✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #42 :: อะไรก็ได้ : ยำผักกูด ✿




สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ  ก่อนอื่นขอแสดงความยินดีกับผู้โชคดีได้รับ voucher ของเดือน สค.- กย.
ได้แก่คุณ  ALDI  เรียวรุ้ง  คนผ่านทางมาเจอ  ตะลีกีปัส และ sweet_pills ค่ะ
ทางทีมงานได้ส่งข้อความการรับรางวัลไปยังหน้าจัดการ Blog แล้วนะคะ



"ยำผักกูด"


ผักกูด  เป็นชื่อของผักชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลเฟิร์น  อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและเบตาแคโรทีน
มีสรรพคุณช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
ผักกูดยังเป็นดัชนีชี้วัดถึงสภาพแวดล้อมให้ได้รู้ว่า บริเวณไหนอากาศไม่ดี ดินไม่บริสุทธิ์ มีสารเคมีเจือปนอยู่
ผักกูดจะไม่ขึ้นหรือแตกต้นในบริเวณนั้นเด็ดขาด

(ที่มา : วีกิพีเดีย)

บรรยายสรรพคุณแล้วก็ไปลงมือยำกันเลยค่าาาาา  ภาพของเมนูนี้อยู่ในไหทองคำมานานมาก
แต่เพิ่งจะได้เขียนบล็อกค่ะ  นี่ถ้าไม่มีการบ้าน 3F คงจะดองต่อไปถึงปีหน้าแน่ ๆ 








ส่วนผสมและวิธีทำ
กระเทียมไทยแกะเปลือก 10 เม็ด
พริกจินดาแดง 5 เม็ด (เพิ่มลดได้)
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ผักกูดเด็ดใบและยอด 150 กรัม
กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออกลวกสุก 5-6 ตัว



 

โขลกกระเทียม พริกจินดาให้เข้ากันพอหยาบ ใส่น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้


 


 

ตั้งหม้อใส่น้ำ บนไฟกลางพอเดือด  ผักกูดเราเลือกเฉพาะยอดอ่อน ๆ  ลงลวกพอสุกตักขึ้นแช่น้ำเย็น ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

 
 


 

ลวกกุ้งในน้ำเดือดพอสุกเตรียมไว้   รวนหมูสับในกระทะให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย
เจียวหอมให้เหลืองกรอบ สะเด็ดน้ำมันเตรียมไว้

 


 

ใส่กุ้ง หมูสับ หอมแดงซอยและผักกูดที่ลวกแล้ว ใส่ลงในชามน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน


 

 
ตักใส่จาน โรยด้วยหอมแดงเจียว ชอบเผ็ดโรยพริกขี้หนูซอยเพิ่มได้ พร้อมเสิร์ฟ  











ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ



Create Date : 16 ธันวาคม 2562
Last Update : 16 ธันวาคม 2562 12:05:56 น.
Counter : 677 Pageviews.

36 comments
มาทำ NAMA CHOCOLATE กัน Kisshoneyz
(23 ก.พ. 2563 16:47:13 น.)
[รีวิว] Maid café maidreamin toor36
(13 ก.พ. 2563 00:01:12 น.)
Food For Fun : Hot Wok Mission # 44 : "กินแล้วชื่นใจ" เต้าฮวยผลไม้ ตะลีกีปัส
(13 ก.พ. 2563 10:11:21 น.)
##คั่วกลิ้งไก่สับ## Sai Eeuu
(12 ก.พ. 2563 01:08:39 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณตะลีกีปัส, คุณmcayenne94, คุณnonnoiGiwGiw, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณmultiple, คุณx-face, คุณJinnyTent, คุณSai Eeuu, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณวลีลักษณา, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณเริงฤดีนะ, คุณtuk-tuk@korat, คุณRinsa Yoyolive, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณkae+aoe, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณSweet_pills, คุณโอน่าจอมซ่าส์

  
ขอบคุณมากครับพี่โอ

ปีนี้จัดหนักจัดเต็มมากๆเลยครับ 555
ตอนนี้เริ่มกลับมาเป็นปกติ
ผมเลยกลับมาเขียนบล็อกเหมือนเดิมครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:9:56:56 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

เมนูยำผักกูดเหมือนกัน
แต่ไม่เหมือนกันในรายละเอียด
น่าอร่อยจริงๆค่ะ

ขอบคุณกำลังใจให้แกงบวดเม็ดขนุนด้วยนะคะ
ไม่ค่อยมีใครทำกินค่ะเมนูนี้ แต่ยายของแม่ตะลีทำ ตอนเด็กๆ เลยเอามาทำกินตอนเราแก่บ้าง เม็ดขนุนกวนก็เคยทำมาแล้วค่ะ
เรื่องแผลงๆ แม่ตะลีถนัดค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:10:19:32 น.
  
