✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #42 :: อะไรก็ได้ : ข้าวผัดวาซาบิกุ้ง ✿
ล้วงไหทองคำรัว ๆ วันหยุดสุดสัปดาห์เป็นอาหารจานเดียวบ้าง ไม่ต้องพูดเยอะเสิร์ฟกันเลยค่ะ
"ข้าวผัดวาซาบิกุ้ง"ส่วนผสมและวิธีทำข้าวหอมมะลิหุงสุก 1+1/2 ถ้วยตวง
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังเอาหางและดึงเส้นดำออก 8 ตัว
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่แหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วแระญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม3 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/8 ช้อนชา
ผงวาซาบิ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาญี่ปุ่น สำหรับทานแนม
มะนาวผ่าซีก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่กุ้งลงผัดพอสุก
ใส่ไข่ไก่ยีให้แตกรอให้สุก ใส่แครอต หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และถั่วแระญี่ปุ่น ผัดให้เข้ากัน
ใส่ข้าว ผัดด้วยไฟแรง ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม เกลือป่น ผงวาซาบิ และพริกไทยป่น
ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี สังเกตเม็ดข้าวดีดตัวจากก้นกระทะ
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟคู่กับแตงกวาญี่ปุ่น และ มะนาวผ่าซีก พร้อมรับประทานค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