Cooking For Fun
Group Blog
 
All blogs
 

Belgium Waffle ขนมง่ายๆ ที่ใครๆก็ชอบค่ะ

สวัสดีปีใหม่ ทุกคนค่ะ ไม่ได้อัพบล็อกมานานมากกกก
เหตุเกิดจากหลายอย่างค่ะ เพิ่งเริ่มทำงานที่ตจว.ด้วย
อีกอย่างคือเอ็นจอยอีตติ้งมากไปหน่อย เลยมีห่วงขึ้นมา
ตอนนี้ก็เลยต้องพยายามทำให้หมดห่วงค่ะ ต้องเพลาๆการทำขนมลงนิดนึง

คิดถึงเพื่อนๆจัง ได้แต่แอบมอง แอบอ่านแล้วก็ชมภาพขนมสวยๆ
ที่เพื่อนๆพี่ๆ ทำกัน แล้วก็น้ำลายหก ปีใหม่ทั้งทีก็เลยมาอัพบล็อกซะหน่อย เดี๋ยวไม่ได้เข้านานบล็อกจะผุซะก่อน

วันนี้มีขนมที่ทำง่ายๆ ได้ทั้งความสนุกและความอร่อยด้วยค่ะ
บ้านไหนมีเด็กๆนี่ได้สนุกกันทั้งบ้านเลยค่ะ
เด็กๆ ชอบมาก ได้ทำไปชิมฝีมือตัวเองไป อร่อยกันสุดๆ



วาฟเฟิลสูตรนี้เป็นสูตรแบบแป้งโดว์ที่ต้องหมักแป้งให้ขึ้นฟูด้วยยีสต์
คล้ายกับการทำขนมปัง เนื้อขนมจะคล้ายกับขนมปังค่ะ
ใครที่ชอบทานขนมปังน่าจะชอบ เป็นสูตรที่คุณแมงเม่าโพสไว้ค่ะ
ขอบคุณคุณแมงเม่ามากเลยที่ทำให้เราได้กินของอร่อยๆแบบนี้ ^ ^





วาฟเฟิลนี่รสชาติจะออกจืดๆแต่หอมมัน
ใครใคร่ทานกับอะไรตามสะดวกเลยค่ะ
วันนี้ที่บ้านมีแยมแอปริคอทที่กวนเอง
พอดีมีคนให้มาตอนปีใหม่กล่องใหญ่เลย
เอามากินสดๆ ไม่หร่อยเลยค่ะ จืดๆ เปรี้ยวๆ เลยจับมากวนแยมซะเลย

ปรากฏว่า อร่อยมากๆ เปรี้ยวสะใจเลยค่ะ
นี่ค่ะ แยมแอปปริคอทที่กวนเอง หอมชื่นใจ




ใครไม่ชอบเปรี้ยวๆ จะทานกับน้ำผึ้ง คาราเมล ,butter scotch ,
maple syrup , chocolate sauce แม้แต่นมข้น ก็อร่อยทั้งนั้นเลย
หรือจะกินเปล่าๆก็ได้




เริ่มทำกันเลยดีกว่า
ขออนุญาต copy คุณแมงเม่ามาเลยนะคะ

ส่วนผสมค่ะ

ส่วนที่หนึ่ง

แป้งขนมปัง 100 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เกลือ 3 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม

**************************
ส่วนที่สอง ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

น้ำผึ้ง 20 กรัม
นม 30 กรัม
ไข่ 100 กรัม
*******************************
เนยจืดละลาย 120 กรัม
กลิ่นวนิลา
น้าตาลไข่มุก หรือน้ำตาลทรายเม็ดกลาง ๆ 60 กรัม

ก้อยใช้น้ำตาลทรายแบบไม่ฟอกสี

ตามไปดูต้นฉบับของคุณแมงเม่าได้ที่นี่เลยค่ะ
http://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board7&topic=184&action=view

วิธีทำ
*** ใส่ส่วนผสมส่วนที่หนึ่งในอ่าง แล้วเทส่วนผสมส่วนที่สองลงไป
นวดให้เข้ากัน





