แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง เพิ่งจะมีเวลาเอามารีวิว ป่านนี้คงหมดฤดูกาลของผักหวาน และหมดฤดูกาลของไข่มดแดงไปแล้ว วันนี้ขอนำเสนอ "แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง" มาทานแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงในกรุงเทพ ชามเล็ก ๆ ราคา 80 บาท โห ทำไมมันแพงอย่างงี้ กลับบ้านที่แพร่ก็เลยให้แม่แกงกินซะให้หายอยาก ** โปรดอย่าเข้าใจว่าผมเป็นคนทำอาหารเอง ฝีมือแม่ผมทั้งน้านนน ไปซื้อผักหวานที่ตลาด เขาห่อใบสักมาด้วย เก๋ไปอีกแบบ ![]() ซื้อมาห่อเดียวมันก็น้อยไปหน่อยอ่ะนะ เลยซื้อมาซะ 4 ห่อ บ้านใครยังใช้ถาดแบบนี้บ้างครับ ![]() ไข่มดแดงครับ ถ้วยนี้ราคา 50 บาท ยังมีมดแดงไต่อยู่พอเป็นพิธี ![]() เครื่องแกงสำหรับแกงผักหวาน ประกอบด้วย เกลือเม็ด พริกแห้ง ข่า กระเทียม หอมแดง และปลาร้า ปริมาณดังภาพ ![]() ใส่เกลือเม็ดและข่าลงไปตำให้ละเอียดก่อน ![]() ตามด้วยพริกแห้ง ![]() ตามด้วยกระเทียม ไม่ต้องแกะเปลือก ![]() ตามด้วยหอมแดงแกะเปลือกแล้ว ![]() ตามด้วยปลาร้า ตำให้เข้ากัน ![]() ตั้งน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วก็ใส่น้ำพริกแกงลงไป ![]() อย่าลืมน้ำล้างครก ![]() เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ก็ใส่ผักหวานลงไป ตั้งไฟไว้ไม่นาน เมื่อผักสุกแล้ว ก็ใส่ไข่มดแดงลงไป อ้อลืมไป ไข่มดแดงต้องล้างให้สะอาดก่อนนะครับ ![]() ตั้งไฟทิ้งไว้สักครู่ รอจนกว่าไข่มดแดงจะสุก ![]() เสร็จแล้วครับ แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ![]() แม่ไปเก็บยอดสะเอา (ทางเหนือเรียก "สะเลียม") แม่บอกว่า เอามากินแก้กับผักหวาน จะเข้ากันมาก ๆ เอ้า ว่าไงว่าตามกัน โบราณเขาว่าไว้อย่างนั้น เมนูง่าย ๆ ครับ สำหรับแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ปีหน้าก็ลองเอาไปทำดูนะครับ ![]() ฮู้..ชอบทั้งผักหวาน ชอบทั้งไข่มดแดง อดใจไม่ไหวเลยตามมาเข้าครัวจ้า..
![]() โดย: จิกน้ำ
![]() ซื้อไข่มดแดงได้ที่ไหนคะ ซื้อแกงเปรอะผักหวานมาทานแม่ค้าใส่ไข่มดแดงมานิดเดียว ไม่เยอะน่ากินเหมือนแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงของคุณส้มตำปลาร้าเลย
โดย: babyblythe IP: 58.9.89.145 วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:18:41:25 น.
โดย: zalitalin
![]() ซื้อไข่มดแดงที่ไหนอ่ะ แนะนำด้วยจ้า
โดย: บิว IP: 58.9.95.35 วันที่: 9 มิถุนายน 2551 เวลา:13:13:39 น.
ถ้าอยากกินเยอะไปเที่ยวบ้านเราดิ...เพียบ
แต่มีข้อแม้นะ...ต้องไปเก็บเองตีนเขานู่นไม่ไกลแต่ก็ร้อนเหมือนกัน ไข่มดแดงก็ต้องแหย่เอาเองตอนสงกรานต์ที่แล้วไปแหย่มา..มันมาก...แสบๆคันๆร้อนๆ ฮู้ๆสะใจกลับมาตัวดำเมี่ยม อิอิ โดย: วิลสัน (WILSONAMAX
![]() ถ่ายรูปสวยน่ากินจัง
โดย: ส้ม IP: 61.91.94.187 วันที่: 5 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:57:17 น.
