Bloggang.com : เนินน้ำ - ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #33 :: เมนูประหยัด "ถั่วแขกผัดหมูสับ & ฟักทองผัดไข่ ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #33 :: เมนูประหยัด "ถั่วแขกผัดหมูสับ & ฟักทองผัดไข่ ✿

เดือนนี้เป็นโจทย์ร่วมจากป้าอิ๋ว SaiEeuu และคุณอ้อ เริงฤดีนะ ให้ทำอาหารในงบ 30 บาท
ขอบอกว่าโหดมากค่ะ คิดถึงแม่ตะลี ทันทีที่ได้รับทราบโจทย์เธออุทานว่า
คุณพระ...พร้อมเอามือทาบอก ทำตาโต ปากกว้าง

แต่เราโหดกว่า เพราะในงบ 30 บาท เราจะทำเมนูง่าย ๆ แบบบ้าน ๆ สัก 2 อย่าง
และต้องไม่เคยอัพบล็อกมาก่อน
เมื่อได้เมนูในใจแล้วเมื่อวานหลังเลิกงานก็ฉวยถุงผ้าไปเดินตลาดข้าง ๆ ที่ทำงาน
เดินสอดส่องถามราคาไปเรื่อย แม่ค้าเจ้าประจำคงนึกสงสัย วันนี้ถามราคาซักไซ้ละเอียด
แล้วก็ได้วัตถุดิบกลับมาเตรียมทำการบ้านค่ะ

ส่วนการบ้านเพิ่งทำเสร็จสด ๆ ร้อน ๆ เมื่อเช้านี้เองค่ะ ท้องฟ้ายังไม่สว่างดีต้องเปิดไฟทำครัว
ลืมไปว่าไฟในครัวเป็นสีวอร์มไวท์ ถ่ายรูปออกมาไม่ค่อยสว่าง แต่ดีกว่านี้ยังเอานี่นา...แฮ่

ต้องบอกก่อนว่าช่วงนี้เรา home alone ฉะนั้นอาหารของเราจึงเป็นปริมาณสำหรับทานคนเดียว
จึงสามารถทำได้ 2 เมนูในงบจำกัดที่กำหนดให้นะคะ ถ้าทำปริมาณมากก็ได้อย่างเดียวเน้อ....
ที่จริงแล้วงบ 30 บาทใช้ไม่หมดด้วยนะ เพราะโจทย์ไม่คิดรวมเครื่องปรุงที่เป็นของเหลว
แต่เราเหมารวมจ่ายไปให้ ไม่อยากให้มีตังเหลือ อิอิ...

ถั่วแขกผัดหมูสับ กับ ฟักทองผัดไข่

เมนูแรก
"ถั่วแขกผัดหมูสับ"

ส่วนผสมและวิธีทำ
ถั่วแขก 100 กรัม ราคา 8 บาท
หมูสับ 30 กรัม ราคา 5 บาท (ถ้าใช้ไก่จะได้ปริมาณเยอะกว่านะ)
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกจินดา 3 เม็ด เก็บจากริมรั้ว
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 หยิบมือ
(หมายเหตุ เครื่องปรุงทั้งหมดเหมารวม 2 บาท)
** รวมเมนูนี้ใช้งบประมาณ 15 บาท

ชั่งตวงกันให้เห็นชัด ๆ ละเอียดราวกับทำข้อสอบกันเลยทีเดียวเชียว

ถั่วแขกล้างทำความสะอาด ตัดเป็นท่อนสั้นตามต้องการ

ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ถั่วแขกลงไปผัดให้นุ่ม แล้วตักขึ้นพักไว้
กระทะใบเดิมไม่ต้องใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดต่อให้เหลือง ใส่หมูสับลงผัดให้สุก

ใส่ถั่วที่ผัดไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน
ใส่พริกขี้หนูซอย ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ

เสร็จเรียบร้อยค่ะ

เมนูที่สอง
ฟักทองผัดไข่

ส่วนผสมและวิธีทำ
ฟักทอง 200 กรัม ราคา 8 บาท
ไข่ไก่ 1 ฟอง ราคา 4 บาท
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ (ความชอบส่วนตัว)
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
(หมายเหตุ เครื่องปรุงทั้งหมดเหมารวม 3 บาท)
** รวมเมนูนี้ใช้งบประมาณ 15 บาท

ชั่งน้ำหนักให้เห็นกันชัด ๆ ค่ะ

ฟักทองปอกเปลือก ทำความสะอาด หั่นชิ้นตามต้องการ

สับกระเทียม และซอยหอมแดงเตรียมไว้
(เป็นความชอบส่วนตัวค่ะที่จะใส่หอมแดงในผัดฟักทอง ซึ่งให้กลิ่นหอมและรสชาติหวาน)
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หอมแดงลงไปเจียวก่อนแล้วจึงใส่กระเทียมตามลงไปผัดให้เหลือง
ตามด้วยฟักทองลงไปผัดแล้วจึงเติมน้ำลงไป ปิดฝารอให้ฟักทองสุก

ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาล
จากนั้นตอกไข่ใส่ถ้วยก่อนไม่ใส่ลงในกระทะโดยตรง เพื่อป้องกันหากเกิดไข่เสีย
แล้วจึงใส่ลงในฟักทอง ยีให้ไข่แดงแตก ไม่คนจนกว่าไข่จะสุก
เมื่อไข่สุก ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ
(วันนี้ใช้ซอยหอยนางรมสูตรผัดจากฮ่องกง สีเข้มมากแต่ไม่เค็มนะ
ทำให้ฟักทองสีคล้ำไม่สวยเลย ได้อย่างเสียอย่าง ไม่สวยแต่อร่อยเลือกเอา)

ที่จริงแล้วเมนูนี้ไม่ต้องใส่ซอสหอยนางรมก็ได้นะคะ ในยุคที่คุณแม่เราทำอาหารให้ลูกทาน
แค่ปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว เหยาะน้ำตาลนิดหน่อยก็อร่อยแล้วค่ะ
มาถึงยุคเรา เครื่องปรุงอะไรเยอะแยะเต็มไปหมด กลายเป็นว่าใส่ด้วยความเคยชินซะงั้น

เสร็จเรียบร้อยค่ะ

ทั้งสองเมนูค่ะ ยกมาส่งการบ้าน พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 09 มีนาคม 2562
Last Update : 9 มีนาคม 2562 9:19:43 น.
Counter : 1115 Pageviews.

26 comments

	B36/64(F19)Food For Fun#56:Heartmade Food(ใบเหลียงจากใจ❤️เพื่อนบล็อกต้มกะทิกุ้งสด) เริงฤดีนะ (28 ก.พ. 2564 06:48:54 น.)		ศุกร์นี้ไปโรงเรียน zungzaa (27 ก.พ. 2564 00:08:32 น.)
	Food For Fun :: Hot Wok Return #56 :: Heartmade Food : ช้านรักเธอ Die Eule (2 มี.ค. 2564 22:48:58 น.)		»Food For Fun56« "Heartmade Food" （╹ ᴥ ╹）ผัดผักหลายใจ nonnoiGiwGiw (25 ก.พ. 2564 10:36:47 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnarellan, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtoor36, คุณmcayenne94, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณตะลีกีปัส, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณวลีลักษณา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSai Eeuu, คุณSweet_pills, คุณเรียวรุ้ง, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณhaiku, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสองแผ่นดิน

เนินน้ำไม่ธรรมดา กับข้าว 2 อย่าง 30 บาท
ชอบทั้งคู่เลยค่ะ อาหารง่ายๆ แบบนี้อร่อยเนาะ

โดย: narellan

วันที่: 9 มีนาคม 2562 เวลา:8:32:00 น.

เมนู 30 บาทเพื่อนบล็อกไหนทำ ได้นั่งอมยิ้มแบบสุขใจน่าคอมพ์เลยค่ะพี่โอ

โดย: โอน่าจอมซ่าส์

วันที่: 9 มีนาคม 2562 เวลา:8:38:15 น.

เป็นอีกสองเมนูที่ทำได้ครับ ทำได้ราคาถูกมากๆ ทำเองมันก็ดีตรงนี้แหละคือ ราคาถูก และรสชาติถูกปากเรา

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 9 มีนาคม 2562 เวลา:9:53:03 น.

30 บาทได้สองอย่างเลย
เดือนละไม่ถึงพันบาท รวยเละค่ะพี่โอ

โดย: mcayenne94

วันที่: 9 มีนาคม 2562 เวลา:12:00:02 น.

30 เองตั้ง 2 อย่าง^^..

โดย: สันตะวาใบข้าว

วันที่: 9 มีนาคม 2562 เวลา:12:40:32 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

เอามือตบอก...แล้วอุทานว่า
แม่เจ้า.....2อย่าง 30

ของโปรดเสียด้วยค่ะ ฟักทองผัดไข่
อร่อยล้ำ ครัวเนินน้ำแม่เอ๊ย

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 9 มีนาคม 2562 เวลา:15:28:23 น.

กินแบบนี้ทุกวันรวยแน่
ประหยัดแถมสุขภาพดีด้วยไม่ต้องจ่ายค่าหมอ อิอิ

เอาไว้ส่งการบ้านตอนสิ้นเดือนน่ะ ตอนนี้มีภาระกิจจ้า

โดย: ซองขาวเบอร์ 9

วันที่: 9 มีนาคม 2562 เวลา:19:51:09 น.

สวัสดีครับพี่โอ

ฟักทองผัดไข่ยอมรับเลยครับ
ว่ากินเป็นเพราะมาดามบอกให้กินครับ 555
เมื่อก่อนผมไม่ชอบกินผัก
พอเจอเธอ เธอทำแต่ผัก
กินไปกินมาเลยชอบผักครับพี่ 555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 9 มีนาคม 2562 เวลา:20:14:40 น.

