✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #22 :: Street Food "ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งลวก" ✿ โจทย์เดือนนี้คือ Street Food ค่ะ บอกตัวเองว่า...เกิดเป็นคนไทยอาศัยบนผืนแผ่นดินไทยนี่ช่างโชคดีนักหนา อยากกินอะไรก็ได้กิน หิวตอนไหนก็ได้กิน street food ที่เราชอบเป็นพิเศษก็คือข้าวเหนียวหมูปิ้งนั่นเอง แต่ไม่ได้ส่งการบ้านด้วยเมนูนี้นะค๊า... ![]() แต่เมนูที่เราจะส่งการบ้าน เป็นเมนูยำแซ่บค่ะ ปรกติเราจะมีร้านประจำเป็นร้านรถเข็นของลุงกับป้าสองคน ป้าเป็นคนปรุง ลุงเป็นคนย่างไก่ ซึ่งจะเข็นรถผ่านหน้า office ทุกวัน ส่วนร้านใกล้บ้าน บ่อยครั้งจะต้องผ่านร้านนี้ซึ่งอยู่หน้าตลาด บางวันก็คิวยาวเชียวค่ะ อยากซื้อกลับมาทานที่บ้าน จะสั่งไว้ก่อน จ่ายตลาดเสร็จแล้วกลับมาเอาก็ไม่ได้นะคะ แม่ค้าบอกจะสั่งไว้ก็ได้ แต่จะทำเมื่อตอนกลับมาเอา ฮ่วย...แล้วจะสั่งไว้ทำไม ต้องมารอเหมือนไม่ได้สั่งไว้นั่นแหละ ก็เข้าใจแม่ค้านะ คิดว่าน่าจะเคยมีคนสั่งไว้แล้วไม่มารับแน่เลย อากาศร้อนตับแลบเยี่ยงเพลานี้ ใครอยากจะไปยืนรอให้แดดเผาเล่น... ไม่มี๊ อย่ากระนั้นเลย ด้วยความสวยเริ่ดเชิดหยิ่ง ทำกินเองก็ได้ (วะคะ) ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งลวก ![]() ส่วนผสมและวิธีทำ กุ้งสด มะม่วงดิบ ข้าวโพดต้ม แครอท พริกขี้หนูสีแดง ผักชี หอมแดง มะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อม น้ำปลาร้า (ถ้าชอบ) 1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก ลงลวกแค่พอสุก ตักขึ้นพักไว้ ![]() 2. ซอยมะม่วงให้ชิ้นหนาพอประมาณ ฝานข้าวโพดต้ม หอมแดงซอย แครอทซอย ผักชีหั่นท่อน เตรียมไว้ (หั่นแล้วใส่รวมกันในชามใบเดียวกันเลย เดี๋ยวก็ต้องไปรวมกันในยำอยู่แล้ว ขยันน้อย ไม่ต้องล้างจานหลายใบ อิอิ...) ![]() 3. จัดการผสมน้ำยำ ใส่น้ำปลา น้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลาร้า (ถ้าชอบ) ใส่พริก มากน้อยตามชอบเลยนะคะ ชิมรสให้ถูกใจ ![]() 4. ใส่กุ้งที่ลวกไว้ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป คนผสมแค่พอเข้ากัน ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ ![]() ![]() 5. เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมรับประทานค่ะ ![]() ![]() ![]() ![]() แซ่บปากเปิดกันไปแล้ว ก็ต้องมีของหวานมาล้างปากกันหน่อย วันนี้มีโรตีกรอบ ๆ เป็นอีกหนึ่ง street food ที่ชอบแต่นาน ๆ กินทีค่ะ ไม่ได้ทำแป้งเองนะคะ ขอซื้อจากอาบังข้าง office มา 4 ก้อนค่ะ กินคนเดียวจะนวดแป้งเองปริมาณคงไม่เหมาะ ขี้เกียจด้วย ตอนแรกว่าจะเอามาทอดกินกับแกง แต่เปลี่ยนใจมาทอดเป็นของหวานดีกว่า คิดเองเออเองว่าตอนฟาดให้เป็นแผ่นบาง ๆ น่าสนุกและน่าจะไม่ยาก ที่ไหนได้ล่ะ...ยากมาก เลยใช้การรีดแป้งให้เป็นแผ่นบาง ๆ แทนแต่ก็ยังไม่บางพอ อาบังใช้มาการีนทอด แต่เราใช้เนยสดนะคะ ทอดให้กรอบ ๆ ตัดเป็นชิ้นแล้วราดนมข้นหวานกับน้ำตาล กินคนเดียว 4 ชิ้น (แต่ไม่ได้ทานครั้งเดียวรวดทั้ง 4 ชิ้นนะคะ) เบื่อไปอีกนานเลยค่ะ ![]() ทอดครั้งแรกแบบแผ่นกลมไปสองก้อน เหลืออีกสองก้อนรอบหลังตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบ้าง ![]() ![]() ช่วงนี้ยังอยู่ระหว่างพักรักษานิ้ว คุณหมอบอกว่าต้องใช้เวลาเป็นเดือนค่ะ ถ้าเงียบ ๆ หรือไปเยี่ยมช้า โปรดอย่าเข้าใจผิดนะคะ แต่เพราะสังขารไม่อำนวยค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ ![]() ![]() โดย: สมาชิกหมายเลข 4468429
