Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร - สุกี้ช้างเผือก เชียงใหม่ สุกี้รสเด็ดในตำนาน

สุกี้ช้างเผือก เชียงใหม่ สุกี้รสเด็ดในตำนาน

ชื่อร้าน : สุกี้ช้างเผือก
รายการอาหาร : สุกี้ ก๋วยเตี๋ยวปลา
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 17.30-24.00 น.
ที่ตั้งร้าน : ตลาดช้างเผือก, เชียงใหม่ Thailand
พิกัด GPS : 18° 47' 44.93" N 98° 59' 7.21" E

ผมเคยได้ยินชื่อเสียงสุกี้ในตำนานเมืองเชียงใหม่มานาน ผ่านไปเจอหลายครั้ง แต่จังหวะไม่ดี หมดโอกาสลิ้มลองรสชาติ เพราะโต๊ะเต็ม แถมคนต่อแถวกันยาวมาก คนหยิ่งยโสอย่างผมเชิดไม่สน ไปหาอย่างอื่นลงท้องแทน จนเมื่อไม่นานมานี้ผ่านไปแถวตลาดช้างเผือกตอนคนไม่แน่น มีโต๊ะว่างก็เลยเข้าประจำการสั่งทันที ไม่ผิดหวังอร่อยจริงสมคำร่ำลือ วันนั้นมัวแต่กินลืมเก็บภาพมารีวิว ล่าสุด (เม.ย.2562) แวะอุดหนุนสุกี้ช้างเผือกอีกครั้ง เลยเก็บภาพมาฝากกัน

สุกี้ช้างเผือกตั้งอยู่ตรงตลาดช้างเผือกบริเวณคูเมืองชั้นนอกหน้าโรงแรมบัวรายา ใกล้กับร้านขาหมูช้างเผือกเจ้าดัง ล่าสุดได้รับการโหวตให้เป็นร้านอาหารจานเดียวอันดับ 1 ของเชียงใหม่ (Wongnai Users' Choice 2019) รอบนี้ผมสั่งสุกี้แห้งหมู และสุกี้น้ำทะเล ทีเด็ดของเจ้านี้คือเลือกเด็ดส่วนที่เป็นก้านแข็งของทั้งผักกาดขาวและผักบุ้งทิ้งไป ผัดไฟแรงให้สุกอย่างรวดเร็ว ผักจึงเหลือความสดกรอบด้วย โดยทั่วไปแห้งอร่อยกว่าน้ำ ส่วนสุกี้น้ำทะเล กุ้งและปลาหมึกไม่ค่อยสด สั่งเป็นหมู ไก่ หรือเนื้อจะเลิศกว่า เพราะหมักจนเนื้อนุ่มมาก

ร้านดั้งเดิมเป็นรถเข็นธรรมดา รองรับลูกค้าได้ 40-50 ที่นั่ง มีอีกสาขาเป็นร้านตึกอยู่หลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่

นาน ๆ ถึงจะโชคดีเจอโต๊ะว่างได้เปิบ ชามแรกสุกี้แห้งหมู 40 บาท น้ำจิ้มเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เผ็ดมาก

ต่อด้วยสุกี้น้ำทะเล 50 บาท จุดอ่อนคือความสดของเครื่องเช่นเดียวกับร้านอาหารทะเลทั่วไปในเชียงใหม่

วันไหนโชคร้ายจะเจอลูกค้ามาต่อคิวประมาณนี้ รอไม่ไหวขอผ่าน

แถมอีกเจ้า ของดีราคาถูกในเชียงใหม่ยังมีอยู่ ร้านขนมจีนหน้าวัดศรีสุพรรณ ถนนวัวลาย ชามละแค่ 20 บาท ปกติจะมีน้ำเงี้ยวยืนพื้นแล้วสลับด้วยน้ำยา แกงเขียวหวานไก่ หรือแกงเผ็ดไก่อีกอย่าง

ชามแรกขนมจีนน้ำเงี้ยว รสกลาง ๆ กินได้ทั่วไป ไม่ถึงกับเข้มข้นมาก

เบิ้ลขนมจีนแกงเผ็ดไก่อีกชาม หวานนำเผ็ดปานกลางถูกใจผม เนื้อไก่ให้มาเกินราคา