โห 30 บาทได้กับข้าวตั้งสองอย่าง คุณค่าทางอาหารครบ เยี่ยมเลยค่ะ

โดย: วลีลักษณา

วันที่: 9 มีนาคม 2562 เวลา:20:37:55 น.

สำหรับ home alone ด้วย งบเท่านี้ด้วย ได้มา 2 จานนี้ ... สุดยอดแล้วค่ะพี่ น่ากินมาก ๆ ด้วยค่ะ

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ

วันที่: 9 มีนาคม 2562 เวลา:22:58:35 น.

เมนูเดียวก็ต้องคิดแล้วนะคะ
พี่โอทำถึงสองเมนู เยี่ยมไปเลยค่ะ
น่าอร่อยมากด้วยทั้งสองเมนู

วันหลังทำฟักทองผัดไข่ต๋าจะใส่หอมแดงบ้าง
ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรนะคะ

พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 9 มีนาคม 2562 เวลา:23:29:52 น.

อุบ๊ะ ขอเอามือทาบอกอีกคน

30 บาทได้ 2 อย่าง ข้าวอีก ห้าบาท มื้อนี้ สุดยอดค่ะ

อ่านผ่านๆ ว่า รีบฉวยผ้าถุงไปตลาด ฮ่า คิดว่าจะช๊อปอย่างไทยๆ ซะอีก อ้อ ถุงผ้านะเอง

ที่จริงจะว่าไป สามสิบบาทยังไม่โหดนะ ถ้าทำได้ 2 อย่าง

รอบหน้า น่าจะมีคนออกโจทย์ สิบบาท ฮ่า เผ่นกันหมด

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 9 มีนาคม 2562 เวลา:23:33:17 น.

โอ๊ะโอ....

พี่โอซะอย่าง

30 บาทได้กับข้าวสองจานกันเลยทีเดียว

คุ้มจังเลยค่ะ

โดย: เรียวรุ้ง

วันที่: 9 มีนาคม 2562 เวลา:23:50:20 น.

มาอีกรอบ เพื่อนๆ สนุกกับการบ้านโจทย์นี้กันจริงๆ ถ้าเป็นโจทย์ที่นับแคลอรี่นี่ จะเป็นไงหนอ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 10 มีนาคม 2562 เวลา:1:54:31 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 10 มีนาคม 2562 เวลา:6:37:26 น.

มาบ้านพี่โอแล้วหิวๆๆ
น่ากินหมดทุกอย่าง

โดย: ข้ามขอบฟ้า

วันที่: 10 มีนาคม 2562 เวลา:6:52:28 น.

30 บาทเนี่ยต้องเน้นทำกินคนเดียวเนอะ
นอกจากจะปลูกอะไรเองบ้าง

สองอย่างนี้ พี่ก็ทำคล้ายๆอยู่บ่อยๆเพราะ
พี่ปูชอบถั่วแขก(ทำอะไรก็ชอบหมด)
และผัดฟักทอง

กะทิเป็นเครื่องปรุงที่ต้องคิดราคาไหมคะ พี่ถามดูเท่านั้น ของพี่คิดราคาแล้ว อีกสองวัน
ก็จะส่งบ้างค่ะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า

วันที่: 11 มีนาคม 2562 เวลา:12:56:20 น.

กำลังคิดจะผัดถั่วแขกกินอยู่พอดีเลยครับ

โดย: เสือตะหลิว

วันที่: 11 มีนาคม 2562 เวลา:15:54:21 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

ไดรับรางวัลพิเศษจากทีมงานบล็อกแก้งแล้วค่ะ
ขอบคุณ คุณโอด้วยที่ช่วยแนะนำและเป็นธุระให้

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 12 มีนาคม 2562 เวลา:17:31:35 น.

เช้าฟาดผัดฟัก เย็นฟาดฟักผัด อิอิ

ไข่เป็ดกับไข่ไก่ดองแล้วเนื้อไข่แตกต่างกันนิดหน่อยค่ะ
เหมือนไข่ไก่ต้ม กับ ไข่เป็ดต้ม ยังไงยังงั้น แหะ ๆ
เพียงแต่จะมีรสชาติเค็มและเนื้อหนึบ ๆ แบบไข่เค็มค่ะ
ไข่แดงก็สวยใช้ได้นะคะ อาจไม่เยิ้มมาก แต่ก็อร่อยมันค่ะ

เรื่องใส่เหล้าขาว ก็อ่านเจอมาเหมือนกันค่ะ
แต่คิดว่าทำทานเองแค่นี้ก็ดีแล้วค่ะ ไม่มีเหล้าขาวด้วย อิอิ
ขอบคุณสำหรับเม้นท์และโหวตนะคะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 12 มีนาคม 2562 เวลา:18:51:42 น.