✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #28 :: อาหารเป็นยา " แกงป่ากุ้ง " ✿




โจทย์ 3F เดือนนี้ให้ทำเมนูอาหารเป็นยา  เพิ่งได้ฤกษ์มาส่งการบ้านค่ะเพราะติดช่วงกินเจ
ช่วงที่กินเจส่วนใหญ่เราจะทานผัก เต้าหู้และเห็ด ไม่เน้นทานแป้งโดยเฉพาะพวกเนื้อสัตว์ปลอมต่าง ๆ
และไม่ค่อยได้ทานอาหารรสชาติจัดจ้าน  นอกจากผัดกะเพราเต้าหู้ ^__^


ออกเจวันแรก รีบทำเมนูแซ่บที่มีสรรพคุณเป็นยามาส่งการบ้านโดยด่วน
นั่นก็คือ  "แกงป่ากุ้ง"






นอกเหนือจากเครื่องเทศและสมุนไพรไทยที่อยู่ในน้ำพริกแกงป่าแล้ว  
เราขอกล่าวถึงคุณประโยชน์ของผักต่าง ๆ ในเมนูนี้แบบย่อ ๆ ค่ะ






มะเขือเปราะ : ต้านเบาหวาน ลดน้ำตาลในเลือด
มะเขือพวง : ช่วยย่อยอาหาร ผลาญไขมัน ลดระดับน้ำตาลในเลือด 
พริกไทย : ไล่ลม ลดไขมัน รักษากระเพาะ
กะเพรา : ขับไขมันและน้ำตาล ขับลม แก้จุกเสียดแน่นทอง
พริก : ช่วยลดน้ำหนัก สร้างภูมิต้านทาน ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคมะเร็ง และลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
ข้าวโพดอ่อน : ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ลดคอเลสเตอรอลในเลือด โรคเบาหวาน
 ความดันโหลิตสูง และช่วยบำรุงหัวใจ
ถั่วฝักยาว : ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน  มีวิตามินซีช่วยเสิรมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเกิดโรคหวัด
มีฟอซฟอรัสช่วยเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมันและโปรตีน
กระชาย : บำรุงร่างกาย ลดน้ำหนักและชอลอความชรา
ใบมะกรูด : ช่วยในการชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็งและช่วยต่อต้านมะเร็ง



ส่วนผสมและวิธีทำ
กุ้งสด 200 กรัม
มะเขือเปราะหั่นชิ้น 3 ลูก
มะเขือพวง 1/4 ถ้วย
พริกไทยอ่อน 3 ช่อ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน 1/2 ถ้วย
ใบกะเพรา 1/4 ถ้วย
กระชายซอย 1/4 ถ้วย
ใบมะกรูด 3 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดงและเหลืองอย่างละ 1/2 เม็ด
น้ำพริกแกงป่า 2+1/2 ฃ้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2+1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ



1.  หั่นผักต่าง ๆ เตรียมไว้ค่ะ 







2.  ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงป่าผัดพอสุก เติมน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน






3.  พอเดือด ใส่มะเขือเปราะ ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว ลงต้มพอสุก
ใส่กุ้งลงต้มพอสุก  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน






4.  ใส่ใบมะกรูด มะเขือพวง พริกไทยอ่อน กระชาย พริกชี้ฟ้าและใบกะเพรา คนพอเข้ากัน






5.  เสร็จเรียบร้อย ตักใส่ชาม จัดเสิร์ฟค่ะ

























ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ



Create Date : 18 ตุลาคม 2561
Last Update : 18 ตุลาคม 2561 12:42:58 น.
Counter : 1492 Pageviews.

36 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return #41 เมนูข้าวต้มคุ้ย "หมูอบ & เห็ดผัดน้ำมันหอย" ALDI
(29 พ.ย. 2562 23:02:58 น.)
ร่วมกิจกรรมFood For Fun#41 ** ไก่ต้มน้ำปลา+ผักบุ้งไฟแดง** คนผ่านทางมาเจอ
(29 พ.ย. 2562 10:45:07 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 41 "ข้าวต้มคุ้ย"...ปลาช่อนทอดผัดขึ้นฉ่าย & ยำปลากรอบไข่เค็ม Sweet_pills
(29 พ.ย. 2562 06:54:38 น.)
3F: #41 ข้าวต้มคุ้ย สำรับที่4 ตะลีกีปัส
(28 พ.ย. 2562 21:36:29 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณjernnrej, คุณThe Kop Civil, คุณmambymam, คุณtuk-tuk@korat, คุณตะลีกีปัส, คุณกะว่าก๋า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณmcayenne94, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณวลีลักษณา, คุณtoor36, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmoresaw, คุณหอมกร, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkae+aoe, คุณALDI, คุณสองแผ่นดิน, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณเริงฤดีนะ, คุณpoepum, คุณauau_py, คุณหงต้าหยา, คุณhaiku, คุณmariabamboo, คุณRinsa Yoyolive, คุณทรงไทยเดิม

  
น่าทานมากครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 18 ตุลาคม 2561 เวลา:12:00:31 น.
  