ใส่เนยละลาย นวดจนเนียน หมักให้ขึ้นสองเท่า ประมาณ 30- 40 นาที

แต่ว่าก้อยขี้เกียจเอาเนยไปละลาย
แค่วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้นุ่มก็ใส่ลงไปนวดเลยค่ะ



นวดไปเรื่อยๆจะนเข้ากันดี เนื้อจะเหนียวๆหน่อยนะคะ



แล้วก็พักไว้ให้แป้งขึ้นฟู 2เท่า ช่วงนี้อากาศเย็น พักนานหน่อยค่ะ
เป็นชั่วโมงเลย



พักไว้พอขึ้นฟู 2 เท่าแล้วก็ใส่น้ำตาลเม็ดใหญ่ลงไป
ก้อยใช้แบบนี้ น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี กะๆเอาค่ะ ใส่ไม่เยอะมาก



นวดให้เข้ากันแล้วก็แบ่งแป้งก้อนละ 35 กรัม แต่วันนี้ไม่มีตาชั่ง
เลยกะเอาอีกแล้ว วันนี้กะมั่วเอาทุกอย่างเลยค่ะ อิอิ
แบ่งเป็น 10 ก้อนพอดี



แล้วก็พักไว้อีกประมาณ 30 นาที
เสียบเตารอเลยค่ะ ทาเนยบางๆที่เตาแค่ครั้งแรกก็พอค่ะ
ลเตาสมัยนี้ดี๊ดี เป็นเทฟลอน ไม่ค่อยติดอยู่แล้วค่ะ
แล้วก็โปะก้อนโดว์ลงไป อันนี้ใส่ช็อกโกแลตชิพด้วย ชอบๆ
ใส่ลูกเกดก็อร่อยค่ะ เปรี้ยวๆดี



ปิดฝาลงมาประมาณ 1-2นาทีก็ได้แล้วค่ะ
แต่นแต๊น วาฟเฟิลแสนอร่อย ใช้ดมกลิ่นเอาค่ะ
พอกลิ่นโชยหอมฟุ้งก็ใช้ได้
อันนี้แบบเพลนๆค่ะ





จัดใส่จาน แบ่งเพื่อนๆทุกคนค่ะ




ใครชอบสตรอเบอรี่ รับจานนี้ค่ะ



ซูมๆ อีกรูปนะคะ คนทำบ้าถ่ายรูป



สุขสันต์ปีใหม่นะคะ ขอให้ปีนี้มีแต่เรื่องดีๆเกิดขึ้น
มีความสุขและสนุกกับการทำอาหารทุกวันเลยค่ะ




 

Create Date : 06 มกราคม 2552    
Last Update : 6 มกราคม 2552 23:03:30 น.
Counter : 3275 Pageviews.  


ฟันคุดน้อยซี่ที่7
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?]




ผู้หญิงธรรมดาที่ชอบใช้ชีวิตธรรมดา ว่างก็ทำขนม ทำอาหาร ถ่ายภาพ ปลูกต้นไม้ อ่านหนังสือ ออกกำลังกาย ฟังเพลง ก็มีความสุขแล้วค่ะ เรียกว่ามีโลกส่วนตัวสูงก็ได้ค่ะไม่ชอบที่คนเยอะๆ รู้สึกว่ามันวุ่นวายจัง วันไหนได้อยู่บ้านนี่ทำขนมได้ทั้งวันเลยจนพี่ๆแซวว่าก้อยเปิดโรงงานทำขนมทุกอาทิตย์ ทำไงได้ล่ะคะ ก็คนมันรัก(การทำอาหาร) นี่นา แค่ได้ทำอาหารให้คนรอบข้างได้กินของ(ที่เราดิดว่า)ดีๆ ก็มีความสุขแล้วค่ะ เพื่อนๆเป็นกันมั้ยคะ ^__^
หลังไมค์ถึงฟันคุดน้อยฯกดที่นี่ เฟซบุคเชิญทางนี้ค่ะ cooking for fun
Friends' blogs
[Add ฟันคุดน้อยซี่ที่7's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.