ข้าวหน้าเป็ดย่าง & ติ่มซำ @ พันธ์สิริ เชียงใหม่
ชื่อร้าน : พันธ์สิริ
รายการอาหาร : ข้าวหน้าเป็ดย่าง ข้าวหมูแดง/หมูกรอบ ติ่มซำ
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 07.00-20.00 น.
ที่ตั้งร้าน : ถนนแก้วนวรัฐ สถานีขนส่งอาเขต, เชียงใหม่ Thailand
พิกัด GPS : 18° 48' 4.52" N 99° 0' 54.38" E
 

 
ตอนกลับไปเยี่ยมบ้านที่เชียงใหม่เมื่อต้นเดือนเมษายน 2557 นอนโรงแรมราคาถูกใกล้ขนส่ง ไม่มีมื้อเช้าให้ เช็คเอาท์เสร็จต้องหาอาหารรองท้องก่อน ผมเดินมาขึ้นรถสองแถวสายเชียงใหม่-ดอยสะเก็ด
ตรงถนนแก้วนวรัฐ พอเดินทะลุสถานีขนส่งอาเขตออกมา เห็นร้านเป็ดย่าง 2 คูหาชื่อ พันธ์สิริ ตั้งแต่ตื่นนอนยังไม่มีอะไรตกถึงท้อง ด้วยความหิวตัดสินใจเข้าร้านทันที

ความจริงร้านนี้ชื่อดังเก่าแก่พอสมควร เปิดขายมากว่า 20 ปี แต่ผมไม่รู้จักหรอกครับ ครอบครัวเพิ่งย้ายไปตั้งรกรากที่เชียงใหม่เมื่อเร็ว ๆ นี้เอง

ผมขอข้าวหน้าเป็ดย่าง กาแฟเย็น และติ่มซำมา 3 ถาด เนื้อเป็ดย่างชิ้นหนานุ่ม หนังกรุบกรอบ น้ำราดรสกลมกล่อม เติมพริกซีอิ๊วดำรสเปรี้ยวหน่อย คลุกกินกับข้าวอร่อยใช้ได้ เลยสั่งเป็ดย่างใส่กล่องอีกครึ่งตัวหิ้วไปฝากพ่อกับแม่

จากการเลือกติ่มซำมั่ว ๆ มา 3 ถาด (คนสั่งตาถั่วจริง ๆ) รสชาติคล้ายกันทุกอย่าง ไม่น่าแปลกใจ เพราะวัตถุดิบหลักเป็นเนื้อหมู แทนที่จะเลือกฮะเก๋า หรือก๋วยเตี๋ยวหลอดแจมมาบ้าง

สรุป พันธ์สิริเป็ดย่างรสชาติใช้ได้ มีตรารับประกันคุณภาพชวนชิมด้วย สมัยก่อนชื่อร้าน "ฝันถึง" เก๋และความหมายดีออก เปลี่ยนทำไมไม่รู้ นอกจากนี้สนนราคายังมาตรฐานทั่วไปกินได้สบายกระเป๋าครับ


ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ 2 คูหา ผมถ่ายจากฝั่งตรงข้ามตอนออกจากร้านไปรอรถสองแถว


ติ่มซำเลือกตรงหน้าร้าน เดี๋ยวนึ่งให้


โต๊ะเก้าอี้เรียบ ๆ ไม่ได้ตกแต่งอะไร


ติ่มซำมาเสิร์ฟให้กินเล่นก่อน กุ้งแต้มหน้าหมู


ถาดที่ 2 เต้าหู้ปลาแต้มหน้าหมู


ถาดสุดท้าย สาหร่าย ทั้งหมดมีเนื้อหมูเป็นตัวนำ รสชาติจึงไม่ต่างกัน ถาดละประมาณ 20 บาท


จานหลัก ข้าวหน้าเป็ดย่าง จำราคาไม่ได้ ประมาณ 40-45 บาท


ไม่ถึงกับสุดยอด แต่ก็เข้าขั้นถูกปาก


ปิดท้ายด้วยบรรยากาศร้านอีกมุม ผมไปแต่เช้า ลูกค้ายังไม่ค่อยมี


update ธันวาคม 2565 ผมต้องเดินทางจากขนส่งอาเขตไปลำปาง เลยแวะฝากท้องมื้อกลางวันก่อนขึ้นรถตู้


จัดข้าวหน้าเป็ดย่าง และติ่มซำ 4 อย่าง


ติ่มซำปรับราคาขึ้นมาเฉลี่ยถาดละ 25 บาท ผมชี้มั่ว ๆ มา


ติ่มซำอีก 2 ถาด


เต้าหู้นึ่งหน้าหมูสำหรับคนชอบเต้าหู้ รสชาติพอใช้ได้


อะไรดลใจให้สั่งกุ้งแต้มหน้าหมูเหมือน 8 ปีที่แล้ว


ข้าวหน้าเป็ดย่าง 60 บาท


เนื้อหนังให้เป็นชิ้นเป็นอัน น้ำราดเค็มนำ อยู่ในเกณฑ์ดี



Create Date : 08 พฤษภาคม 2557
Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2566 16:48:16 น.
Counter : 4164 Pageviews.		  
6 comments
Share
  
ร้านนี้ยังไม่เคยไปลองเลยค่ะ


555 เรียกว่าภาระเขียนบล็อกเลยเหรอคะ?
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 12 พฤษภาคม 2557 เวลา:11:01:29 น.
  
รอบนี้ไปไกลเลยนะคะ ข้าวหน้าเป็ดย่างน่ากินอยู่นะ
โดย: Lagata Novella วันที่: 14 พฤษภาคม 2557 เวลา:12:28:04 น.
  
แวะมาทานข้าวหน้าเป็ดด้วยคนค่ะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 15 พฤษภาคม 2557 เวลา:7:56:02 น.
  
ร้านน่าดริ๊งค์ค่ะ แต่เดี๋ยวมีอีกร้าน น่าไปดริ๊งค์เหมือนกันค่ะ
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 15 พฤษภาคม 2557 เวลา:8:28:21 น.
  
คุณสาวไกด์ใจซื่อ : ความจริงเขียนบล็อกด้วยใจรัก ไม่ได้เป็นภาระหรอกครับ เพียงแต่ต้องสนใจจดจำรายละเอียดมากกว่าปกติหน่อย 555

คุณ Lagata Novella : ขอบคุณมากครับ

คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน : ขอบคุณที่แวะมาครับ

คุณสาวไกด์ใจซื่อ : รอติดตามอยู่ครับ
โดย: แมวเซาผู้น่าสงสาร วันที่: 15 พฤษภาคม 2557 เวลา:23:24:10 น.
  
ถ้ามีโอากสจะไปลองค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 19 สิงหาคม 2563 เวลา:11:32:22 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Pakdee6.BlogGang.com

แมวเซาผู้น่าสงสาร
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 95 คน [?]

บทความทั้งหมด