เป็นเมนูอาหารเป็นยาที่น่าทานสุดๆค่ะพี่โอ
ผักแต่ละอย่างล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกายดีมาก
เป็นของชอบทุกอย่างด้วยค่ะ


โดย: mambymam วันที่: 18 ตุลาคม 2561 เวลา:12:02:12 น.
  
ชอบทานผักในแกงป่าค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 18 ตุลาคม 2561 เวลา:12:07:41 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินสุดๆไปเลยค่ะ
เผ็ดร้อน สบายท้องคล่องคอ
กินไปพัดไปกันเลยค่ะ ชอบๆ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 18 ตุลาคม 2561 เวลา:12:43:43 น.
  
โหวตครับพี่โอ

น่ากินมากครับพี่
แบบนี้ขอข้าวสวยร้อนๆจานเดียว
อยู่เลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 ตุลาคม 2561 เวลา:14:57:01 น.
  
นั่งดู แกงป่ากุ้ง ดูนาฬิกาบ่าย 3 เองเริ่มหิว
อยากกิน 555

ก็มันน่ากินนี่ครับ ได้กลิ่นเครื่องแกง ลอยมา

v
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 18 ตุลาคม 2561 เวลา:15:32:17 น.
  
เห็นกุ้งตัวอวบๆหิวข้าวอีกแล้วค่ะ
เมนูแกงป่า ที่บ้านทำบ่อยมาก
มีชนิดของเด็กคือคนชอบเผ็ดน้อย
และชนิดพ่นไฟแล้วแต่ชอบค่ะ
ขอบคุณที่ไปเที่ยวด้วยกันนะคะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 18 ตุลาคม 2561 เวลา:18:25:20 น.
  
แซ่บหลายเด้อ

น้ำลายสอ หิวตอนค่ำ อิอิ

อยากรู้ว่าเครื่องแกงป่าใส่ไรมั่ง ชอบตำเองมากกว่าค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 18 ตุลาคม 2561 เวลา:19:30:26 น.
  
กน่าทานมากเลยค่ะ คุณค่าทางโภชนาการเพียบ
โดย: วลีลักษณา วันที่: 18 ตุลาคม 2561 เวลา:20:53:16 น.
  
ดูน่าทานนะครับ ใส่กุ้งเยอะจุใจดีด้วย
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 18 ตุลาคม 2561 เวลา:22:42:17 น.
  
แกงป่ากุ้ง ประโยชน์จากพืชผักสมุนไพรเยอะมากค่ะพี่โอ
แกงสีสวย กุ้งตัวโตๆ น่าหอมอร่อยมากค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 18 ตุลาคม 2561 เวลา:23:36:57 น.
  

แกงป่ากุ้ง น่าทานมากค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 19 ตุลาคม 2561 เวลา:3:47:16 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 ตุลาคม 2561 เวลา:6:12:29 น.
  
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
น่าทานมากเลยค่ะคุณโอ

โดย: หอมกร วันที่: 19 ตุลาคม 2561 เวลา:8:00:48 น.
  
น่ากินสุด ๆ เลยค่ะพี่โอ
น้ำลายไหล
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 19 ตุลาคม 2561 เวลา:13:10:33 น.
  
แกงป่ากุ้ง น่าทานจังค่ะ
ขอไข่เจียวฟู ๆ แก้เผ็ดด้วยท่าจะดี แหะ ๆ

ได้รางวัลด้วยเหรอคะ ไม่เห็นรู้เรื่องเลย (หม้ออีกแระ 555)
กระทะพี่โอสวยดีนะคะ
ขอบคุณโหวตด้วยค่ะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 19 ตุลาคม 2561 เวลา:17:10:19 น.
  
กรี๊ดดดดดดดดดด อยากทานอ่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 19 ตุลาคม 2561 เวลา:17:26:04 น.
  