ยำกุ้งโรยผักกูด หน้าตาดี น่าทานมากค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:10:34:50 น.
  
โอยยยยยยยยยยยย.. ผักกูดของโปรด
หน้าตาดีมากกก แม้ไม่ได้ชิมก็รู้ว่าอร่อยแน่ๆ
ถ้าน้องเปนอาจารย์เต๊ะแล้วอยู่ข้างบ้านพี่ จะแอบไปปล้นของกินทุกวันเลยยย
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:10:40:37 น.
  
ยินดีด้วยกับผู้โชคดีค่ะ.. ยำผักกูดน่ากินมากค่ะ

ปล.มาส่งการบ้านแล้วนะคะ
โดย: sawkitty วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:11:29:51 น.
  
อร่อยเลยค่ะ
โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:11:50:22 น.
  
แง๊ววววววววว..
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:12:11:14 น.
  
อุ๊ยๆ อุ๊ย โกรธ อ.เต๊ะ เรื่องไรเหรอครับ

อ.เต๊ะ เห็น เงียบๆไป เลยไม่กล้ามาทัก แล้วนิ้วหายหรือยังละครับ มาวันนี้ไม่ต้องต๊กกะใจ นะครับ ไม่ได้มายืมสตางค์ แฮ่ๆ555

มาแอบดูของกิน ผักกูดนี่ได้ยินชื่อมานาน แต่ไม่เคยกินซักที พึ่งจะรู้ว่า เป็นพืชที่ไวต่อสภาพแวดล้อมซะด้วย ผัดได้น่ากิน กุ้งตัวใหญ่ดีครับ

วันนี้เม้นท์เบาๆก่อนนะครับ ยังกล้าๆกลัวๆอยู่ 555



โดย: multiple วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:12:36:13 น.
  
น้ำลายสอเลยค่ะพี่โอ
เป็นอีกเมนูที่ชอบทานมาก
เวลาที่ไปร้านอาหารแล้วมีเมนูนี้
จะสั่งมาทานค่ะ
ผักกูดเป็นผักที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กเลย
โดย: JinnyTent วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:13:21:29 น.
  
ชอบผักกูดมาตั้งแต่เด็ก ยัน แกร่..555

ที่บ้านยังไม่เคยทำยำ... เห็นข้างบน หมูสับ
น้ำยำก็น้ำลายจะหยดแล้วครับ

ดีใจแก่ เพื่อน ๆ ที่ได้รับเช็คของขวัญครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:14:06:34 น.
  
ยำไทยแบบสุขภาพแบบนี้ก็ทำบ่อยค่ะ คือไม่ต้องใส่มะพร้าวคั่ว สมุนไพรทอดทั้งหลาย แคลอรี่ลดลงได้เยอะเลยค่ะ

ปล. รีบส่งการบ้านค่ะ ปลายเดือนยุ่งกับคริสมาส ปีใหม่ ทำอาหารเลี้ยงแขกครอบครัว อาจไม่มีเวลาค่ะ

สาธุ ทองจงลงๆๆๆ รับๆๆๆ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:15:04:06 น.
  
ยำผักกูดน่าทานมากค่ะ
ที่บ้านวลีปลูกไว้ทานเองเก็บเอามายำบ่อยๆ
ชอบความกรอบค่ะ
โดย: วลีลักษณา วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:19:33:12 น.
  
น้ำลายไหลเลยจ้า
ขอบคุณที่และไปชมดอกไม้ด้วยกันนะคะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:19:44:29 น.
  
สวัสดีมีสุขคะ

ขอบคุณกำลังใจด้วยค่ะ
อาหารที่รัสเซียมีทั้งมื้อที่กินอร่อย
บางมื้อเป็นแป้งเยอะ ก็ไม่ไหวค่ะ
ถ้ามีกาแฟ ผลไม้และของหวานก็ะอบรรเทา สบายมากๆค่ะ เพราะกินไม่เยอะอยผุ่แล้ว

ได้รางวัลด้วย ดีใจจังค่ะ
ขอบคุณ คุณโอที่ไปจูงมือมาให้เขียน
เกี่ยวกับอาหาร ได้รางวัลแล้วจะไปทำอาหาต่อบุญใส่บาตรตอนเช้าหน้าบ้านค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:20:49:40 น.
  
ที่บ้านได้ทำเมนูนี้เหมือนกันครับ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบเหมือนกัน
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:23:08:46 น.
  
