต้องทิ้งทุกทีเลยอิอิ อิจฉาเตาก็ใช้เหมือนกันแต่ทำไมทำขนมออกมาไม่น่ากินเหมือนกันเลยอ่ะ


โดย: Vs_PrOtON วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:32:30 น.  

 
สูตรนี้ของแม่ปูเยี่ยมเลยนะก้อย แอนก็ชอบ

ปูลู : เอามาให้ชิมซะดี ๆ


โดย: Annijima วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:37:55 น.  

 
ของกิน 2 ชิ้นนะคะ พี่ก้อย


โดย: auLP วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:56:29 น.  

 
กำลังคิดถึงเลยบราวนั่นบราวนี่เนี่ยค่ะน้องก้อย

น้องก้อยทำน่าอร่อยมากๆ มันลำบากพี่รู้ป่ะจ๊ะ
ต้องลุกขึ้นมาทำมั่งเลย


โดย: momster วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:00:41 น.  

 
บราวนี่น่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอหยิบซักสองสามชิ้นนะคะ


โดย: jubejaa วันที่: 7 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:20:05 น.  

 
ว๊า ..มาทีหลังสงสัยหมด อดชิมแน่เลย


โดย: wiyada_susi วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:46:43 น.  

 
ดูหนุบหนับจิงๆจ๊า ก้อย


โดย: popang วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:15:15 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ฟันคุดน้อยซี่ที่7
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?]




ผู้หญิงธรรมดาที่ชอบใช้ชีวิตธรรมดา ว่างก็ทำขนม ทำอาหาร ถ่ายภาพ ปลูกต้นไม้ อ่านหนังสือ ออกกำลังกาย ฟังเพลง ก็มีความสุขแล้วค่ะ เรียกว่ามีโลกส่วนตัวสูงก็ได้ค่ะไม่ชอบที่คนเยอะๆ รู้สึกว่ามันวุ่นวายจัง วันไหนได้อยู่บ้านนี่ทำขนมได้ทั้งวันเลยจนพี่ๆแซวว่าก้อยเปิดโรงงานทำขนมทุกอาทิตย์ ทำไงได้ล่ะคะ ก็คนมันรัก(การทำอาหาร) นี่นา แค่ได้ทำอาหารให้คนรอบข้างได้กินของ(ที่เราดิดว่า)ดีๆ ก็มีความสุขแล้วค่ะ เพื่อนๆเป็นกันมั้ยคะ ^__^
หลังไมค์ถึงฟันคุดน้อยฯกดที่นี่ เฟซบุคเชิญทางนี้ค่ะ cooking for fun
Friends' blogs
[Add ฟันคุดน้อยซี่ที่7's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.