ชอบแกงป่ามากกว่าแกงกะทิ
ชอบใส่ผักเยอะๆด้วย แล้วบางทีก็ใส่
หน่อไม้ดองด้วย เข้มข้นดี

คุณโอเกิดปีวอกหรือคะ อายุน่าจะ
เท่าๆพี่ปู

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 19 ตุลาคม 2561 เวลา:19:08:02 น.
  
ขอบคุณค่ะพี่โอ



โดย: mambymam วันที่: 19 ตุลาคม 2561 เวลา:19:43:51 น.
  
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับ
พี่โอ

ภาพชุดนี้ผมถ่ายมาจากพิพิธภัณฑ์พระนคร
มีพระพุทธรูปสวยๆ
มีให้ชมเยอะมากครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 ตุลาคม 2561 เวลา:20:33:56 น.
  
ขอบคุณที่แวะให้กำลังใจนะคะ
โดย: วลีลักษณา วันที่: 19 ตุลาคม 2561 เวลา:21:01:50 น.
  
แกงป่ากุ้งตัวโต น่ากินที่สุดเลยค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 19 ตุลาคม 2561 เวลา:21:58:54 น.
  
มาดึกๆหิวอีกแล้ว
แกงป่ากุ้ง พืชผักสมุนไพรสรรพคุณมากมายจริงๆ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 19 ตุลาคม 2561 เวลา:23:46:59 น.
  


สวัสดียามเช้าครับพี่โอ


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 ตุลาคม 2561 เวลา:6:27:54 น.
  
สวัสดีค่ะ^^
เมนูนี้ ขอตักข้าวเพิ่มนะคะ
โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 20 ตุลาคม 2561 เวลา:8:06:59 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
น่าทานมากๆเลยคุณโอ
โดย: ล้งเล้งลัลล้า วันที่: 20 ตุลาคม 2561 เวลา:9:53:28 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
เกศสุริยง Education Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
ล้งเล้งลัลล้า Travel Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
แกงเผ็ดน่าทานมากๆค่ะ
โดย: poepum วันที่: 20 ตุลาคม 2561 เวลา:10:30:29 น.
  
ค่ะพี่โอ บ้านเรือนไทยออกแบบให้ใต้ถุนสูง
หลังคาสูง ระบายลมดี อาศัยลมธรรมชาติก็อยู่สบายนะคะ
ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 20 ตุลาคม 2561 เวลา:17:55:07 น.
  
ว้าว พี่โอคะ น่าทานมากๆค่ะ เรียกน้ำย่อยอู๋ก่อนหามื้อค่ำเลยค่ะ ^___^
โดย: auau_py วันที่: 21 ตุลาคม 2561 เวลา:17:35:53 น.
  
ขอบคุณที่ไปเยี่ยมกันนะคะ
เห็นแกงป่าแล้วชอบที่สุด
ที่บ้านส่วนใหญ่ชอบทานแกงป่ากัน
ยิ่งเห็นสรรพคุณของผักที่ใส่แล้ว
ยิ่งดีใจที่ชอบ มีคุณค่ามาก
โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 21 ตุลาคม 2561 เวลา:20:39:43 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



อาหารไทยมีเสน่ห์ก็ตรงนี้แหล่ะค่ะ นอกจากจะรสเด็ดจัดจ้านแล้ว ยังมีสรรพคุณจากวัสดุที่ใช้ปรุงอาหารนี่แหล่ะค่ะ ครองใจคนค่อนโลก ^^ แวะมาทักทายและส่งกำลังใจค่ะพี่โอ
โดย: mariabamboo วันที่: 22 ตุลาคม 2561 เวลา:6:59:12 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ขอบคุณกำลังใจนะคะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 22 ตุลาคม 2561 เวลา:8:38:22 น.
  
กุ้งตัวโต เด้งทะลุจอเลยค่า น่ากินมาก
เลือกแบบเผ็ดๆ ร้อนๆ มาตักราดข้าวสวย
หิวข้าวขึ้นมาทันทีเลยค่าพี่โอ

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 22 ตุลาคม 2561 เวลา:16:16:02 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
น่าทานมากๆเลยค่ะพี่โอ
โดย: ทรงไทยเดิม วันที่: 22 ตุลาคม 2561 เวลา:21:51:07 น.
  
ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ
ร้านร่มรื่น บรรยากาศดีค่ะพี่โอ
ต๋าชอบสวนผักด้วยค่ะ

พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 22 ตุลาคม 2561 เวลา:23:38:53 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445381 วันที่: 29 ธันวาคม 2561 เวลา:4:32:05 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Nernnam.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#15



เนินน้ำ
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1736 คน [?]

บทความทั้งหมด