![]() ก็ว่าพี่โอหายไปไหน เจ็บนิ้วนี่เอง หายไวๆ นะคะ
น่ากินทั้งสองเมนูเลยค่ะ ใคร่ขอถาม 555 น้ำเชื่อมนี่ทำเก็บไว้ แล้วพอจะใช้ก็เอาออกมาได้มั้ยคะ? หรือควรทำสดคะพี่ มีผลต่อรสชาติมั้ย? พริกขี้หนูแดงนี่...หาซื้อยังไงง่ะคะให้เยอะขนาดนี้ หนูนี่แบบ...ส่วนใหญ่เป็นเขียวมามากกว่าแดงง่ะค่ะพี่ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog อุ้มสี Topical Blog ดู Blog เกศสุริยง Education Blog ดู Blog ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog kae+aoe Parenting Blog ดู Blog ruennara Book Blog ดู Blog เริงฤดีนะ Sports Blog ดู Blog The Kop Civil Sports Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: สาวไกด์ใจซื่อ
![]() ![]() อ้าววว สวนกัน 555
เมนูแครอทอร่อยค่ะพี่โอ แต่วันนั้นเมนูวากิวกับเป็ดชนะเลิศ เชฟน่ารักเนาะคะ แต่แฟนเชฟก็น่ารักเช่นกัน ฮืออออ โดย: สาวไกด์ใจซื่อ
![]() ![]() สวัสดีอีกรอบค่าา
โอเคค่าา งั้นเดี๋ยวไปซื้อมาเก็บไว้เลย ควรแช่ตู้เย็นไว้สินะคะ จะได้อยู่ได้นานๆ มดไม่ขึ้น แหะๆ ขอบคุณที่ไปตอบนะคะพี่โอ โดย: สาวไกด์ใจซื่อ
![]() ![]() เมนูแซ่บน้ำลายไหล เห็นกุ้งตัวเบ้อเร่อ
อยากยกส้มตำที่บ้านมาแลกจังค่ะ ![]() โดย: ฟ้าใสวันใหม่
![]() ![]() ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ
ทั้งสามเมนูน่ากินหมดเลยครับพี่โอ แต่ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ผมกินบ่อยหน่อย เช้าไหนที่รีบๆเร่งๆ หมิงหมิงกินข้าวเหนียวหมูปิ้งสะดวกดีครับ โรตีเห็นแล้วก็อยากกิน แต่เดี๋ยวนี้ต้องงดครับ หวานไป มาดามค้อน 5555 ![]() ![]() ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() ยำเอง แซบเวอร์เอง
ไม่ง้อลุงและป้า ดูแลตัวเองด้วยนะคะ Vote เต็ม ไว้พรุ่งนี้แวะมาแซบใหม่ค่ะ ![]() ![]() ![]() โดย: เริงฤดีนะ
![]() ![]() เห็นหมูปิ้ง ของชอบเลย นึกถึงพวกเรา
ไปเที่ยวแล้ว เดินกินในตลาดกัน ยำข้าวโพด กุ้ง คงแซ๊บ น่าดู เคยกินหลาย ครั้ง ถ้าได้กินกับ โรตียิ่งดีครับคุณโอ v โดย: ไวน์กับสายน้ำ
![]() ![]() ยำเองได้ของดีของสดรสชาติถูกใจ
อยากบอกว่าจานนี้น่ากินมาก ๆ ค่ะ โรตีแบบนี้ของโปรดเลยด้วยค่ะ โดย: ALDI
![]() ![]() โอ้ยๆๆๆ มาผิดเวลาเห็นแล้วน้ำลายสอ ท้องก็ร้อง น่ากินทั้งคาวหวานอีกแล้วค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
![]() ![]() ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งลวก
โรตีกรอบๆ ถ้าได้สามเมนูนี้มาตั้งตรงหน้าก็อิ่มอร่อยครบคาว-หวานเลยนะคะพี่โอ น่าทานมากๆค่ะ ![]() ![]() โดย: Sweet_pills
![]() ![]() ตอนแรกนึกว่าข้าวเหนียวหมูปิ้งซะอีก
ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งลวกสีสวยดีครับ ดูน่าทานดี มีของคาวก็ต้องมีของหวานต่อ โรตีนี่ก็ของชอบเหมือนกันครับ โดย: คุณต่อ (toor36
![]() ![]() Morning ป้าโอ
แวะมาส่งกำลังใจค่ะ ![]() ![]() ![]() ![]() บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog วลีลักษณา Literature Blog ดู Blog toor36 Education Blog ดู Blog ยังไงก็ได้ว่ามาเลย Diarist ดู Blog **mp5** Dharma Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog โดย: เริงฤดีนะ
![]() ![]() โห..มีให้กินหลายเมนู น่าทานมากๆ ค่ะ อิ่มอร่อยเลย
ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งลวกครบเครื่องมากๆ จริงๆ ซีก็ชอบข้าวเหนี่ยวหมูปิ้งด้วยนะคะ อิอิ แป้งขอซื้อจากอาบังได้ด้วย ดีจัง โดย: kae+aoe
![]() ![]() ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งลวก น่ากินมากครับ เห็นข้าวเหนียวหมูปิ้ง ของโปรดผมเลย ต้องแวะกินตลอดครับ
โดย: The Kop Civil
![]() ![]() เห็นรูปอาหารแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ น่าทานทุกอย่างเลย
โดย: แม่ก้อยน้องกลม (Klomklingtalent
![]() ไม่ได้เข้ามานานมาก ไม่รู้ว่าพี่โอนิ้วเป็นอะไร ขอให้หายไวไวนะพี่
แอบไปดูเค้กฮูล่าฮู้ปของแม่ซองมาด้วย 5555555555555555555 โดย: บ่แม่นหมาวัดและกะบ่ได้ใจนาง
![]() เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ภาพสวยคมชัดเห็นแล้วน้ำลายสอค่ะคุณโอ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: หอมกร
![]() ![]() ถ้ามีข้าวโพดสีม่วงสีคงสวยน่าดูเลยนะครับ .... แต่อยากกินหมูปิ้งมากกก อิอิ
โดย: ทนายอ้วน
![]() บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mambymam Home & Garden Blog ดู Blog กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog หอมกร Movie Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น หูยยยยยยพี่โอจัดเต็มหลายเมนูเลยค่ะ โดย: จารุพิชญ์
![]() น่ากินผุดค่าพี่โอ
กินตอนง่วง ๆ ตาสว่างเลย เปรี้ยวนำ เผ็ดตาม หวานหน่อย อั๊ยยะ อยากกินๆๆๆๆ แบบนี้ ต้อง 2-3 จาน ถึงจะพอท้อง อิอิ โดย: JinnyTent
![]() ![]() หมดโควต้าโหวตแล้ว
แจกยิก ๆ ไม่รู้ตัว พรุ่งนี้มาให้กำลังใจค่า โดย: JinnyTent
![]() ![]() ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ
สุขสันต์วันปีใหม่ไทยค่ะพี่โอ ![]() ![]() โดย: Sweet_pills
![]() ![]() ส้มตำหมดแล้วค่ะ แต่มะละกอยังไม่หมดเลย ลูกหนึ่งทำได้เป็นสิบ ๆ ครก
นี่ถ้าไม่มีอะไรทำ เปิดร้านขายส้มตำก็ไม่เลวนะคะเนี่ย อิอิ สุขสันต์วันสงกรานต์ นิ้วหายล็อคนะคะ ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: ฟ้าใสวันใหม่
![]() ![]() ใช่ครับพี่โอ
มีนักเขียนหลายท่าน ที่ผมตามซื้อ ตามอ่านผลงานการเขียนทุกเล่มที่ออกมา เพราะเชื่อมั่นในฝีมือการคิดการเขียน พี่ปะการังก็เป็นหนึ่งในนักเขียนที่ผมชื่นชมครับพี่ ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() กราบสวัสดีปีใหม่ด้วยนะคะคุณพี่โอ..