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
น่าทานเหมือนเคยค่ะคุณโอ

โดย: หอมกร วันที่: 17 ธันวาคม 2562 เวลา:8:33:30 น.
  
สวัสดีครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 ธันวาคม 2562 เวลา:8:53:53 น.
  
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะพี่โอ
จินขออะไรพี่โอสักอย่างได้มั้ยคะ
อยากให้พี่โอเรียกจินว่า น้องจิน เหมือนเดิม
ไม่อยากให้พี่โอเรียกคุณจิน ดูมันห่างเหินยังไม่รู้

ชอบให้พี่โอเรียกน้องจินมากกว่าค่ะ
เนียนอยากเป็นน้องสาวพี่โอ 555
โดย: JinnyTent วันที่: 17 ธันวาคม 2562 เวลา:16:57:15 น.
  
ทุกการตัดสินใจในชีวิต
เป็นเรื่องสำคัญจริงๆครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 ธันวาคม 2562 เวลา:20:14:28 น.
  
สวัสดีมัสุขค่ะ

ขอบคุณกำลังใจให้ยำหมูยอกับโทงเทงฝรั่งด้วยค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 17 ธันวาคม 2562 เวลา:20:45:21 น.
  


ผักกูด เป็นอะไรที่เลือกยากมากค่ะ
ถ้าไม่ใช่นี่ขมเลย
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 17 ธันวาคม 2562 เวลา:21:55:35 น.
  
น่าอร่อยค่าพี่โอ
ยำๆ แบบนี้ก็แซ่บได้ด้วย
มีผักที่ชอบอีก กุ้งเด้งๆ ตัวใหญ่ๆ ก็ชอบเหมือนกันค่า

ช่วงนี้รินเจริญอาหารนิด เห็นไรก็อร่อยไปหมด 555

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 17 ธันวาคม 2562 เวลา:23:05:13 น.
  
น่าหม่ๆๆแถมมีวิตามินมากมาย
**********************
ส่งการบ้านจานที่ 3 ค่ะป้าโอ

โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:6:54:04 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:7:37:40 น.
  
พี่โอทำอะไรก็น่ากิน ขอกินด้วยคนค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:8:00:07 น.
  
โหวตๆ
โดย: kae+aoe วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:8:21:02 น.
  
ขอบคุณค่าพี่โอ
ตีเนียนเป็นน้องสาวมาตลอด
วันนี้มายื่นสมัครอย่างเป็นทางการ
fc พี่โอค่า^^
โดย: JinnyTent วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:13:17:34 น.
  
หูยยยย หน้าตาทำขายได้เลยค่ะพี่โอ น่ากินมากกกก

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Rananrin Pet Blog ดู Blog
ชีริว Travel Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Literature Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:13:56:54 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ขอบคุณกำลังใจที่ให้กับเมนูรากบัวด้วยค่ะ ชอบเคี้ยวรากบัวค่ะ หนึบๆมันดี
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:20:08:35 น.
  
อย่างนั้น เขาเรียกขมายจ้าาา

จกยำไปสองคำ ง่ำๆ อาหย่อย

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:20:17:36 น.
  
เดี๋ยวหลังเที่ยงคืนน้องมาใหม่นะค่ะพี่โอ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:20:40:28 น.
  
เป็นเช่นนั้นจริงๆครับพี่โอ
ไม่มีใครหนีพ้นความจริงได้เลย

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:21:39:49 น.
  
มารายงานตัวแล้วค่ะพี่โอ
ต๋าไปล่องใต้มาเลยหายหน้าไปเป็นสัปดาห์ค่ะ

ยำผักกูดได้ชิมครั้งแรกในทริปนี้ตอนไปสุราษฏร์ก็ติดใจค่ะพี่โอ
ดีใจจังค่ะได้ทราบขั้นตอนการทำจากพี่โอ
ทั้งสีสวยและน่าอร่อยมาก
ขอบคุณพี่โอมากนะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:21:56:30 น.
  
ยินดีกับเพื่อนๆ

ส่งการบ้านจานที่ 4 ค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 19 ธันวาคม 2562 เวลา:5:18:16 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 ธันวาคม 2562 เวลา:7:38:16 น.
  
นานๆจะเจอยำผักกูดน้ำยำใสๆ ส่วนมากจะเป็นยำใส่น้ำพริกเผา แบบนั้นกินมากๆแล้วเลี่ยนนะครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 ธันวาคม 2562 เวลา:19:41:06 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Nernnam.BlogGang.com

เนินน้ำ
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1736 คน [?]

บทความทั้งหมด