บักกุ๊ดเต๋สิงคโปร์ @ โกตี๋โอชา หาดใหญ่


ชื่อร้าน : โกตี๋โอชา
รายการอาหาร : บักกุ๊ดเต๋ ข้าวมันไก่ บะหมี่ โจ๊ก
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 07.00-14.00 น.
ที่ตั้งร้าน : ถนนนิพัทธ์อุทิศ 3 หาดใหญ่, สงขลา Thailand
พิกัด GPS : 7° 0' 11.93" N 100° 28' 15.61" E

บักกุ๊ดเต๋น้ำแกงตุ๋นยาจีนมีต้นกำเนิดจากมณฑลฮกเกี้ยนในจีนแผ่นดินใหญ่ ถูกนำเข้ามาเผยแพร่ย่านแหลมมลายูโดยชาวจีนโพ้นทะเล จึงนิยมเปิบกันในประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ และภาคใต้ของไทย ถ้าเป็นบ้านเราต้องหากินในภูเก็ตและหาดใหญ่ แปลตามตัวอักษรจีนหมายถึงกระดูกหมูกับน้ำชา โดยทั่วไปจึงประกอบด้วยซี่โครงหมูอ่อน เครื่องใน เห็ด เต้าหู้แห้ง ส่วนเครื่องเทศสมุนไพรมักใช้โป๊ยกั้ก อบเชย กานพลู ตังกุย เมล็ดยี่หร่า กระเทียม ฯลฯ แต่ละประเทศส่วนผสมและรสชาติอาจแตกต่างกันบ้างตามสูตรใครสูตรมัน


เมื่อเยือนหาดใหญ่ขอลองบักกุ๊ดเต๋สักชาม (มี.ค.2559) ผมเลือกโกตี๋โอชา ร้านชื่อดังบนถนนนิพัทธ์อุทิศ 3 สั่งบักกุ๊ดเต๋ 1 ชุด และบะหมี่เกี๊ยวแห้ง 1 ชาม น้ำซุปบักกุ๊ดเต๋ไม่สร้างความผิดหวัง รสกลมกล่อมหอมกลิ่นยาจีน ลงตัวพอดีไม่ฉุนจนเกินเหตุหรือเจือจางอ่อนด้อยแบบบักกุ๊ดเต๋ในร้านติ่มซำ วัตถุดิบใช้ของคุณภาพดี ไร้กลิ่นเหม็นสาบ ราคาอาจแพงกว่าเจ้าอื่นหน่อย แต่รับประกันถูกกว่ากินที่สิงคโปร์มากมาย

ส่วนบะหมี่เกี๊ยวแห้ง ที่สั่งมาเพราะอยากกินเกี๊ยวลวก ดันมาเป็นเกี๊ยวทอดซะงั้น ขัดใจโก๋มาก ชามนี้ภาพรวมยังไม่เข้าขั้น เส้นบะหมี่ขาดความเหนียวนุ่มแพ้ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว จึงให้แค่ผ่านพอเอาตัวรอดได้เท่านั้น

โกตี๋โอชายังมีเมนูเด็ดทั้งข้าวมันไก่สิงคโปร์และโจ๊กฮ่องกง ร้านกว้างขวาง บริการรวดเร็วได้มาตรฐาน ถ้ามีโอกาสไปเที่ยวหาดใหญ่คงต้องแวะชิมอีกรอบ


ตึกแถว 2 คูหาใหญ่ใจกลางเมืองหาดใหญ่


คนมาเลย์ สิงคโปร์ยังต้องมาชิมบักกุ๊ดเต๋


เช้าถึงเที่ยงปกติคนเยอะ ผมเข้าร้านตอนบ่ายใกล้ปิดแล้ว


โต๊ะเก้าอี้ออกแนวจีนโบราณ นั่งกันสบาย ๆ ไม่อึดอัด


มาแล้วชุดแรก บักกุ๊ดเต๋สิงคโปร์ ประมาณ 120 บาท


เสิร์ฟปาท่องโก๋จิ้มสังขยาเรียกน้ำย่อยด้วย คงทอดไว้ตั้งแต่เช้าเลยฝืดคอ


ชามหลักบักกุ๊ดเต๋รสเข้มข้น


บางคนกินกับข้าวสวย ผมไม่เอากลัวอิ่มเกิน


ทั้งตับและเซี่ยงจี๊สดสะอาดไร้กลิ่น


ซี่โครงหมูตุ๋นจนนุ่ม ผู้เฒ่าแทะสบายไม่ลำบากฟัน


บะหมี่เกี๊ยวแห้ง ประมาณ 60 บาท


พอกินได้ทั่วไป ไม่มีอะไรเด่น


ใส่เครื่องเยอะพอสมควร อาจแพงกว่าร้านอื่น แต่ใช้ของเกรดดี




Create Date : 26 เมษายน 2559
Last Update : 12 ตุลาคม 2561 12:55:33 น.
Counter : 3342 Pageviews.

3 comments
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #45:อาหารต้านโรค (6)โกโก้ตำเอง ตะลีกีปัส
(29 มี.ค. 2563 14:15:19 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "ข้าวต้มหมูแบบโบราณ" ✿ เนินน้ำ
(28 มี.ค. 2563 11:14:53 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #45:อาหารต้านโรค (5) ตะลีกีปัส
(26 มี.ค. 2563 09:27:44 น.)
##Food For Fun:: Hot Wok Return # 45 # เมนูต้านโรค :: แกงป่าเนื้อสับ ## Sai Eeuu
(25 มี.ค. 2563 01:18:11 น.)
  
เครื่องเยอะ เกรดดีก็ถือเป็นข้อดีค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 26 เมษายน 2559 เวลา:8:20:44 น.
  
สวัสดีค่ะ..

วาว..หิวแล้ว..น่าทานจังค่ะ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 26 เมษายน 2559 เวลา:19:41:45 น.
  
หอมเครื่องบักกุดเต๋มาถึงที่นี่เชียวคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 พฤษภาคม 2559 เวลา:18:16:47 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Pakdee6.BlogGang.com

แมวเซาผู้น่าสงสาร
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [?]

บทความทั้งหมด