หมี่น้ำกุ้งอ่าวเก ภูเก็ต บะหมี่น้ำสไตล์ฮกเกี้ยน

 
ชื่อร้าน : หมี่น้ำกุ้งอ่าวเก
รายการอาหาร : หมี่น้ำกุ้ง/แห้ง/ต้มยำ
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 09.00-16.00 น.
ที่ตั้งร้าน : ถนนพูนผล ตรงข้ามหมี่อ่าวเก, ภูเก็ต Thailand
พิกัด GPS : 7° 52' 34.03" N 98° 23' 17.63" E
 
หมี่น้ำกุ้งเป็นบะหมี่น้ำสไตล์จีนฮกเกี้ยนโบราณ หากินที่อื่นยาก นอกจากบนเกาะภูเก็ตแล้วผมเคยชิมที่เกาะปีนัง มาเลเซีย (ที่นั่นคนเชื้อสายจีนฮกเกี้ยนอยู่เยอะ) ต่างกันเล็กน้อยตรงเครื่อง แต่ theme หลักคือ น้ำซุปที่ต้มจากกระดูกหมู เปลือกกุ้ง และหัวกุ้ง จนได้รสชาติออกมาหอมกลิ่นกุ้ง และหวานละมุน ถ้าดั้งเดิมต้องสั่งเป็นเส้นหมี่ฮกเกี้ยน (สีเหลืองอ้วนกลมคล้ายโซบะ) แต่ปัจจุบันมีตัวเลือกหลายอย่าง ทั้งบะหมี่ เส้นใหญ่ วุ้นเส้น และหมี่หุ้น

ในตัวเมืองภูเก็ตมีร้านหมี่น้ำกุ้งหลายร้าน แต่เจ้าที่โด่งดังได้รับความนิยมต้องหมี่น้ำกุ้งอ่าวเก สาขาแรกตั้งอยู่บนถนนพูนผล ตรงข้ามร้านหมี่อ่าวเกผัด (ขายเช้าถึงบ่ายแก่ ๆ) ส่วนอีกสาขาอยู่ในซอยพูนผล 7 เปิดขายตอนสายถึงเย็น

ผมสั่งเบิ้ล 2 ชามเส้นหมี่ฮกเกี้ยนทั้งคู่ (พ.ย.2562) ชามแรกหมี่น้ำกุ้งปกติ เพื่อชิมความหวาน และกลิ่นกุ้งในน้ำซุป ส่วนอีกชามขอหมี่น้ำกุ้งต้มยำ ปรุงเพิ่มเติมโดยใส่น้ำพริกเผามาให้ ไม่เหมือนต้มยำมะนาวใส่พริกป่นแบบที่เจอในร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป อร่อยถูกใจทั้ง 2 แบบ กินแล้วนึกถึงวัยเด็กที่แม่ชอบทำให้กินบ่อย ๆ


ร้านสาขา 1 ตึกแถวคูหาเดียวหาง่ายติดถนนใหญ่


นอกจากหมี่น้ำกุ้งจานหลักยังขายขนมขบเคี้ยวของกินเล่นด้วย


ชามแรกหมี่ฮกเกี้ยนน้ำกุ้ง พร้อมน้ำส้มคั้น


รู้สึกจะชามละ 50 บาท เครื่องมีเกี๊ยวหมู กุ้งผ่าซีก เนื้อหมูต้มหั่นบาง ผักบุ้ง และถั่วงอก โรยหน้าด้วยหอมเจียวกับกากหมู 


อีกชามขอแบบต้มยำ  แค่เติมน้ำพริกเผามาให้ ถ้าเป็นที่ปีนังจำได้ว่าใช้พริกแกงแทน


รสเข้มขึ้นมาหน่อย แต่ก็ไม่ได้เผ็ดอะไร 


แถมอีกร้าน ศูนย์อาหารลกเที้ยนตรงหัวมุมสี่แยกถนนเยาวราชตัดกับถนนดีบุก ย่านท่องเที่ยวเมืองเก่าภูเก็ต


ผมเคยอุดหนุนหลายครั้ง วันนั้นมาเช้าเกิน ผิดหวังปอเปี๊ยะสดยังไม่ขาย


สั่งผัดหมี่ฮกเกี้ยนใส่ไข่


ราคาขึ้นมาเป็น 60 บาท ยังผัดได้หอมกลิ่นกระทะเช่นเดิม


ปริมาณน้อยไปนิด ผมชอบมากกว่าร้านชื่อดังตรงหอนาฬิกา



Create Date : 18 ธันวาคม 2562
Last Update : 18 ธันวาคม 2562 13:17:28 น.
Counter : 2068 Pageviews.

2 comments
##Food For Fun:: Hot Wok Return # 45 # เมนูต้านโรค :: แกงป่าเนื้อสับ ## Sai Eeuu
(25 มี.ค. 2563 01:18:11 น.)
🍚น้ำพริกมะขามอ่อน🍚 โอน่าจอมซ่าส์
(25 มี.ค. 2563 05:00:16 น.)
✿ RENA Ware เครื่องครัวสเตนเลสชุดเสมือนเชฟมืออาชีพ ✿ เนินน้ำ
(23 มี.ค. 2563 20:30:12 น.)
#### รีวิว Solos Coffee (sometimes) - กาแฟ Chef's Table จากบาริสต้า Nicholas Haw #### สาวไกด์ใจซื่อ
(23 มี.ค. 2563 08:53:30 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์

  
ขอบคุณที่เก็บมาฝากกันชมค่ะหิว
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:14:05:21 น.
  
วันนี้ซื้อบะหมี่ฮกเกี้ยนมากะว่าจะผัดแบบนี้ซะหน่อยครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 ธันวาคม 2562 เวลา:19:33:59 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Pakdee6.BlogGang.com

แมวเซาผู้น่าสงสาร
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [?]

บทความทั้งหมด