น่าทานมากๆค่ะ
โดย: ดาวเรือง IP: 125.27.10.248 วันที่: 2 มิถุนายน 2552 เวลา:16:56:50 น.
คิดฮอดบ้านเด้
โดย: ลูกอีสาน IP: 203.158.229.191 วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:31:59 น.
อยากกินนะคะไข่พี่แดง เอ้ย ไข่มดแดง
แต่อยู่ภาคกลางหาซื้อไม่ได้เลย โดย: มีนา IP: 222.123.157.197 วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:20:52:24 น.
ขอแบบนี้ที่นึง
โดย: คิคิ IP: 10.182.255.60, 203.144.144.164 วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:16:15:19 น.
เป็นตาแซบหลาย อูยน้ำลายข่อยไหล มีสูตรอิหยังดีดี บอกกันอีกแหน่เด้อจ้า ซิเอาเป็นแนว
โดย: ลุกข้าวเหนียว IP: 10.251.145.149, 203.172.199.254 วันที่: 3 เมษายน 2553 เวลา:17:50:20 น.
จำหน่ายไข่มดแดง
มีขายตลอดทุกเดือน ติดต่อได้ครับเหมาะกับร้านอาหารอีสานบ้านเฮาเด้อ 083-2423565 โดย: ลูกหนองคาย IP: 124.122.32.54 วันที่: 20 มิถุนายน 2553 เวลา:20:56:35 น.
อีกเบอร์ช่วยกันสองสามีภรรยา 089-4572822 แต่สะใภ้นี่เว้าอีสาน บ่ ได้เด้อ
โดย: สะใภ้หนองคาย IP: 124.122.32.54 วันที่: 20 มิถุนายน 2553 เวลา:21:00:00 น.
อยากเมือบ้านเด้ อยากกินไข่มดแดงแกงใส่ผักหวานเป็นตาแซบหลาย เห็นแล้วนำลายไหล
โดย: มล IP: 58.9.177.76 วันที่: 29 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:58:40 น.
แซบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: มล IP: 58.9.177.76 วันที่: 29 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:01:22 น.
อื้อมมม์ หันแล้วมันเยี้ยะหื้อกึ้ดเติงหาแม่ขนาด หน้าฮ้อนเตื่อใดปิ้กบ้าน แม่ก็ซื้อเต้งมดแดงมาแก๋งใส่ผักหวานฮื้อกิ๋นตลอด แก๋งใส่ผักปั๋งแห๋มอย่างเน่อลำขนาด กิ๋นแก๋งเหนือตี้ไหนก็บ่าลำหยั่งแม่แก๋งหื้อกิ๋น อู้แล้วน้ำต๋าจะใหล รอก่อนเต้อะเน่ออี่ป้อ อี่แม่ บ่าเมินลูกจะปิ้กไปแอ่วหา ฮักษาตั๋วดีๆเน่อจะไปหื้อได้เจ็บได้ไข้ลูกบ่ามีโอกาศได้อยู่ใกล้ บ่ามีไผผ่อไผกอยคอยดูแล ลูกสัญญาว่าก๋าสะลองดอกนี้แห๋มบ่าเมินจะลอยกลับไปตี้เก่าฮักอี่ป้ออี่แม่ที่สุดในโลกเลยเจ้า
โดย: คนดอย IP: 180.183.13.46 วันที่: 9 ธันวาคม 2554 เวลา:13:08:23 น.
ใครมีสูตรแกงแล้วอร่อยช่วยบอกที
โดย: แกงผักหวาน IP: 125.25.122.168 วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:17:25:10 น.
อยากกินจังเลย
โดย: 555+ IP: 223.207.57.90 วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:23:25:54 น.
ชอบกินกินทุกอาทิตย์เลย
โดย: กินมาตั่งแต่เด็ก IP: 125.26.237.29 วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:19:46:11 น.
|
บทความทั้งหมด
|