เมนูหมูปิ้ง..ง่ายๆ แต่ก็อร่อยนะคะ ![]() ![]() โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ
![]() ![]() วันสงกรานต์ ปีใหม่ไทย มาถึงแล้ว
จงแจ่มแจ๋ว สุขสม อารมณ์หมาย ลาภและยศ ปรากฏก้อง ขจรไกล มีเป็นได้ ดั่งฝัน แด่ท่านเทอญ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mambymam Home & Garden Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: เกศสุริยง
![]() ![]() สุขสันต์วันสงกรานต์เจ้าค่ะ
มีความสุขมาก ๆ นะคะ ![]() โดย: ฟ้าใสวันใหม่
![]() ![]() ขอบคุณค่ะ พี่โอ
ตอนแรกนึกว่าจะทำแกงส้ม แต่เครื่องเยอะ ผัดไข่นี่แหละ ง่ายดี ตรงตามคอนเซ็ปต์ด้วยนะคะ อิอิ ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: ฟ้าใสวันใหม่
![]() ![]() ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ
สุขสันต์วันปีใหม่เช่นกันครับพี่ ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: Sakormaree
![]() สวัสดี ปีใหม่ ไทยบรรจบ
วาระครบ รอบนี้ ศรีสมัย ขออำนาจ แห่งคุณ พระรัตนตรัย อำนวยชัย บันดาล ประทานพร สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะคุณโอ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต จารุพิชญ์ Music Blog ดู Blog ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog ล้งเล้งลัลล้า Travel Blog ดู Blog auau_py Review Food Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: poepum
![]() สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะพี่โอ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
![]() ![]() โอ้โห หิวมากเลยค่ะพี่โอ น่ากินไปหมดทุกอย่าง ยิ่งภาพยิ่งกระตุ้นให้อยากกิน แอบตกใจที่ว่าพี่โอทำงานออฟฟิศ คิดมาตลอดว่าเป็นแม่บ้านซะอีกค่ะ แหะๆ
โดย: Kisshoneyz
![]() ![]() ปีใหม่ไทยนี้ขอให้คุณโอและครอบครัวเย็นกายเย็นใจ มีเงินใช้ไม่ขาดมือ และพบแต่โชคดีตลอดทั้งปี สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะ ![]() ![]() ![]() โดย: haiku
![]() ![]() น่ากินมากเลยค่ะ ต้องไปทำกินบ้างแล้ว
![]() ![]() ![]() ![]() โดย: ก้อยกะน้องกลม (Klomklingtalent
![]() มาบ้านนี้ต้องหิ้วท้องแบบหิวๆกลับบ้านทุกที
นิ้วเป็นไรเหรอคุณโอ โดย: ซองขาวเบอร์ 9
![]() ![]() ขอบคุณพี่โอสำหรับคำอวยพรนะคะ
ขอให้พี่โอมีความสุขมากๆเช่นกันค่ะ ![]() โดย: Sweet_pills
![]() ![]() สวัสดีมีสุขค่ะ
ดูไปน้ำลายย้อยไปค่ะ น่ากินสุดๆ...แอบสูดปาก โดย: ตะลีกีปัส
![]() อ๊ากก เปรี้ยวปากตอนกลางคืนเมื่อเห็นยำค่าพี่โอ
น่ากินมากกกกก กุ้งสดตัวโตๆ ด้วยชอบๆ มะม่วงในน้ำยำอีก ถูกใจๆ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ชีริว Travel Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog ซองขาวเบอร์ 9 Home & Garden Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ![]() โดย: Rinsa Yoyolive
![]() ![]() |
บทความทั้งหมด
|